În epoca gătitului lent și a minunilor cu o singură tigaie, mesele monocrome au automatizat modul în care ne bucurăm de mesele noastre. În timp ce capacitatea de a lua cina într-un singur vas lavabil este o consolare demnă, uităm adesea că confortul se coace - nu numai în mâncare - ci și în designul unui castron.
De la a-și păstra căldura până la a se delecta cu deliciul așezat în interior, a mânca dintr-un castron este ca și cum ai deschide un glob și să savurezi toată complexitatea condimentată pe care această lume o poate oferi.
Și, așa cum a scris Francis Lam pentru New York Times, un castron de cereale nu este despre rețetă - este vorba despre formula de cereale, proteine, legume și pansament care creează o mușcătură perfectă și echilibrată.
Este vorba și despre formula familiei
Luarea într-un castron de cereale este, de asemenea, mult mai mult decât mâncarea unei mese: configurarea simplă reflectă un tip de comuniune mai uitat.
Pe lângă un castron pentru fiecare persoană și o gamă largă de alegeri alimentare sănătoase, există un schimb de a cunoaște cu cine mănânci. Fie că este vorba doar de o noapte obișnuită cu copiii sau colegii de cameră, fiecare persoană își construiește un castron cu adevărat compus din personalitatea sa.
Vei cunoaște gusturile și antipatiile lor, ciudățenii de moment și emoțiile din acea zi ... și pe măsură ce rămân în jurul mesei secunde, cu atât toți devin mai confortabili.
Bolurile de cereale au, de asemenea, mai puțină pregătire și stres decât o masă completă, deoarece toate părțile (și, prin urmare, combinațiile de aromă) sunt așezate pentru ca oamenii să aleagă singuri. De la dressing până la proteine, aroma nu depinde de priceperea bucătarului.
Într-o grabă? Utilizați resturile sau pregătiți legumele pentru prepararea mesei. La o pierdere de idei? Piesele alcătuiesc întregul - deci nu vă fie frică să amestecați și să combinați!
Nu puteți greși cu adevărat (dacă nu ardeți mâncarea).
Dar, dacă sunteți încă nou în lumea castroanelor de cereale, am ales opt combinații de alimente preferate, care vor satisface pe toată lumea din punct de vedere fibros.
1. Scoici + avocado + semințe de cânepă + varză
Dacă ar fi existat vreodată un bol de cereale care să merite noaptea, acesta ar fi acesta. Completat cu scoici decadente, cartofi dulci prăjiți și ardei roșii, semințe de cânepă și avocado cremos, acest vas electric este o sursă excelentă de grăsimi sănătoase, fibre și vitamine din grupul B. Ia rețeta!
2. Tempeh afumat + muguri + morcovi + sfeclă + orez brun
Vedeta acestui castron de orez ultra-sărat este, fără îndoială, tempehul afumat. Marinat în fum lichid, sos hoisin și sirop de arțar, acest tempeh delicios ambalat în proteine vă asigură că nu veți rata carnea. Orezul brun este gătit cu substanțe aromatice și acoperit cu tempeh, muguri, o mulțime de legume și un ou perfect gătit. Acest castron colorat va fi gata și pe masă peste puțin peste o oră. Ia rețeta!
3. Curcan macinat + ardei + fasole neagra + chipsuri de tortilla
Weelicious creează mâncăruri delicioase, ușoare, potrivite pentru copii. Acest castron taco nu face excepție. Boabele din acest castron se prezintă sub formă de tortilla de porumb, care adaugă crocant, textură și factorul de distracție pentru copii (și adulți). Straturile de salată proaspătă, fasole neagră, legume proaspete, curcan slab și brânză se combină pentru a face un castron taco, ambalat cu fibre și proteine și gata în aproximativ 15 minute. Ia rețeta!
4. Somon afumat + castravete + avocado + orez brun
Dorești sushi, dar nu vrei să te descurci cu dificultatea de a-l rula? Introduceți acest bol Buddha cu sushi de somon. Acest castron deconstruit încorporează toate aromele proaspete, umami ale sushi în jumătate din timp. Având orez brun, castravete crocant, avocado cremos și somon afumat, acest castron are 20 de grame de proteine și va fi gata în doar 15 minute. Ia rețeta!
5. Pui afumat + porumb la grătar + salată de varză + orez alb
Aprindeți o dată grătarul pentru acest castron pentru grătar și veți avea prânzuri pregătite pentru masă toată săptămâna. Cu 39 de grame de proteine și 10 de grame de fibre, aceste castroane cu boabe de pui sunt o rotire mai sănătoasă pe grătarul care linge degetele. Puiul afumat, porumbul la grătar și o salată de varză crocantă, aruncă acest bol de cereale din parc. Ia rețeta!
6. Pui Teriyaki + ananas la gratar + dovlecei + orez de cocos
Pentru gustul verii oricând doriți, acest castron de cereale hawaian vă are spatele. Strat cu orez de nucă de cocos, ananas la grătar și pui glazurat cu teriyaki, acest castron acoperă toate bazele tropicale pentru a crea un castron plin de proteine încărcat cu aromă. Nu vă lăsați intimidați făcând propriul sos teriyaki - această versiune este ușoară și merită. Ia rețeta!
7. Ou + avocado + kraut + crupe de hrișcă
Cine a spus că bolurile pentru cereale sunt limitate la a doua jumătate a zilei? Aici, hrișca este gătită într-un pic de ulei de nucă de cocos și sare roz din Himalaya pentru a crea o bază pentru un castron care este altceva decât făina de ovăz tipică de dimineață. Completați cu jalapeño kraut, spanac și un ou prăjit pentru un castron care vă va alimenta toată ziua. Ia rețeta!
8. Migdale + broccoli + edamame + quinoa
Știm cu toții cât de mare este quinoa pentru tine. Dar acest bol nu se oprește aici. Încărcat cu migdale, semințe de chia, broccoli și varză, acest castron de cereale care se simte bine încorporează tone de superalimente și nu sacrifică nicio aromă. Înlocuiți mierea cu agave în pansament și acest bol este și vegan. Ia rețeta!
Nu construiți în prealabil bolurile
În afara preparării legumelor și proteinelor, nu construiți bolurile înainte de a începe cina. În schimb, veți dori să așezați castroane goale (sau să așezați boabele fierte în castron) și să lăsați fiecare persoană să-și ia propriile porții.
Poate că va trebui să îi îndrumați pe copiii mai mici să își echilibreze culegerea cu un pic mai multă varietate, dar am observat că prezentarea la alegere îi încurajează pe cei mai în vârstă să mănânce mese mai echilibrate.
În plus, atunci când aroma constă în pansament, este mult mai ușor să integrezi (și să ascunzi) totul și orice.
-and-how-do-i-choose-one.jpg)
