În afară de a fi absolut delicioase, cireșele, piersicile și prunele au un alt lucru în comun: toate sunt fructe de piatră.
Fructele de piatră, sau drupele, sunt fructe care au o groapă sau „piatră” în centrul cărnii lor moi și suculente.
Sunt foarte hrănitori și oferă o serie de beneficii pentru sănătate.
Iată 6 fructe de piatră delicioase și sănătoase.
1. Cireșe
Cireșele sunt printre cele mai iubite soiuri de fructe de piatră datorită aromelor lor dulci, complexe și a culorii bogate.
În afară de gustul lor delicios, cireșele oferă o serie de vitamine, minerale și compuși puternici ai plantelor.
O ceașcă (154 grame) de cireșe proaspete fără sâmburi oferă:
- Calorii: 97
- Carbohidrati: 25 grame
- Proteine: 2 grame
- Grăsime: 0 grame
- Fibra: 3 grame
- Vitamina C: 18% din aportul zilnic de referință (CDI)
- Potasiu: 10% din CDI
Cireșele sunt, de asemenea, o sursă bună de cupru, magneziu, mangan și vitaminele B6 și K. În plus, sunt ambalate cu antioxidanți puternici, inclusiv antocianine, procianidine, flavonoli și acizi hidroxicinamici.
Acești antioxidanți joacă multe roluri importante în corpul tău, inclusiv protejarea celulelor de daunele cauzate de moleculele numite radicali liberi și reducerea proceselor inflamatorii care pot crește riscul de apariție a anumitor boli cronice.
Un studiu de 28 de zile efectuat pe 18 persoane a constatat că cei care au mâncat puțin sub 2 căni (280 grame) de cireșe pe zi au avut reduceri semnificative în mai mulți markeri de inflamație, inclusiv proteina C reactivă (CRP), interleukina 18 (IL-18) și endotelina-1.
Având un nivel ridicat de markeri inflamatori, cum ar fi CRP, a fost asociat cu un risc crescut de anumite afecțiuni, inclusiv boli de inimă, boli neurodegenerative și diabet de tip 2. Astfel, reducerea inflamației este importantă pentru sănătatea dumneavoastră.
Alte studii indică faptul că consumul de cireșe poate îmbunătăți somnul, poate ajuta la reglarea nivelului zahărului din sânge și la reducerea durerii musculare post-exercițiu, a nivelului ridicat de colesterol, a tensiunii arteriale și a simptomelor legate de artrită.
Cireșele sunt nu numai excepțional de sănătoase, ci și versatile. Pot fi savurate proaspete sau gătite într-o varietate de rețete dulci și sărate.
Rezumat Cireșele sunt un tip delicios de fructe de piatră care oferă un profil nutritiv impresionant. Sunt, de asemenea, ambalate cu antioxidanți puternici antiinflamatori, inclusiv antociani și flavonoli.
2. Piersici
Piersicile sunt fructe de piatră delicioase care au fost cultivate în întreaga lume de-a lungul istoriei, încă din 6.000 î.Hr.
Sunt apreciați nu numai pentru gustul lor delicios, ci și pentru o serie de beneficii pentru sănătate.
Aceste fructe cu pietre dulci au un conținut scăzut de calorii, dar bogate în substanțe nutritive. O piersică mare (175 de grame) oferă:
- Calorii: 68
- Carbohidrati: 17 grame
- Proteine: 2 grame
- Grăsime: 0 grame
- Fibra: 3 grame
- Vitamina C: 19% din CDI
- Vitamina A: 11% din CDI
- Potasiu: 10% din CDI
Piersicile sunt, de asemenea, bogate în cupru, mangan și vitamine B3 (niacină), E și K. În plus, sunt încărcate cu carotenoizi, cum ar fi beta caroten, licopen, luteină, criptoxantină și zeaxantină.
Carotenoizii sunt pigmenți vegetali care dau culoarea bogată a piersicilor. Au efecte antioxidante și antiinflamatorii și pot proteja împotriva unor afecțiuni precum anumite tipuri de cancer și boli oculare.
De exemplu, cercetările arată că persoanele care consumă diete bogate în carotenoizi prezintă un risc mai scăzut de a dezvolta degenerescență maculară legată de vârstă (AMD), o boală a ochilor care vă afectează vederea.
În plus, alimentele bogate în carotenoizi, precum piersicile, pot proteja împotriva bolilor de inimă, diabetului de tip 2 și a anumitor tipuri de cancer, inclusiv a prostatei.
Rețineți că cojile de piersici pot conține de până la 27 de ori mai mulți antioxidanți decât fructele, așa că faceți un punct de a mânca coaja pentru beneficii maxime pentru sănătate.
Rezumat Piersicile sunt surse excelente de carotenoizi, care sunt pigmenți de plante care pot oferi protecție împotriva bolilor de inimă, a DMA, a diabetului și a anumitor tipuri de cancer.
3. Prune
Prunele sunt fructe de piatră suculente și delicioase care, deși sunt de dimensiuni mici, conțin o cantitate impresionantă de substanțe nutritive.
O porție de două prune de 66 de grame oferă:
- Calorii: 60
- Carbohidrati: 16 grame
- Proteine: 1 gram
- Grăsime: 0 grame
- Fibra: 2 grame
- Vitamina C: 20% din CDI
- Vitamina A: 10% din CDI
- Vitamina K: 10% din CDI
Aceste fructe cu tonuri de bijuterie sunt bogate în antioxidanți antiinflamatori, inclusiv compuși fenolici, cum ar fi proantocianidine și kaempferol.
Compușii fenolici vă protejează celulele de daunele cauzate de radicalii liberi și vă pot reduce riscul de boli, cum ar fi afecțiunile neurodegenerative și bolile de inimă.
Prunele uscate, care sunt prune uscate, oferă doze concentrate de substanțe nutritive găsite în prunele proaspete, iar multe vă avantajează sănătatea în mai multe moduri.
De exemplu, studiile indică faptul că consumul de prune uscate poate crește densitatea minerală osoasă, ameliora constipația și reduce tensiunea arterială.
Prunele proaspete pot fi savurate pe cont propriu sau adăugate la feluri de mâncare precum fulgi de ovăz, salate și iaurt. Prunele pot fi asortate cu migdale sau alte nuci și semințe pentru o gustare bogată în fibre și proteine.
Rezumat Prunele sunt extrem de hrănitoare și pot fi consumate proaspete sau în forma lor uscată sub formă de prune uscate.
4. Caise
Caisele sunt fructe mici, portocalii, care sunt ambalate cu substanțe nutritive care promovează sănătatea și compuși din plante.
O cană (165 grame) de caise feliate oferă:
- Calorii: 79
- Carbohidrati: 19 grame
- Proteine: 1 gram
- Grăsime: 0 grame
- Fibra: 3 grame
- Vitamina C: 27% din CDI
- Vitamina A: 64% din CDI
- Potasiu: 12% din CDI
Aceste fructe dulci sunt, de asemenea, bogate în mai multe vitamine B, precum și vitaminele E și K.
Caisele proaspete și uscate sunt bogate în special în betacaroten, un carotenoid care se transformă în vitamina A în corpul dumneavoastră. Are efecte puternice asupra sănătății, iar caisele sunt o modalitate delicioasă de a profita de beneficiile acestui puternic pigment.
Studiile efectuate pe animale arată că concentrația ridicată de beta-caroten și alți compuși puternici din plante din caise protejează celulele împotriva deteriorării oxidative, care este cauzată de moleculele reactive numite radicali liberi.
În plus, caisele pot îmbunătăți rata la care alimentele se mișcă prin tractul digestiv, ameliorând potențial problemele digestive, cum ar fi refluxul acid.
Un studiu efectuat pe 1.303 de persoane cu boală de reflux gastroesofagian (GERD) a constatat că cei care au consumat caise zilnic au prezentat o digestie îmbunătățită și semnificativ mai puține simptome de GERD, comparativ cu cei care nu au făcut-o.
Caisele sunt delicioase pe cont propriu sau pot fi adăugate la rețete sărate și dulci, precum salate sau produse de patiserie.
Rezumat Caisele sunt pline de substanțe nutritive și vă pot aduce beneficii sănătății oferind antioxidanți și îmbunătățind digestia.
5. Lychee
Lychee, sau litchi, este un tip de fruct de piatră căutat pentru aroma și textura sa distincte.
Carnea dulce și albă a acestui fruct de piatră este protejată de o piele roz, necomestibilă, care îi conferă un aspect distinctiv.
O ceașcă (190 de grame) de litchi proaspete oferă:
- Calorii: 125
- Carbohidrati: 31 grame
- Proteine: 2 grame
- Grăsime: 1 gram
- Fibra: 3 grame
- Vitamina C: 226% din CDI
- Folat: 7% din CDI
- Vitamina B6: 10% din CDI
Lycheele conțin, de asemenea, cantități bune de riboflavină (B2), fosfor, potasiu și cupru.
Aceste fructe de piatră sunt bogate în vitamina C, un nutrient critic pentru sistemul imunitar, piele și oase.
În plus, lichiurile oferă compuși fenolici, inclusiv rutină, epicatechină, acid clorogenic, acid cofeic și acid galic, care au proprietăți antioxidante puternice.
Conform studiilor efectuate pe animale, acești compuși reduc semnificativ inflamația și stresul oxidativ, în special legate de afectarea ficatului.
Într-un studiu de 21 de zile pe șobolani, tratamentul cu 91 mg pe kilogram (200 mg pe kg) de greutate corporală din extract de lichiu pe zi a redus semnificativ inflamația ficatului, leziunile celulare și producția de radicali liberi, crescând în același timp nivelurile de antioxidanți precum glutationul.
Un alt studiu a constatat că șobolanii cu boală hepatică alcoolică care au primit extract de lichi timp de 8 săptămâni au prezentat reduceri semnificative ale stresului oxidativ hepatic și îmbunătățiri ale funcției celulelor hepatice, comparativ cu un grup de control.
Fructele de litchi pot fi curățate și savurate crude sau adăugate la salate, piureuri sau fulgi de ovăz.
Rezumat Licheele sunt fructe de piatră nutritive, bogate în vitamina C și antioxidanți fenolici. Studiile la animale au arătat că acestea pot aduce beneficii în special sănătății ficatului.
6. Mango
Mango-urile sunt fructe de piatră tropicale, viu colorate, savurate în întreaga lume pentru suculența și gustul lor dulce. Există multe soiuri, toate fiind extrem de hrănitoare.
O mango (207 grame) oferă:
- Calorii: 173
- Carbohidrati: 31 grame
- Proteine: 1 gram
- Grăsime: 1 gram
- Fibra: 4 grame
- Vitamina C: 96% din CDI
- Vitamina A: 32% din CDI
- Vitamina E: 12% din CDI
În afară de nutrienții enumerați mai sus, mango este o sursă bună de vitamine B, vitamina K, magneziu, potasiu și cupru.
La fel ca alte fructe de piatră din acest articol, mango-urile sunt încărcate cu antioxidanți, inclusiv antociani, carotenoizi și vitaminele C și E.
Deși coaja sa este adesea aruncată, studiile arată că pielea de mango este foarte hrănitoare și conține fibre, minerale, vitamine și antioxidanți, cum ar fi acidul elagic, kaempferol și mangiferin.
Deoarece mango este un fruct bogat în fibre, s-a demonstrat că promovează o digestie sănătoasă.
Un studiu efectuat pe persoane cu constipație cronică a observat că consumul zilnic de aproximativ 2 cești (300 grame) de mango a îmbunătățit semnificativ frecvența și consistența scaunelor și a redus markerii inflamatorii intestinali, comparativ cu o doză egală de supliment de fibre.
Studiile la animale indică, de asemenea, că mâncarea de mango poate proteja împotriva bolilor intestinale, a anumitor tipuri de cancer și a sindromului metabolic. Totuși, cercetarea la om este necesară pentru a confirma aceste beneficii potențiale.
Mango-urile pot fi savurate proaspete, în salate de fructe și piureuri, pe făină de ovăz și iaurt, sau transformate în salsas delicioase.
Rezumat Mango-urile sunt pline de fibre, antioxidanți, vitamine și minerale. Acestea pot îmbunătăți sănătatea digestivă și pot gusta proaspete fantastice sau ca parte a salatelor, a piureurilor, a salselor sau a altor feluri de mâncare.
Linia de jos
Cireșele, piersicile, prunele, caisele, lichiurile și mango sunt toate fructe de piatră care oferă o abundență de substanțe nutritive care vă pot ajuta sănătatea în nenumărate moduri.
Sunt nu numai delicioase, ci și extrem de versatile și pot fi savurate întregi, ca gustări din mers sau ca adăugări la rețete sărate și dulci.
Încercați să adăugați câteva dintre fructele cu sâmburi de pe această listă în dieta dvs. pentru a vă îmbunătăți starea generală de sănătate, toate satisfăcându-vă în același timp.
.jpg)
