Mâncarea adevărată este mâncare integrală, cu un singur ingredient.
Este în mare parte neprelucrat, fără aditivi chimici și bogat în substanțe nutritive.
În esență, este tipul de hrană pe care oamenii o consumă exclusiv de mii de ani.
Cu toate acestea, de când alimentele procesate au devenit populare în secolul al XX-lea, dieta occidentală s-a îndreptat spre mesele gata consumate.
Deși alimentele procesate sunt convenabile, ele vă dăunează și sănătății. De fapt, urmarea unei diete bazate pe alimente reale poate fi unul dintre cele mai importante lucruri pe care le puteți face pentru a menține o sănătate bună și o calitate ridicată a vieții.
Iată 21 de motive pentru a mânca alimente adevărate.
1. Încărcat cu substanțe nutritive importante
Alimentele vegetale și vegetale neprelucrate oferă vitaminele și mineralele de care aveți nevoie pentru o sănătate optimă.
De exemplu, 1 cană (220 grame) de ardei gras roșu, broccoli sau felii de portocală conține mai mult de 100% din CDI pentru vitamina C.
Ouăle și ficatul sunt deosebit de bogate în colină, un nutrient esențial pentru buna funcționare a creierului.
Și o singură piuliță de Brazilia oferă tot seleniul de care aveți nevoie pentru o zi întreagă.
De fapt, majoritatea alimentelor întregi sunt surse bune de vitamine, minerale și alți nutrienți benefici.
2. Sarac in zahar
Unele cercetări sugerează că consumul de alimente cu zahăr vă poate crește riscul de obezitate, rezistență la insulină, diabet de tip 2, boli de ficat gras și boli de inimă.
În general, alimentele reale sunt mai mici în zahăr decât multe alimente procesate.
Chiar dacă fructele conțin zahăr, sunt, de asemenea, bogate în apă și fibre, ceea ce îl face mult mai sănătos decât sifonul și alimentele procesate.
3. Inima sănătoasă
Mâncarea adevărată este plină de antioxidanți și substanțe nutritive care susțin sănătatea inimii, inclusiv magneziu și grăsimi sănătoase.
Consumul unei diete bogate în alimente nutritive, neprelucrate poate ajuta, de asemenea, la reducerea inflamației, care este considerată unul dintre principalii factori motori ai bolilor de inimă.
4. Mai bine pentru mediu
Populația mondială este în continuă creștere și odată cu această creștere vine o cerere crescută de alimente.
Cu toate acestea, producerea de alimente pentru miliarde de oameni are un impact asupra mediului.
Acest lucru se datorează parțial distrugerii pădurilor tropicale pentru terenurile agricole, nevoilor crescute de combustibil, utilizării pesticidelor, gazelor cu efect de seră și ambalajelor care ajung în depozitele de deșeuri.
Dezvoltarea unei agriculturi durabile bazate pe alimente reale poate contribui la îmbunătățirea stării de sănătate a planetei prin reducerea necesităților de energie și scăderea cantității de deșeuri non-biodegradabile pe care o produc oamenii.
5. bogat în fibre
Fibrele oferă multe beneficii pentru sănătate, inclusiv creșterea funcției digestive, a sănătății metabolice și a sentimentelor de plenitudine.
Alimentele precum avocado, semințe de chia, semințe de in și mure sunt deosebit de bogate în fibre sănătoase, alături de fasole și leguminoase.
Consumul de fibre prin alimente întregi este mult mai bun decât consumul unui supliment sau consumul de alimente procesate cu fibre adăugate.
6. Ajută la controlul zahărului din sânge
Potrivit Federației Internaționale a Diabetului, peste 400 de milioane de oameni au diabet la nivel mondial.
Se preconizează că acest număr va depăși 600 de milioane în următorii 25 de ani.
Consumul unei diete bogate în plante fibroase și alimente animale neprelucrate poate ajuta la reducerea nivelului de zahăr din sânge la persoanele care au sau sunt expuse riscului de diabet.
Într-un studiu de 12 săptămâni, persoanele cu diabet sau prediabet au urmat o dietă paleolitică care combina carne proaspătă, pește, fructe, legume, ouă și nuci. Ei au experimentat o reducere cu 26% a nivelului de zahăr din sânge.
7. Bun pentru pielea ta
Pe lângă promovarea unei stări de sănătate mai bune, alimentele reale hrănesc și vă ajută să vă protejați pielea.
De exemplu, ciocolata neagră și avocado s-au dovedit a proteja pielea împotriva daunelor provocate de soare.
Studiile sugerează că consumul de mai multe legume, pește, fasole și ulei de măsline poate ajuta la reducerea ridurilor, a pierderii elasticității și a altor modificări ale pielii legate de vârstă.
Mai mult, trecerea de la o dietă occidentală bogată în alimente procesate la una bazată pe alimente reale poate ajuta la prevenirea sau reducerea acneei.
8. Ajută la scăderea trigliceridelor
Nivelul trigliceridelor din sânge este puternic influențat de aportul de alimente.
Deoarece trigliceridele tind să crească atunci când mâncați zahăr și carbohidrați rafinați, este mai bine să reduceți la minimum aceste alimente sau să le eliminați complet din dietă.
În plus, inclusiv alimentele neprelucrate, cum ar fi peștele gras, carnea slabă, legumele și nucile, s-a dovedit a reduce semnificativ nivelul trigliceridelor.
9. Oferă varietate
Consumul acelorași alimente din nou și din nou poate îmbătrâni. Este mai sănătos să includeți diverse alimente în dieta dvs.
Există sute de diferite opțiuni alimentare reale, inclusiv o mare varietate de carne, pește, lactate, legume, fructe, nuci, leguminoase, cereale integrale și semințe.
Încercați în mod regulat noi alimente. Unele opțiuni unice includ dovleac chayote, semințe de chia, carne de organe, chefir și quinoa.
10. Costuri mai mici pe termen lung
Se spune că alimentele reale sunt mai scumpe decât alimentele procesate.
În anumite privințe, acest adagiu este valabil. O analiză a 27 de studii din 10 țări a constatat că consumul de alimente mai sănătoase costă cu aproximativ 1,56 USD mai mult decât alimentele procesate la 2.000 de calorii.
Cu toate acestea, această diferență este minimă în comparație cu costul de gestionare a bolilor cronice ale stilului de viață, cum ar fi diabetul și obezitatea.
De exemplu, un studiu a remarcat faptul că persoanele cu diabet cheltuiesc de 2,3 ori mai mult pe consumabile medicale și asistență medicală decât cele care nu au această afecțiune.
Astfel, mâncarea reală costă mai puțin pe termen lung, deoarece este mai probabil să vă mențineți sănătos, reducând la minimum costurile medicale.
11. bogat în grăsimi sănătoase
Spre deosebire de grăsimile trans și grăsimi prelucrate care se găsesc în uleiurile vegetale și în tartine, cele mai multe grăsimi naturale sunt sănătoase.
De exemplu, uleiul de măsline extravirgin este o sursă excelentă de acid oleic, o grăsime mononesaturată care promovează sănătatea inimii.
Uleiul de cocos conține trigliceride cu lanț mediu, care pot crește arderea grăsimilor și pot ajuta la pierderea în greutate.
Mai mult, acizii grași omega-3 cu lanț lung ajută la combaterea inflamației și la protejarea sănătății inimii. Peștii grași, cum ar fi somonul, heringul și sardinele, sunt surse excelente.
Alte alimente reale care au un conținut ridicat de grăsimi sănătoase includ avocado, nuci, semințe și lactate din lapte integral.
12. Poate reduce riscul de boală
A face din mâncarea adevărată o parte a stilului de viață vă poate ajuta să reduceți riscul de boli.
Modele alimentare - cum ar fi dieta mediteraneană - bazate pe alimente întregi, neprelucrate, s-au dovedit a reduce riscul de boli de inimă, diabet și sindrom metabolic.
În plus, mai multe studii observaționale ample leagă o dietă echilibrată grea în fructe și legume cu un risc scăzut de cancer și boli de inimă.
13. Conține antioxidanți
Antioxidanții sunt compuși care ajută la combaterea radicalilor liberi, care sunt molecule instabile care pot deteriora celulele corpului.
Acestea se găsesc în toate alimentele reale, în special alimentele vegetale, cum ar fi legumele, fructele, nucile, cerealele integrale și leguminoasele. Alimentele proaspete de origine animală neprelucrate conțin și antioxidanți - deși la niveluri mult mai scăzute.
De exemplu, gălbenușurile oferă luteină și zeaxantină, care ajută la protejarea împotriva bolilor oculare, cum ar fi cataracta și degenerescența maculară.
14. Bine pentru intestin
Consumul de alimente adevărate poate fi benefic pentru microbiomul intestinal, care se referă la bacteriile care trăiesc în tractul digestiv.
Într-adevăr, multe alimente reale funcționează ca prebiotice - alimente pe care bacteriile intestinale le fermentează în acizi grași cu lanț scurt. Pe lângă promovarea sănătății intestinului, acești acizi grași pot îmbunătăți controlul glicemiei.
Sursele alimentare reale de prebiotice includ usturoiul, sparanghelul și cacao.
15. Poate ajuta la prevenirea supraalimentării
Un aport ridicat de alimente procesate și fast-food a fost legat de supraalimentarea, în special la cei care sunt supraponderali.
În schimb, alimentele reale nu adăpostesc zaharurile și aromele care încarcă alimentele procesate și pot conduce la supraalimentare.
16. Promovează sănătatea dentară
Dinții sănătoși pot fi un alt beneficiu al alimentelor reale.
Zaharul și carbohidrații rafinați din dieta occidentală promovează cariile dentare prin hrănirea bacteriilor cauzatoare de plăci care trăiesc în gura ta. Combinația de zahăr și acid din sifon este susceptibilă în special de a provoca degradarea.
Brânza pare să ajute la prevenirea cariilor prin creșterea pH-ului și întărirea smalțului dinților. Un studiu a constatat că consumul de brânză a îmbunătățit dramatic puterea smalțului la persoanele cu producție limitată de salivă.
De asemenea, s-a demonstrat că ceaiul verde protejează smalțul dinților. Un studiu a constatat că clătirea cu ceai verde a redus semnificativ cantitatea de eroziune care a avut loc atunci când oamenii au băut sifon și s-au spălat dinții cu putere.
17. Poate ajuta la reducerea poftei de zahăr
O dietă bazată pe alimente adevărate poate ajuta, de asemenea, la reducerea poftei de dulciuri precum prăjituri, prăjituri și bomboane.
Odată ce corpul tău se adaptează la consumul de alimente întregi, neprelucrate, pofta de alimente cu zahăr ar putea deveni rare și chiar să dispară cu totul. Papilele gustative se adaptează în cele din urmă pentru a aprecia mâncarea adevărată.
18. Oferă un bun exemplu
În plus față de îmbunătățirea propriei sănătăți și bunăstare, consumul de alimente adevărate poate ajuta persoanele la care ții să rămână sănătoase.
Conducerea prin exemplu vă poate încuraja prietenii și familia să adopte obiceiuri alimentare mai bune. Este, de asemenea, o modalitate bună de a vă ajuta copiii să învețe despre o nutriție bună.
19. Îndepărtează atenția asupra dietei
O mentalitate de dietă poate fi dăunătoare, deoarece vă limitează concentrarea la greutate.
De fapt, o alimentație bună înseamnă mult mai mult decât a pierde în greutate. Este, de asemenea, să ai suficientă energie și să te simți sănătos.
Concentrarea pe mâncare reală în loc de dietă poate fi un mod mult mai durabil și mai plăcut de a trăi. În loc să forțați pierderea în greutate, lăsați pierderea în greutate să apară ca un efect secundar natural al unei diete mai bune și a unei sănătăți metabolice îmbunătățite.
20. Ajută la sprijinirea fermierilor locali
Achiziționarea de produse, carne și produse lactate de pe piețele fermierilor sprijină oamenii care cultivă alimente în comunitatea dvs.
În plus, fermele locale oferă adesea alimente mult mai proaspete și mai puțin procesate decât supermarketurile.
21. Delicios
Pe lângă toate celelalte, mâncarea adevărată are un gust delicios.
Aroma uimitoare a alimentelor proaspete, neprelucrate este incontestabilă.
Odată ce papilele gustative s-au adaptat la mâncarea reală, mâncarea nedorită procesată pur și simplu nu se poate compara.
Linia de jos
Mâncarea adevărată este doar o componentă a unui stil de viață sănătos.
De asemenea, este important să faceți mult exercițiu, să reduceți nivelul de stres și să mențineți o nutriție adecvată.
Dar nu există nicio îndoială că consumul de alimente mai adevărate va contribui mult la îmbunătățirea sănătății.
-everything-you-need-to-know.jpg)
