Dieta ketogenică este o dietă săracă în carbohidrați, bogată în grăsimi, utilizată în mod obișnuit pentru pierderea în greutate.
Restricționarea carbohidraților și creșterea aportului de grăsimi poate duce la cetoză, o stare metabolică în care corpul dumneavoastră se bazează în principal pe grăsime pentru energie în loc de carbohidrați.
Cu toate acestea, dieta comportă și riscuri de care ar trebui să fii conștient.
Iată 7 pericole de dietă ceto despre care să știți.
1. Poate duce la gripa ceto
Aportul de carbohidrați în dieta keto este de obicei limitat la mai puțin de 50 de grame pe zi, ceea ce poate provoca un șoc pentru corpul dumneavoastră.
Pe măsură ce corpul tău își epuizează rezervele de carbohidrați și trece la utilizarea cetonelor și a grăsimii pentru combustibil la începutul acestui tip de alimentație, este posibil să simțiți simptome asemănătoare gripei.
Acestea includ dureri de cap, amețeli, oboseală, greață și constipație - datorate parțial deshidratării și dezechilibrelor electrolitice care se întâmplă pe măsură ce corpul dumneavoastră se adaptează la cetoză.
În timp ce majoritatea persoanelor care suferă de gripa ceto se simt mai bine în câteva săptămâni, este important să monitorizați aceste simptome pe tot parcursul dietei, să rămâneți hidratat și să consumați alimente bogate în sodiu, potasiu și alți electroliți.
rezumatPe măsură ce corpul se adaptează la utilizarea cetonelor și a grăsimilor ca sursă primară de energie, este posibil să aveți simptome asemănătoare gripei la începutul dietei ceto.
2. Poate stresa rinichii
Alimentele cu conținut ridicat de grăsimi pentru animale, cum ar fi ouăle, carnea și brânza, sunt elemente esențiale ale dietei ceto, deoarece nu conțin carbohidrați. Dacă mâncați multe dintre aceste alimente, este posibil să aveți un risc mai mare de pietre la rinichi.
Acest lucru se datorează faptului că un aport ridicat de alimente de origine animală poate face ca sângele și urina să devină mai acide, ducând la creșterea excreției de calciu în urină.
Unele studii sugerează, de asemenea, că dieta ceto reduce cantitatea de citrat eliberată în urină. Având în vedere că citratul se poate lega de calciu și poate preveni formarea pietrelor la rinichi, nivelurile reduse ale acestuia pot crește riscul de a le dezvolta.
În plus, persoanele cu boli renale cronice (CKD) ar trebui să evite ceto-ul, deoarece rinichii slăbiți ar putea să nu poată elimina acumularea de acid din sângele care rezultă din aceste alimente de origine animală. Acest lucru poate duce la o stare de acidoză, care poate agrava progresia CKD.
Mai mult, dietele cu conținut scăzut de proteine sunt adesea recomandate persoanelor cu BCR, în timp ce dieta ceto este moderată până la bogată în proteine.
rezumatConsumul multor alimente de origine animală în dieta ceto poate duce la urină mai acidă și la un risc mai mare de calculi renali. Această stare acidă poate agrava, de asemenea, progresia bolilor cronice de rinichi.
3. Poate provoca probleme digestive și modificări ale bacteriilor intestinale
Deoarece dieta ceto restricționează carbohidrații, poate fi dificil să vă satisfaceți nevoile zilnice de fibre.
Unele dintre cele mai bogate surse de fibre, cum ar fi fructele bogate în carbohidrați, legumele cu amidon, cerealele integrale și fasolea, sunt eliminate din dietă, deoarece oferă prea mulți carbohidrați.
Drept urmare, dieta ceto poate duce la disconfort digestiv și constipație.
Un studiu de 10 ani efectuat la copii cu epilepsie pe dieta ketogenică a constatat că 65% au raportat constipație ca efect secundar comun.
Mai mult, fibrele hrănesc bacteriile benefice din intestin. A avea un intestin sănătos poate ajuta la creșterea imunității, la îmbunătățirea sănătății mintale și la scăderea inflamației.
O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, lipsită de fibre, cum ar fi ceto, poate afecta negativ bacteriile intestinale - deși cercetările actuale pe această temă sunt mixte.
Unele alimente prietenoase pentru ceto, care au un conținut ridicat de fibre, includ semințe de in, semințe de chia, nucă de cocos, broccoli, conopidă și verdeață cu frunze.
rezumatDatorită restricțiilor sale de carbohidrați, dieta ceto este adesea săracă în fibre. Acest lucru poate declanșa constipație și efecte negative asupra sănătății intestinului.
4. Poate duce la deficiențe de nutrienți
Deoarece dieta ceto restricționează mai multe alimente, în special fructele cu densitate nutritivă, cerealele integrale și leguminoasele, este posibil să nu furnizeze cantitățile recomandate de vitamine și minerale.
În special, unele studii sugerează că dieta ceto nu oferă suficient calciu, vitamina D, magneziu și fosfor.
Un studiu care a evaluat compoziția nutritivă a dietelor obișnuite a arătat că tiparele foarte scăzute de consum de carbohidrați, cum ar fi Atkins, care este similar cu ceto, au furnizat cantități suficiente pentru doar 12 din cele 27 de vitamine și minerale pe care corpul dumneavoastră trebuie să le obțină din alimente.
În timp, acest lucru poate duce la deficiențe de nutrienți.
În special, liniile directoare pentru clinicienii care gestionează persoanele care urmează o dietă ceto-calorică foarte scăzută pentru pierderea în greutate recomandă suplimentarea cu potasiu, sodiu, magneziu, calciu, acizi grași omega-3, fibre de psyllium și vitaminele B, C și E.
Rețineți că adecvarea nutrițională a acestei diete depinde de alimentele specifice pe care le consumați. O dietă bogată în alimente sănătoase cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi avocado, nuci și legume fără amidon, oferă mai mulți nutrienți decât carnea procesată și ceto tratează.
rezumatUnele studii sugerează că ceto oferă vitamine și minerale insuficiente, inclusiv potasiu și magneziu. În timp, acest lucru ar putea duce la deficiențe de nutrienți.
5. Poate provoca un nivel scăzut de zahăr din sânge
S-a demonstrat că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi keto, ajută la gestionarea nivelului de zahăr din sânge la persoanele cu diabet zaharat.
În special, unele studii sugerează că ceto poate ajuta la scăderea nivelului de hemoglobină A1c, o măsură a nivelului mediu de zahăr din sânge.
Cu toate acestea, persoanele cu diabet de tip 1 pot prezenta un risc crescut de apariție a mai multor episoade de zahăr din sânge scăzut (hipoglicemie), care este marcată de confuzie, tremurături, oboseală și transpirație. Hipoglicemia poate duce la comă și moarte dacă nu este tratată.
Un studiu efectuat la 11 adulți cu diabet zaharat de tip 1 care au urmat o dietă ketogenică timp de peste 2 ani a constatat că numărul mediu al evenimentelor scăzute de zahăr din sânge a fost de aproape 1 pe zi.
Persoanele cu diabet zaharat de tip 1 experimentează de obicei un nivel scăzut de zahăr din sânge dacă iau prea multă insulină și nu consumă suficienți carbohidrați. Astfel, o dietă cu ceto scăzută în carbohidrați poate crește riscul.
Teoretic, acest lucru s-ar putea întâmpla și persoanelor cu diabet de tip 2 care iau medicamente pentru insulină.
rezumatChiar dacă dietele cu conținut scăzut de carbohidrați s-au dovedit a îmbunătăți controlul glicemiei la persoanele cu diabet zaharat, acestea pot crește și riscul de apariție a nivelului scăzut de zahăr din sânge - mai ales dacă aveți diabet de tip 1.
6. Poate afecta sănătatea oaselor
Dieta ceto este, de asemenea, asociată cu afectarea sănătății osoase.
Mai multe studii pe animale leagă dieta ceto de scăderea rezistenței osoase, probabil din cauza pierderilor de densitate minerală osoasă, care pot apărea pe măsură ce corpul dumneavoastră se adaptează la cetoză.
De fapt, un studiu de 6 luni efectuat pe 29 de copii cu epilepsie în dieta ceto a descoperit că 68% au avut un scor mai scăzut al densității minerale osoase după ce au intrat în dietă.
Un alt studiu efectuat pe 30 de ambulanți de elită a stabilit că cei care au urmat ceto timp de 3,5 săptămâni au avut niveluri semnificativ mai ridicate de markeri sanguini pentru defalcarea oaselor, comparativ cu cei care au consumat o dietă mai bogată în carbohidrați.
Cu toate acestea, se justifică cercetări mai ample.
rezumatDieta ceto poate reduce densitatea minerală osoasă și poate declanșa degradarea osoasă în timp, deși sunt necesare studii suplimentare.
7. Vă poate crește riscul de boli cronice și moarte timpurie
Efectul dietei ketogene asupra riscului dumneavoastră de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă sau cancerul, este dezbătut în mod fierbinte și nu este înțeles în întregime.
Unele dovezi sugerează că dietele bogate în grăsimi și cu conținut scăzut de carbohidrați care se concentrează pe alimentele de origine animală pot duce la rezultate slabe pentru sănătate, în timp ce dietele care pun accentul pe sursele vegetale de grăsimi și proteine oferă beneficii.
Un studiu observațional pe termen lung efectuat la peste 130.000 de adulți a legat dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pe bază de animale și ratele mai mari de deces din cauza bolilor de inimă, a cancerului și a tuturor cauzelor.
Pe de altă parte, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pe bază de legume au fost asociate cu o rată mai mică de deces din cauza bolilor de inimă și a tuturor cauzelor.
Un alt studiu efectuat la peste 15.000 de adulți a găsit rezultate similare, dar a legat atât dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, cât și cele cu conținut ridicat de carbohidrați la o rată mai mare de deces din toate cauzele, comparativ cu dietele cu carbohidrați moderate, în care carbohidrații cuprindeau 50-55% din totalul caloriilor zilnice.
Cu toate acestea, sunt necesare studii mai substanțiale.
rezumatÎn timp ce cercetările sunt mixte, unele dovezi sugerează că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați care se concentrează pe alimentele de origine animală pot duce la rate mai mari de deces din cauza bolilor de inimă, a cancerului și a tuturor cauzelor.
Linia de jos
În timp ce dieta ceto este legată de pierderea în greutate și de alte beneficii pentru sănătate pe termen scurt, aceasta poate duce la deficiențe de nutrienți, probleme digestive, sănătate osoasă slabă și alte probleme în timp.
Datorită acestor riscuri, persoanele cu boli de rinichi, diabet, afecțiuni cardiace sau osoase sau alte afecțiuni medicale ar trebui să vorbească cu furnizorul lor de asistență medicală înainte de a încerca dieta ceto.
De asemenea, vă recomandăm să consultați un dietetician pentru a planifica mese echilibrate și pentru a vă monitoriza nivelurile de nutrienți în timp ce urmați această dietă pentru a ajuta la minimizarea riscurilor de complicații și deficiențe de nutrienți.
