Te așezi cu un castron de Cheerios și crezi că îți începi ziua cu un mic dejun sănătos, nu? Ei bine, s-ar putea să nu fie atât de simplu.
Cheerios și multe alte cereale și produse pe bază de cereale conțin cantități mici de erbicid numit glifosat. Este unul dintre principalele ingrediente ale Roundup-ului împotriva buruienilor utilizat pe scară largă și a făcut obiectul unei dezbateri considerabile în rândul experților în sănătate cu privire la faptul dacă este cancerigen.
Deci înseamnă că Cheerios cauzează cancer? Nu există nicio dovadă definitivă. Unele agenții de reglementare susțin că nivelurile de glifosat din cerealele populare sunt prea mici pentru a reprezenta un risc pentru sănătate.
Cu toate acestea, alte organizații, inclusiv Grupul de lucru pentru mediu (EWG), susțin că nivelurile de glifosat din Cheerios continuă să fie peste nivelurile sigure.
Poate mânca Cheerios să provoace cancer?
Nu veți găsi glifosat listat printre ingredientele de pe Cheerios sau orice alt produs alimentar. Oamenii de știință știu că este acolo testând alimentele pentru a depista urme de erbicide și pesticide. Ele măsoară nivelul glifosatului și altor toxine în părți pe miliard (ppb).
EWG a constatat că nivelurile de glifosat din Cheerios au fost de 729 ppb, iar în Honey Nut Cheerios Medley Crunch nivelurile au atins 833 ppb. EWG consideră că 160 ppb sunt cel mai înalt nivel sigur pentru alimentele copiilor.
Chiar și cu niveluri de glifosat mult mai mari decât cantitatea maximă recomandată de EWG, nu este pe deplin clar dacă Cheerios prezintă de fapt un risc de cancer. În 2015, Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului a clasificat glifosatul drept „probabil cancerigen pentru oameni”.
Agenția pentru Protecția Mediului (EPA), pe de altă parte, a stabilit că glifosatul este „puțin probabil să fie cancerigen pentru om”. Food and Drug Administration (FDA) a citat concluziile EPA într-o declarație despre glifosat și a menționat că în produsele alimentare testate de FDA, nivelurile de glifosat se încadrează toate în standardele EPA.
Prin urmare, două dintre principalele organisme de reglementare preocupate de siguranța produselor de consum au stabilit că alimentele care conțin urme de reziduuri de glifosat este puțin probabil să provoace cancer atunci când sunt consumate în cantități normale.
Un studiu al multor produse vândute în Canada între 2015 și 2017, inclusiv fructe, legume, produse din cereale și alte alimente finite, a constatat că 99,4% dintre acestea aveau niveluri de glifosat în limitele de reglementare canadiene și erau „sigure de mâncat”.
Cu toate acestea, experții avertizează că este nevoie de cercetări cu privire la efectele glifosatului asupra sănătății, care nu sunt complet sprijinite de industrie.
De exemplu, într-un articol din 2018 publicat în „Sănătatea mediului”, cercetătorii menționează îngrijorarea că industria producătoare de pesticide ar fi putut interfera cu rezultatele cercetărilor și cu rezultatele afectate din analizele anterioare, inclusiv evaluarea Uniunii Europene din 2017 care a autorizat utilizarea glifosatului până în 2022.
De ce au fost reamintite cutiile de Cheerios?
În 2020, Cheerios și Cheerios Honey Nut au fost reamintite, dar nu din cauza glifosatului. General Mills, compania care produce Cheerios și alte cereale populare pentru micul dejun, a emis o rechemare a cerealelor produse la site-ul său din Lodi, California, deoarece făina de grâu a fost găsită în produsele etichetate fără gluten.
Pentru persoanele cu sensibilitate la grâu sau boală celiacă, credința că produsele etichetate „fără gluten” sunt într-adevăr lipsite de gluten este esențială pentru evitarea simptomelor digestive și a altor complicații de sănătate.
Au fost reamintite alte produse?
În ciuda acoperirii mediatice extinse și a îngrijorării din partea susținătorilor sănătății publice, produsele care conțin glifosat nu au fost supuse rechemării - cel puțin nu din cauza erbicidului în sine.
În 2000, APE a anunțat o retragere voluntară a siguranței produselor de consum pentru două probleme legate de containerele de produse. Produsele au fost asasinul de buruieni și iarbă gata pregătit de la Monsanto și Aparatul de combatere a insectelor gata pregătit pentru uz casnic, gata de utilizare, Scotts Ortho5.
Au fost vândute în containere Pull ‘N Spray cu o pompă cu mâner în T și baghetă de aplicare care nu au funcționat întotdeauna corect și au expus utilizatorii direct la erbicid și pesticide din containere.
Ce este glifosatul (Roundup) și este dăunător?
Glifosatul este un erbicid aprobat pentru prima dată pentru utilizare în 1974. De atunci a devenit unul dintre cele mai utilizate erbicide din Statele Unite. Este utilizat în produsele industriale, fermierii se aplică culturilor, precum și produselor, cum ar fi Roundup, pe care proprietarii de case le pot folosi pentru a scăpa de buruieni din peluze și grădini.
Deoarece fermierii pulverizează erbicidul pe culturile de ovăz, unele dintre ele pot rămâne pe boabe pe măsură ce sunt procesate în Cheerios și alte produse. EWG a menționat că, pe lângă Cheerios, s-au găsit niveluri mai ridicate de glifosat pe produsele General Mills, cum ar fi Nature Valley Crunchy Granola Bars.
Cercetătorii de la Universitatea de Stat din Oregon observă că, deși cercetările privind riscurile de cancer ale glifosatului au dus la constatări mixte, atunci când substanța chimică este ingerată, aceasta este digerată și expulzată din organism în urină și scaun rapid. Și nu pare că există efecte asupra sănătății pe termen lung asupra sistemului imunitar sau nervos.
Au fost găsite alte substanțe chimice în Cheerios?
Glifosatul este principala substanță chimică care preocupă Cheerios. Dacă doriți să reduceți riscul de a ingera glifosat sau alte erbicide periculoase, cum ar fi paraquat, căutați produse etichetate organice și fabricate cu ingrediente care nu au fost expuse anumitor erbicide și pesticide, inclusiv glifosat.
S-au schimbat Cheerios sau alte cereale în 2021?
General Mills nu și-a interzis fermierilor să folosească glifosat, dar în 2019 a anunțat că îi încurajează să găsească metode alternative mai sigure de protejare a culturilor lor.
Cu toate acestea, Kellogg Company a anunțat la începutul anului 2020 că intenționa să elimine treptat utilizarea glifosatului în produsele sale până la sfârșitul anului 2025. Kellogg este producătorul de cereale precum Mini-Wheat și Special K.
Care sunt recomandările EGW?
În fiecare an, EWG își publică lista cu alimentele „Dirzen Dozen” care sunt printre cele mai bogate în pesticide și erbicide. Alimentele care fac de obicei lista sunt căpșuni neorganice, mere și alte produse cu coajă subțire.
Dacă sunteți îngrijorat de expunerea dvs. la glifosat și alte erbicide și pesticide, consultați lista „Clean 15” a EWG cu fructe și legume care tind să aibă cele mai scăzute niveluri de toxine chimice.
Alternative sănătoase la micul dejunAveți o mulțime de opțiuni, în afară de Cheerios și cereale pentru micul dejun, cu care să vă începeți ziua. Micul dejun sănătos poate include următoarele:
- Ouă. O sursă excelentă de proteine, ouăle conțin alți nutrienți, inclusiv colină și luteină.
- Ovaz. Atunci când este fabricat din ovăz tăiat din oțel, care reține cea mai mare parte a cerealelor integrale, fulgi de ovăz este bogat în fibre și mai hrănitor decât produsele de ovăz prelucrate.
- Iaurt grecesc. De asemenea, o sursă solidă de proteine, iaurtul grecesc este, de asemenea, bogat în calciu și vitamine B.
- Fructe de padure. O sursă excelentă de fibre și antioxidanți care stimulează imunitatea, fructele de pădure sunt o modalitate delicioasă de a vă începe ziua.
Linia de jos
S-a descoperit că cerealele pentru micul dejun Cheerios conțin urme ale unui erbicid utilizat pe scară largă numit glifosat, care este ingredientul principal în Roundup-ul de buruieni.
EWG susține că glifosatul poate crește riscul de cancer, în timp ce alte organizații spun că nu există încă dovezi că substanța chimică este cancerigenă, în special în nivelurile găsite în alimentele ambalate.
Agențiile care supraveghează siguranța alimentelor în Statele Unite nu au recomandat împotriva consumului de Cheerios și nu au cerut retragerea cerealelor sau interzicerea lor pe rafturile magazinelor. Cu toate acestea, unele organizații care testează siguranța alimentelor și-au exprimat îngrijorarea că nivelurile de glifosat din Cheerios pot fi mai mari decât limitele acceptabile.
Alegerea dacă mănânci Cheerios și alte cereale pentru micul dejun depinde de tine - dar nu uitați că aveți multe alte opțiuni sănătoase pentru prima masă a zilei.
