Nu contează dacă beți acest tonic vibrant dimineața devreme sau ca gustare seara târziu - beneficiile sfeclei se pot încadra în latturi, smoothie-uri și chiar cocktailuri. Sucul nostru simplu și natural dulce de sfeclă este plin de substanțe nutritive și ușor de făcut.
Sfecla nu numai că este plină de vitamine, minerale și compuși din plante medicinale, dar este săracă în calorii și bogată în fibre, folat, mangan și nitrați alimentari.
Beneficii ale sfeclei
- poate reduce semnificativ tensiunea arterială după doar câteva ore de consum
- sărac în calorii și bogat în vitamine și minerale
- îmbunătățește performanța atletică
- îmbunătățește funcția cognitivă
În plus, sunt minunate pentru tensiunea arterială! Ei bine, nitrații din sfeclă sunt. Studiile au arătat că sfecla poate reduce semnificativ tensiunea arterială după doar câteva ore de consum. S-a dovedit că atât sucul de sfeclă crud, cât și sfecla gătită sunt eficiente la scăderea tensiunii arteriale și la scăderea inflamației. Cu toate acestea, sucul crud de sfeclă a avut un efect mai mare.
Pentru sportivi, aceiași nitrați pot afecta direct modul în care celulele produc energie. Studiile au arătat că consumul zilnic de 17 uncii de suc de sfeclă sporește rezistența atletică și poate crește consumul de oxigen. Pentru a maximiza efectul sucului de sfeclă asupra performanței atletice, cel mai bine este să consumați suc de sfeclă cu două-trei ore înainte de antrenament sau exerciții.
În plus, nitrații pot îmbunătăți fluxul sanguin către creier. Fluxul sanguin slab către creier contribuie la numeroase boli și la scăderea funcției cognitive. Sfecla vă poate menține creierul ascuțit, deoarece fluxul sanguin îmbunătățit către lobul frontal este legat de vigilența cognitivă crescută și timpul de reacție.
Rețetă pentru suc de sfeclă dulce
Ingrediente
- 1 sfeclă mare, tăiată și tocată
- 1 măr, miez și tocat
- 1/2 lămâie
Directii
- Procesați toate ingredientele printr-un storcător. Serviți suc peste gheață, dacă doriți.
Sfat pentru profesioniști: dacă nu dețineți un storcător, puteți folosi în schimb un blender. Pur și simplu combinați sfecla, mărul și lămâia cu o jumătate de cană de apă, dați sau luați și amestecați la cea mai înaltă setare timp de aproximativ 60 de secunde. Apoi turnați conținutul amestecat printr-o strecurătoare sau o cârpă de brânză.
Dozare: Unul dintre lucrurile minunate despre sucul de sfeclă este că puteți simți efectele în doar trei ore. Pentru cele mai bune rezultate, beți una sau două căni. Și dacă doriți o reducere susținută a tensiunii arteriale, beți cel puțin atât de mult zilnic.
Reacții adverse posibileSfecla este în general sigură pentru consum, dar datorită nivelului ridicat de conținut de oxalat, prezintă riscul de a contribui la formarea pietrelor la rinichi. Persoanele cu stomac sensibil sau sindromul intestinului iritabil (IBS) ar trebui, de asemenea, să mănânce cu prudență, deoarece sfecla poate provoca disconfort digestiv.
Tiffany La Forge este un bucătar profesionist, dezvoltator de rețete și scriitor de alimente care conduce blogul Parsnips and Pastries. Blogul ei se concentrează pe mâncare reală pentru o viață echilibrată, rețete sezoniere și sfaturi de sănătate accesibile. Când nu este în bucătărie, Tiffany se bucură de yoga, drumeții, călătorii, grădinărit organic și petrecere cu corgiul ei, Cocoa. Vizitați-o pe blogul ei sau pe Instagram.
