Oh, bucuriile numărării carbohidraților atunci când aveți diabet ... (intră în chicotire sarcastică).
Da, lupta cu mâncarea este un aspect cheie al trăirii cu diabet zaharat, indiferent de filosofia mesei în care se întâmplă să trăiești. Din fericire, există o nouă resursă pe acest front, de la colegul PWD (persoană cu diabet) Shelby Kinnaird, o persoană de 50 de ani din Richmond, VA, care trăiește cu diabet de tip 2 de aproximativ 20 de ani. A publicat o nouă carte pentru a ajuta comunitatea D să-și calculeze aportul de alimente.
Înainte de a intra în noul Ghid de numărare a carbohidraților de buzunar (și șansa de a câștiga o copie gratuită a cărții pe copertă!), Să începem cu povestea modului în care diabetul schimbă viața lui Shelby.
Shelby’s Type 2 Diabetes Story
.jpg)
Shelby ne spune că cel mai bun cuvânt pentru a-și descrie sentimentele despre diagnosticul de T2D în 1999 este „recunoscător” - pentru că i-a schimbat perspectiva asupra vieții în general, și mai ales abordarea ei de a mânca și de a-și gestiona starea generală de sănătate.
„Cel mai bun lucru pe care l-a făcut diabetul pentru mine este să mă ajute să-mi găsesc pasiunea ... pentru mâncare”, ne spune ea. „Mi-a plăcut întotdeauna să mănânc. Am crescut înconjurat de bucătari uimitori din sud, care nu au întâlnit niciodată un produs din pâine, desert sau mâncare prăjită care nu le-a plăcut. Când am aflat pentru prima dată că am tipul 2, am fost copleșit de restricțiile alimentare. Tot ce știam despre gătit era aparent inutil. ”
După ce a cumpărat mai multe cărți de bucate „diabetice” și a încercat câteva rețete, Shelby spune că a fost descurajată de versiunile presupuse „mai sănătoase” ale rețetelor clasice care nu păreau niciodată să măsoare. În cele din urmă, a început să meargă pe piețele fermierilor pentru inspirație și a început să facă alimente care erau interesante și noi pentru ea, ca o legumă pe care nu o mai văzuse până acum, care să permită experimentarea alimentelor - cohlrabi, dovleac fuzzy, rădăcină de țelină, fasole lungă. , usturoi și mizuna (muștar japonez), pepene verde curatat ca granită de vară geroasă, vinete și cartofi dulci pentru scufundări savuroase și conopidă pentru piure de cartofi, crustă de pizza și orez.
Când oamenii i-au cerut online rețete, ea a decis să-și creeze site-ul, Foodie diabetic. Este o colecție de rețete și câteva articole legate de diabet, iar acum are de împărtășit noua carte.
Un ghid de numărare a carbohidraților de buzunar
_2.jpg)
Noua ei carte care tocmai a fost lansată pe 26 iunie se numește Ghid de numărare a carbohidraților de buzunar și la 140 de pagini se aprofundează în tot ceea ce ați dori să știți despre diabet și alimente.
Ce este frumos la această nouă carte, în special, este că este într-un format „ghid” - ceea ce înseamnă că puteți trece cu ușurință la diferite secțiuni care se potrivesc cel mai bine pentru ceea ce aveți nevoie în acest moment.
Există știința carbohidraților și cum au impact asupra zahărului din sânge (mult!), Iar această carte aprofundează modul în care diferite tipuri de alimente se joacă diferit în corpul dumneavoastră. De asemenea, subliniază importanța somnului și a sănătății inimii, precum și informațiile generale specifice D, cum ar fi modul în care A1C este important și trebuie să fii sincer când vorbești cu medicii și educatorii certificați în diabet (CDE) atunci când vine vorba de gestionarea diabetului și de alimentele pe care le ai chiar mâncând. Fiecare capitol include o foaie de sfaturi pentru a personaliza informațiile pentru propria viață.
De exemplu, capitolul „Afară și despre” oferă o mulțime de sfaturi cu privire la consumul de restaurante și la cumpărăturile alimentare, ceea ce vă determină să fiți sinceri cu privire la alegerile dvs. personale. Având o listă în mână, verificând meniurile în prealabil și explorând piețele fermierilor pentru opțiuni mai proaspete și mai sănătoase, sunt câteva sfaturi excelente pentru oricine!
De asemenea, mi-au plăcut recomandările cu conținut scăzut de carbohidrați din această carte, cum ar fi în secțiunea intitulată „Mănâncă-ți culorile”, care prezintă modalitățile prin care poți limita carbohidrații fără a le număra, îmbrățișând un „curcubeu” de fructe și legume colorate în mod natural pe farfurie . Există verdețuri, plus alimente portocalii și galbene, violete și albastre, roșii și albe, care au toate un conținut diferit de vitamine și proteine și variabile în carbohidrați care promovează sănătatea și, în general, niveluri mai bune de glucoză din sânge. Ura!
Interesant este faptul că, deși cartea lui Shelby oferă o mulțime de exemple de planuri de masă, aceasta include multe rețete reale. Totuși, mi-a plăcut cel oferit pentru orezul de conopidă, care, împreună cu pizza de conopidă și tăiței de dovlecei, au devenit recent de bază în casa noastră.
Da!
La sfârșitul paginilor, puteți găsi un rezumat la îndemână cu tot ceea ce se află în capitolele anterioare. Capitolul „Rămâneți pe urmele” are un grup util de 10 sfaturi care recapitulează aproape întreaga carte, de la a fi sincer cu privire la urmărirea alimentelor și a numărului de BG la citirea cu atenție a etichetelor nutriționale și consumul de grăsimi sănătoase și tipuri de alimente care sunt mai sănătoase pentru dvs.
Deși multe dintre sugestii sunt deja elemente de bază în viața mea D-Life, am învățat cu siguranță câteva trucuri noi pe care le voi țese mai des în lumea mea. Această carte pare o completare excelentă pentru orice raft de cărți PWD, indiferent dacă sunteți recent diagnosticat sau sunteți veteran de lungă durată sau persoana iubită a unei persoane cu probleme pancreatice în viața dumneavoastră.
Din partea lui Shelby, ea spune că acest tip de scriere „cum se face” este doar chestia ei.
„Nu pot să vă spun cât de mult (asta) mi-a schimbat viața”, spune ea. „Scrierea despre mâncare mă ajută să-mi mențin propria dietă pe drumul cel bun și am întâlnit atât de mulți oameni minunați cu gânduri similare, atât virtual cât și în viața reală. Există ceva special în legătura dintre persoanele cu diabet. Concluzie: sunt recunoscător că diagnosticul meu de diabet m-a ajutat să-mi descopăr pasiunea pentru mâncare și, în acest proces, m-a ajutat să lansez o nouă afacere. ”
Puteți găsi Ghidul de numărare a carbohidraților de buzunar pe Amazon la 9,99 USD sub formă de broșură și la doar 0,99 cenți în format e. Dar înainte de a merge să cumpărați cartea pentru dvs., consultați exclusivitatea noastră 'A mea cadou de mai jos pentru a câștiga o copie gratuită ...
Un cadou DMBooks
_3.jpg)
Vrei să câștigi propria copie gratuită a noii Ghid de numărare a carbohidraților de buzunar de Shelby Kinnaird? Iată șansa dvs.: suntem încântați să oferim gratuit două exemplare broșate ale acestei noi cărți!
1. Trimiteți-ne un e-mail la [email protected] cu „DM-PocketGuide” undeva în linia subiectului pentru a ne informa că sperați să câștigați. Alternativ, puteți lăsa un comentariu pe Twitter sau pe Facebook cu același cuvânt de cod inclus în comentariu. În scopuri de expediere, trebuie să limităm cadoul de oferte la cei cu adrese poștale din Statele Unite.
2. Aveți la dispoziție până vineri, 13 iulie 2018, la ora 17:00 PST.
3. Câștigătorii vor fi aleși folosind Random.org.
4. Vom anunța câștigătorii pe Facebook și Twitter, așa că asigurați-vă că ne urmăriți!Și vă rugăm să vă asigurați că păstrați filele pe e-mailul dvs. și / sau pe caseta de mesagerie Facebook / Twitter, deoarece așa ne contactăm câștigătorii. (Dacă nu răspund în decurs de o săptămână, selectăm un alternativ.)
Vom actualiza această postare pentru a vă informa cu toții cine sunt norocoșii câștigători.
Mult noroc tuturor fanilor D-Foodie de acolo!
Acest concurs este acum închis. Felicitări lui Dennis Knurek pentru că a fost ales de Random.org ca câștigător al acestui cadou.
.jpg)
