Cremă de brânză. Fie că îl folosiți pentru a face glazură pentru tortul de catifea roșie sau doar pentru a-l întinde pe covrigul de dimineață, acest mulțumitor vă va satisface cu siguranță pofta de mâncare delicioasă de confort.
Și vorbind despre pofte, dacă sunteți gravidă, este posibil să găsiți acest tratament - indiferent dacă este utilizat în feluri de mâncare dulci sau sărate - și mai irezistibil. Dar poate ați auzit că trebuie să evitați brânzeturile moi în timpul sarcinii.
Aceasta pune întrebarea: Puteți mânca cremă de brânză în timpul sarcinii? Răspunsul este, în general, da (indică ură de la toți iubitorii de cheesecake de acolo!), Cu câteva lucruri de reținut.
Ce este crema de branza?
Probabil că ați fost avertizat cu privire la brânza moale în timpul sarcinii - cum ar fi Brie, Camembert, chèvre și altele - dar chestia este că brânza cremă nu face parte din această categorie. Este moale, bine - dar asta pentru că este o răspândire.
Crema de brânză este de obicei făcută din smântână, deși poate fi făcută și dintr-o combinație de smântână și lapte. Crema sau smântâna și laptele sunt pasteurizate - ceea ce înseamnă că sunt încălzite la temperaturi care ucid agenții patogeni (bacteriile „rele”) și o fac sigură pentru consum. Apoi este coagulat, de obicei prin introducerea bacteriilor lactice (bacterii „bune”).
În cele din urmă, producătorii de brânză cremă încălzesc cașul și adaugă stabilizatori și agenți de îngroșare pentru a conferi răspândirii textura sa netedă caracteristică.
De ce este în general sigur în timpul sarcinii
Pasul cheie în fabricarea cremei de brânză americană care face ca femeile însărcinate să consume în siguranță este pasteurizarea cremei.
Așa cum am menționat, procesul de încălzire ucide bacteriile dăunătoare.Aceasta include bacteriile listeria, care pot provoca o infecție periculoasă la cei cu sistem imunitar mai slab, cum ar fi nou-născuții, adulții mai în vârstă și - ați ghicit - persoanele însărcinate.
Așa că iubitorii de brânză cremă se bucură - este sigur să consumi în timpul sarcinii.
Excepții de la regulă
Nu am reușit să găsim o singură cremă de brânză cumpărată de la magazin care să conțină cremă crudă, nepasteurizată. Totuși, probabil, un astfel de produs ar putea fi acolo. La fel, puteți întâlni rețete pentru a vă face propria cremă de brânză folosind cremă crudă.
În plus, există produse care seamănă mult cu crema de brânză în alte țări care ar putea folosi lactate crude. Probabil cel mai notabil exemplu este brânza Neufchâtel, care provine din Franța și este făcută cu lapte nepasteurizat.
Așadar, dacă prietenul tău îți aduce înapoi brânză Neufchâtel franceză și o sticlă de vin francez, va trebui să le treci pe amândouă - cel puțin până când cocul tău este scos din cuptor. (Rețineți că versiunile americane ale brânzei Neufchâtel sunteți pasteurizat și, prin urmare, sigur.)
Consumul de cremă de brânză din lapte sau cremă nepasteurizată nu este sigur dacă sunteți gravidă, punct. Poate duce la listerioză, o infecție cauzată de Listeria monocytogenes bacterie și care prezintă riscuri grave pentru dvs. și pentru copilul dumneavoastră în curs de dezvoltare.
Acordați atenție datei de expirare
De asemenea, cremă de brânză nu este cunoscută pentru termenul său lung de valabilitate. Așadar, acordați atenție datei de expirare sau consumați-o în termen de 2 săptămâni de la cumpărare, oricare ar fi prima.
Evitați să vă strecurați gustul cu cuțitul dvs. de împrăștiere și apoi întoarceți-vă înapoi pentru mai multe - care introduce bacterii care pot crește și prospera, provocând contaminarea microbiană și făcându-l să devină rău chiar mai repede.
Deci este sigur - dar este bine pentru tine în timpul sarcinii?
La fel ca multe brânzeturi și tartine de brânză, crema de brânză conține multe grăsimi. De exemplu, 1 uncie din cea mai populară marcă - crema de brânză Kraft Philadelphia - are 10 grame de grăsime, dintre care 6 sunt saturate. Aceasta reprezintă 29% din cantitatea zilnică recomandată de grăsimi saturate.
Grăsimea nu este dușmanul când sunteți gravidă - de fapt, aveți nevoie de grăsime pentru a crește un copil! Dar prea mult vă poate crește riscul de complicații, cum ar fi diabetul gestațional.
Bucurați-vă de cremă de brânză ca un tratament ocazional. Există, de asemenea, soiuri biciuite care au același gust minunat, dar conțin mai puține grăsimi.
De luat masa
Cremă de brânză nu este de fapt o brânză moale - este o brânză tartinată făcută cu lactate pasteurizate. Din această cauză, consumul este sigur pentru gravide.
Desigur, acordați întotdeauna atenție datelor de expirare și ingredientelor atunci când alegeți ce să mâncați, indiferent dacă este gravidă sau nu. Pentru toate etapele vieții, inclusiv sarcina, este mai bine să consumați o dietă bogată în nutrienți, bogată în alimente întregi, cum ar fi legume, fructe și surse sănătoase de grăsimi și proteine.
Acestea fiind spuse, puțină cremă de brânză împrăștiată pe un coajă prăjită poate contribui mult la satisfacerea poftei - deci sapă, știind că este perfect sigur pentru tine și pentru bebeluș.
.jpg)
