Ceea ce mănânci înainte de a bea alcool poate avea un impact uriaș asupra sentimentului pe care îl simți la sfârșitul nopții - și a doua zi dimineață.
De fapt, alegerea alimentelor potrivite înainte de a vă răsfăța cu o băutură alcoolică sau două poate ajuta la controlul foametei, la echilibrarea electroliților și la scăderea unora dintre efectele adverse asociate cu alcoolul.
În schimb, selectarea altor alimente poate duce la balonare, deshidratare, arsuri la stomac și indigestie.
Iată cele mai bune 15 alimente de mâncat înainte de a bea.
Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin linkuri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.
1. Ouă
Ouăle sunt foarte hrănitoare și umplute, ambalând 7 grame de proteine pe un ou de 56 de grame.
Gustarea cu alimente bogate în proteine, cum ar fi ouăle, înainte de a bea alcool poate ajuta la încetinirea golirii stomacului și la întârzierea absorbției alcoolului.
În plus, proteina este cel mai plin de macronutrienți, menținându-vă mai plin de viață mai mult timp, ceea ce vă poate reduce riscul de apariție a alimentelor induse de alcool mai târziu în noapte.
Deoarece alcoolul scade inhibițiile și s-a dovedit că sporește pofta de mâncare, alegerea unei mese de umplutură înainte de o noapte de băut poate fi o modalitate inteligentă de a reduce pofta ulterioară.
Vă puteți bucura de ouă în multe feluri. Pregătiți-le amestecate, fierte sau amestecate cu legumele alese pentru o omletă hrănitoare, plină cu fibre.
2. Ovăz
Ovăzul este o sursă excelentă de fibre și proteine, ambele susținând sentimentele de plinătate și ușurează efectele alcoolului.
De fapt, o singură porție de 81 de grame de ovăz furnizează aproape 10 grame de proteine și 8 grame de fibre, plus o mulțime de fier, vitamina B6 și calciu.
În plus față de valoarea sa nutritivă stelară, mai multe studii la om și animale au descoperit că ovăzul poate aduce beneficii sănătății ficatului prin protejarea împotriva afectării hepatice induse de alcool și îmbunătățirea funcției hepatice.
În afară de făină de ovăz, ovăzul funcționează bine în produsele de panificație, batoanele de granola și smoothie-urile. Pot fi chiar amestecate și utilizate ca bază pentru cruste de pizza, pateuri vegetariene sau pâini plate, care sunt alegeri perfecte pentru gustări înainte de băut.
3. Banane
Ambalate în 4 grame de fibre pe fructe mari, bananele sunt o gustare excelentă și portabilă pe care să o aveți la îndemână înainte de a bea pentru a ajuta la încetinirea absorbției alcoolului în fluxul sanguin.
În plus, sunt bogate în potasiu, ceea ce poate preveni dezechilibrele electrolitice asociate consumului de alcool.
Deoarece sunt formate din aproape 75% apă, bananele vă pot ajuta să vă mențineți hidratat.
Bananele sunt o gustare sănătoasă și convenabilă, toate de la sine, dar pot fi, de asemenea, acoperite cu unt de arahide sau adăugate la piureuri, salate de fructe, fulgi de ovăz sau iaurt pentru o delicioasă plăcere.
4. Somon
Somonul este una dintre cele mai bune surse de acizi grași omega-3, care sunt acizi grași esențiali asociați cu o multitudine de beneficii pentru sănătate.
Unele cercetări pe animale sugerează că acizii grași omega-3 ar putea ajuta la reducerea unora dintre efectele nocive ale alcoolului, inclusiv inflamația din creier cauzată de consumul excesiv de alcool.
Somonul este, de asemenea, bogat în proteine, furnizând o grămadă de 22 de grame în fiecare porție de 4 uncii (113 grame), care poate ajuta la încetinirea absorbției alcoolului.
Una dintre cele mai simple modalități de preparare a somonului este prin prăjirea acestuia. Așezați somonul într-un vas de copt cu pielea în jos și condimentați cu sare, piper și condimentele pe care le alegeți.
Pur și simplu coaceți la 400 ° F (200 ° C) timp de aproximativ 10-15 minute, apoi combinați cu legumele alese și bucurați-vă ca o masă sănătoasă.
5. Iaurt grecesc
Oferind echilibrul perfect de proteine, grăsimi și carbohidrați, iaurtul grecesc neîndulcit este unul dintre cele mai bune alimente pe care le poți mânca înainte de o noapte de băut.
Proteinele sunt esențiale, deoarece sunt digerate încet și pot reduce la minimum efectele alcoolului asupra corpului, încetinind absorbția acestuia.
De asemenea, vă poate ajuta să vă mențineți plin toată noaptea pentru a preveni foamea și pofta alimentată de alcool.
Încercați să adăugați iaurt grecesc neîndulcit cu fructe, nuci și semințe pentru o gustare ușoară, plină și delicioasă, înainte de noaptea dvs. în oraș.
6. Budinca Chia
Semințele de chia sunt o sursă excelentă de fibre și proteine, precum și micronutrienți importanți, cum ar fi mangan, magneziu, fosfor și calciu.
În special, fibrele pot ajuta la întârzierea golirii stomacului și la încetinirea absorbției alcoolului în fluxul sanguin.
În plus, semințele de chia sunt bogate în antioxidanți, cum ar fi acidul rosmarinic, acidul galic și acidul cafeic, toate acestea acționând pentru a preveni deteriorarea celulelor și pentru a vă proteja ficatul.
Budinca Chia este ușor de făcut. Pur și simplu amestecați 3 linguri (42 de grame) de semințe de chia cu 1 cană (237 ml) de lapte lactat sau nedairy, alături de fructe, nuci, condimente și îndulcitori naturali.
Puteți găsi semințe de chia în magazine și online.
7. Boabe
Boabele precum căpșunile, murele și afinele sunt încărcate cu substanțe nutritive esențiale, inclusiv fibre, mangan și vitaminele C și K.
De asemenea, sunt bogate în apă, ajutându-vă să rămâneți hidratat, ceea ce minimizează efectele alcoolului și previne deshidratarea.
Mai mult, consumul de alimente bogate în antioxidanți, cum ar fi fructele de pădure, vă poate proteja celulele împotriva daunelor provocate de alcool.
Un studiu efectuat pe animale a constatat că afinele au fost eficiente la creșterea nivelului de mai mulți antioxidanți din ficat, care ar putea ajuta la protejarea împotriva stresului oxidativ cauzat de consumul de alcool.
Un alt studiu realizat pe 12 persoane a menționat că consumul de 500 grame (500 grame) de căpșuni a îmbunătățit zilnic starea antioxidantă în decurs de 16 zile.
Împerecheați fructe de pădure cu o mână de migdale pentru o gustare mai substanțială, înainte de a bea, sau încercați să le adăugați la smoothie-uri, salate de fructe și perfecte de iaurt.
8. Sparanghel
Pe lângă furnizarea unui sortiment de vitamine și minerale importante, sparanghelul a fost bine studiat și pentru capacitatea sa de a promova sănătatea ficatului.
De fapt, un studiu a constatat că extractul de sparanghel a îmbunătățit mai mulți markeri ai funcției hepatice și a crescut starea antioxidantă la șoarecii cu leziuni hepatice.
Mai mult, studiile cu eprubete indică faptul că sparanghelul este o sursă excelentă de antioxidanți precum acidul ferulic, kaempferol, quercetina, rutina și isorhamnetina, care previn deteriorarea celulelor cauzate de consumul excesiv de alcool.
Pentru o garnitură ușoară, stropiți sparanghelul cu ulei de măsline, condimentați cu sare și piper și coaceți la 220 ° C (425 ° F) timp de 10-15 minute, sau până se rumenesc ușor.
9. Grapefruit
Grapefruitul este un citric aromat, care oferă o doză consistentă de fibre, vitamina C și vitamina A în fiecare porție.
De asemenea, conține naringenină și naringină, doi compuși antioxidanți care s-au dovedit a preveni afectarea ficatului și ajută la optimizarea sănătății ficatului în studiile cu eprubete.
În plus, un studiu de șase săptămâni pe șobolani a constatat că consumul de suc de grapefruit a crescut nivelurile mai multor enzime implicate în funcția hepatică și detoxifiere.
Încercați să tăiați grapefruitul în pene și să stropiți fructele cu puțină sare sau zahăr pentru a ajuta la echilibrarea gustului acidulat și acru.
Cu toate acestea, rețineți că grapefruitul poate interacționa cu anumite medicamente, așa că asigurați-vă că vorbiți cu furnizorul dvs. de asistență medicală dacă aveți nelămuriri.
10. pepene galben
Pepenii sunt foarte bogați în apă și vă pot ajuta să vă mențineți hidratat în timp ce beți.
De exemplu, pepenele verde este format din aproximativ 92% apă, în timp ce cantalupul este format din aproximativ 90%.
Aceste fructe sunt, de asemenea, bogate în electroliți importanți, cum ar fi potasiul, care se poate epuiza rapid cu un consum excesiv de alcool.
Honeydew, pepene verde și melon fac toate gustări răcoritoare, hidratante, care pot fi tăiate în pene sau cuburi.
11. Avocado
Bogate în grăsimi monoinsaturate sănătoase pentru inimă, avocado este unul dintre cele mai bune alimente pe care le poți consuma înainte de a bea alcool.
Acest lucru se datorează faptului că grăsimea durează mult mai mult timp pentru a fi digerată decât proteinele sau carbohidrații, ceea ce poate ajuta la încetinirea absorbției alcoolului în fluxul sanguin.
În plus, avocado are un conținut ridicat de potasiu pentru a ajuta la echilibrarea electroliților, doar o jumătate de avocado asigurând 7% din necesarul zilnic de potasiu.
Cel mai bun dintre toate, acest fruct este la fel de versatil, pe atât de delicios. Încercați să-l împrăștiați peste pâine prăjită, utilizându-l pentru a salata, sau presărați pene cu puțină sare pentru o gustare gustoasă.
12. Quinoa
Quinoa este un cereale integrale bogat în proteine, fibre și un număr de micronutrienți esențiali.
Este deosebit de bogat în magneziu și potasiu, două minerale care pot ajuta la minimizarea dezechilibrelor electrolitice cauzate de consumul de alcool.
Este, de asemenea, o sursă excelentă de antioxidanți precum quercetina, acidul ferulic, catehina și kaempferol, care pot proteja împotriva acumulării de molecule dăunătoare cunoscute sub numele de radicali liberi cauzate de consumul excesiv de alcool.
Quinoa poate fi utilizată cu ușurință într-o varietate de feluri de mâncare, inclusiv supe, tocănițe sau salate. Puteți să-l adăugați, de asemenea, la bare de granola de casă, mușcături energetice sau brioșe pentru o gustare delicioasă și sănătoasă înainte de băut.
Puteți cumpăra quinoa local sau online.
13. Sfecla
Sfecla se remarcă ca ingredient superstar, atât datorită culorii vibrante, cât și a conținutului impresionant de antioxidanți.
Un studiu pe animale a arătat că sucul de sfeclă roșie a prezentat un efect protector asupra celulelor hepatice, scăzând daunele celulare induse cu 38%.
Cercetări suplimentare au constatat că administrarea de suc de sfeclă roșie la șobolani a crescut nivelurile mai multor enzime implicate în detoxifiere și funcția hepatică.
Sfecla poate fi fiartă, murată, friptă sau prăjită și folosită pentru a face scufundări, supe, salsas sau slaws.
14. Cartofi dulci
Cartofii dulci nu sunt doar o sursă excelentă de potasiu pentru a ajuta la echilibrarea nivelului de electroliți atunci când beți alcool, ci și cu un conținut ridicat de carbohidrați complecși.
Glucidele complexe sunt compuse din molecule mai mari, care necesită mai mult timp pentru a se descompune, ceea ce poate fi benefic pentru reducerea efectelor alcoolului asupra corpului dumneavoastră.
Potrivit unui studiu realizat pe 10 persoane, consumul de cartofi dulci fierți a redus la minimum vârfurile și prăbușirile nivelului de zahăr din sânge, care ar putea reduce foamea și preveni alimentația excesivă cauzată de băut.
Încercați să aruncați un lot de cartofi prăjiți pentru o gustare ușoară sau o garnitură înainte de a ieși. Pur și simplu tăiați cartofii dulci în pene, aruncați cu ulei de măsline și condimente și coaceți 20-25 minute la 220 ° C (425 ° F).
15. Mix de trasee
Mixul de trasee de casă este o opțiune excelentă pentru o gustare sănătoasă și consistentă înainte de a începe să beți.
Nucile și semințele, cum ar fi migdalele, nucile și semințele de dovleac și in, sunt bogate în fibre și proteine, ceea ce poate ajuta la încetinirea golirii stomacului pentru a diminua efectele alcoolului.
În plus, sunt surse excelente de magneziu, potasiu și calciu, toate acestea putând ajuta la prevenirea tulburărilor electrolitice cauzate de băut.
Mixul de traseu este ușor de făcut folosind ingrediente precum nuci și semințe, împreună cu mix-in-uri, cum ar fi ovăz laminat, fulgi de nucă de cocos și fructe uscate.
Dacă doriți să optați pentru mixuri de trasee cumpărate din magazin, căutați soiuri fără adaos de zaharuri, sare sau ingrediente artificiale. Puteți găsi câteva opțiuni sănătoase la nivel local sau online.
Alimente de evitat înainte de a bea alcool
A fi conștient de ce alimente trebuie evitate înainte de a bea alcool este la fel de important ca și selectarea alimentelor nutritive pe care să le consumați înainte de o noapte.
În unele cazuri, alcoolul poate declanșa simptome ale bolii de reflux gastroesofagian (GERD), o afecțiune caracterizată prin arsuri la stomac, greață și eructații.
Dacă aveți GERD sau sunteți predispus la indigestie, poate doriți să evitați și alți factori declanșatori înainte de a bea, cum ar fi alimentele picante, ciocolata, băuturile carbogazoase și cofeina.
Mai mult, alimentele sărate, cum ar fi chipsuri de cartofi, covrigi și biscuiți, pot provoca balonare și acumulare de lichide, mai ales atunci când sunt asociate cu alcool.
În cele din urmă, asigurați-vă că omiteți carbohidrații rafinați și alimentele și băuturile zaharoase, cum ar fi pâinea albă, pastele, dulciurile și băuturile răcoritoare.
Aceste alimente și băuturi nu sunt doar digerate mai rapid, dar pot, de asemenea, determina fluctuarea nivelului de zahăr din sânge, crescând riscul de a mânca în exces mai târziu în noapte.
În plus, asigurați-vă că rămâneți hidratat savurând apă simplă pe tot parcursul nopții pentru a reduce șansele de apariție a mahmurelii dimineața.
Rezumat Înainte de a bea alcool, vă recomandăm să evitați alimentele sărate, carbohidrații rafinați și alimentele care declanșează GERD.
Linia de jos
Alegerea alimentelor potrivite înainte de a bea alcool este incredibil de importantă.
Anumite alimente pot declanșa indigestie, balonare și arsuri la stomac, crescând în același timp riscul de pofte crescute și de foame.
Între timp, alte alimente nu numai că pot ușura unele dintre efectele negative ale alcoolului, dar pot afecta și modul în care vă simțiți a doua zi dimineață, protejându-vă sănătatea pe termen lung.
