Fără carne? Nici o problemă!
Cine spune că aveți nevoie de carne de vită, carne de pasăre, carne de porc sau pește pentru a crea o masă delicioasă și satisfăcătoare?
De la burgeri la hot dog și slănină, schimbăm carnea în feluri de mâncare pentru legume proaspete simple și delicioase. Fără agitație. Multă aromă.
Fie că sunteți vegetarian începător sau căutați doar inspirație Meatless Monday, toata lumea pot beneficia de mai multe legume în dieta lor.
Încă interesat? Minunat, consultați mai jos aceste 5 rețete vegetariene de schimb de alimente.
1. Morcovi
Nu ochii tăi îți joacă trucuri. „Câinii morcovi” au devenit un fenomen Instagram care seamănă cu adevăratul lucru.
Există câteva motive întemeiate acolo pentru a renunța la carnea procesată, iar morcovii fac un schimb fin puternic. Morcovii la grătar sunt un swap vegetarian „cărnos”, hot dog, care devine dulce și caramelizat atunci când este carbonizat. Treceți-ne pe toți toppingurile.
Ca să nu mai vorbim de toate fibrele sănătoase pentru inimă, beta-caroten și antioxidanții puternici pe care morcovii îi oferă.
Sfat pentru profesioniști: marinarea câinilor morcov este o necesitate, așa că nu treceți peste acest pas important!
2. Ciuperca Portobello
Hamburgeri, întâlnește-ți meciul.
Schimbarea unei paste de vită cu o ciupercă portobello la grătar nu este doar delicioasă (salut, aromă umami), ci este inteligentă pentru sănătatea ta. Acești burgeri „shroom” suculenți vor fi un hit prietenos cu legumele la orice grătar de vară.
Nu numai că veți reduce caloriile, dar veți adăuga o mulțime de fibre, vitamine și minerale. Ciupercile sunt o sursă excelentă de antioxidanți, vitamine B și potasiu.
3. Vinete
Există o mulțime de swapuri de slănină vegetariană, dar credem că vinetele sunt una dintre cele mai bune (și mai ușoare).
A face slănină de vinete este foarte simplu și are ca rezultat un topping fumat și gustos pentru sandvișuri, salate și multe altele.
Nici beneficiile pentru sănătate ale vinetelor nu afectează. Această legumă bogată în nutrienți este bogată în antioxidanți și un studiu publicat în 2011 arată că vinetele pot reduce riscul bolilor de inimă.
4. Jackfruit
Putem spune doar cât de fericiți suntem că jachfele mărunțite au devenit un lucru?
Acest fruct are o aromă subtil dulce și o textură care seamănă cu carnea mărunțită și trasă. Îngrămădiți-l pe un coc de cartofi sau mâncați-l cu o parte din salată de salată crocantă.
Spre deosebire de majoritatea fructelor, jackfruit are o cantitate impresionantă de proteine, făcându-l perfect pentru vegetarieni. Jackfruit poate aduce beneficii pielii, poate spori sănătatea imună și poate ajuta la controlul zahărului din sânge.
În plus, asigură o umplutură vegetariană uimitoare de taco.
5. Vinete
Ne place atât de mult vinetele, încât am inclus-o de două ori.
Bogat în mangan, fibre și antioxidanți, vinetele sunt schimbul perfect pentru puiul mărunțit.
Îngrămădiți aceste sandvișuri de grătar de vinete, săpați și mulțumiți-ne mai târziu.
Tiffany La Forge este un bucătar profesionist, dezvoltator de rețete și scriitor de alimente care conduce blogul Parsnips and Pastries. Blogul ei se concentrează pe mâncare reală pentru o viață echilibrată, rețete sezoniere și sfaturi de sănătate accesibile. Când nu este în bucătărie, Tiffany se bucură de yoga, drumeții, călătorii, grădinărit organic și petrecere cu corgiul ei, Cocoa. Vizitați-o pe blogul ei sau pe Instagram.
