Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin linkuri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.
Prezentare generală
Ați văzut vreodată reclame în care oamenii mănâncă iaurt pentru a-și regla sistemul digestiv? Există motive pentru care iaurtul este promovat ca un aliment sănătos și Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) este unul dintre ei.
L. acidophilus este un tip de bacterii „utile” care se găsesc în mod natural în organism, de obicei în:
- intestinelor
- gură
- organele genitale feminine
Este considerat util în scopuri de sănătate umană, deoarece nu provoacă boli. De asemenea, produce vitamina K și lactază, enzima care descompune zaharurile din produsele lactate.
Lactobacillus este un probiotic popular. Probioticele sunt bacterii vii care ajută organismul să absoarbă nutrienții și să mențină echilibrul corect al bacteriilor utile. Au fost folosite pentru a trata mai multe afecțiuni medicale, cum ar fi:
- diaree
- intoleranță la lactoză
- astm
- infecții vaginale
- sindromul intestinului iritabil (IBS)
Cu toate acestea, nu orice tip de bacterie face același lucru. Diferite tulpini au beneficii diferite pentru sănătate.
Când se face iaurt, producătorii folosesc aceste culturi vii, sau probiotice, pentru a face laptele mai gros și pentru a-i da binecunoscutul gust acru asociat cu iaurtul.
Cum poate beneficia sănătatea ta?
Unele tratamente cu antibiotice ucid bacteriile bune împreună cu bacteriile infecțioase pe care sunt destinate să le distrugă. Acest lucru poate provoca simptome neplăcute, cum ar fi un stomac deranjat.
Administrarea de probiotice poate ajuta, de asemenea, la refacerea bacteriilor bune și la reducerea acestor simptome.
Sanatatea inimii
Câteva tipuri diferite de probiotice, inclusiv L. acidophilus, poate fi benefic pentru sănătatea inimii.
Cercetările au arătat că consumul de iaurt cu aceste probiotice poate ajuta la scăderea lipoproteinelor cu densitate mică (LDL) sau a colesterolului „rău”.
Intoleranță la lactoză
Persoanelor care au intoleranță la lactoză li se spune să evite lactatele. Iaurtul este de obicei singura excepție de la regulă. Acest lucru se datorează faptului că iaurtul are mai puțină lactoză decât laptele și alte produse lactate.
L. acidophilus este unul dintre probioticele din iaurt care este responsabil pentru reducerea lactozei, facilitând digerarea organismului.
Infecții cu drojdie
De cand L. acidophilus se găsește în mod natural în vagin, consumul de iaurt cu probiotice este uneori recomandat femeilor care suferă frecvent infecții cu drojdie.
Cercetătorii consideră că consumul de iaurt pentru a înlocui bacteriile bune ar putea ajuta la menținerea echilibrului corect și la prevenirea creșterii drojdiilor.
Unele studii au descoperit că consumul zilnic de probiotice poate ajuta la prevenirea drojdiei și a altor infecții bacteriene.
Ce iaurturi îl conțin?
L. acidophilus poate fi prezent în diferite stiluri de iaurt, de la obișnuit la înghețat până la grecesc.
Pentru a afla dacă un anumit iaurt are L. acidophilus, verificați eticheta ingredientului. Bacteriile ar trebui enumerate.
Iată câteva mărci obișnuite care au L. acidophilus:
- Chobani
- Dannon
- Yoplait
- Stonyfield
- Siggi’s
Pentru a ajuta oamenii să facă diferența între mărcile care conțin culturi vii și cele care nu, Asociația Națională a Iaurtului (NYA) a creat un sigiliu „culturi vii și active”.
Producătorii trebuie să furnizeze NYA dovezi de laborator că produsele lor refrigerate conțin cel puțin 100 de milioane de culturi pe gram și că produsele congelate au cel puțin 10 milioane de culturi pe gram în momentul producției.
Cu toate acestea, deoarece NYA nu este o organizație de reglementare, este încă o idee bună să verificați lista ingredientelor pentru a vedea ce probiotice specifice sunt incluse în iaurtul pe care intenționați să îl achiziționați.
În plus, nu toți producătorii se înregistrează la NYA, unii pot alege să enumere pur și simplu tipurile de bacterii și numerele din lista de ingrediente sau să își creeze propria etichetă.
Se găsește în alte alimente?
Iaurtul nu este singurul loc de rezolvare. L. acidophilus poate fi găsit și în unele alimente fermentate, cum ar fi:
- brânză
- produse din soia (miso și tempeh)
- muraturi fermentate
Rețineți că murăturile făcute cu oțet (majoritatea murăturilor pe care le găsiți la magazin alimentar) nu conțin probiotice. Dacă doriți murături fermentate, căutați în secțiunea frigorifică a magazinului alimentar.
Știați?
- Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) produce vitamina K, care este importantă pentru rezistența oaselor și coagularea sângelui.
- Produce lactază, care descompune zaharurile din lactate.
- Funcționează ca un probiotic, echilibrând populația bacteriană internă.
