Înainte de a primi un nou copil în lume, este posibil să fi petrecut ultimele 9 luni sau mai puțin concentrându-vă pe o sarcină sănătoasă - dar cum vă îngrijiți sănătatea după naștere?
Indiferent dacă ați livrat vaginal sau prin secțiune cezariană, corpul dumneavoastră are nevoie de sprijin suplimentar pe măsură ce se vindecă.
Potrivit Rachel High, DO, medic obstetrician și ginecolog și uroginecologie la Baylor Scott & White Health din centrul Texasului, nutrienți specifici precum „fierul, vitamina B-12 și folatul sau acidul folic, pot promova înlocuirea celulelor sanguine care au fost inevitabil pierdut în timpul unei vătămări sau a unui eveniment precum nașterea. ”
O modalitate de a face asta? Supe.
În multe culturi din întreaga lume, ei folosesc ciorbe și supe pentru a ajuta la vindecarea postpartum. Lizzy Swick, MS, RDN, dietetician înregistrat în Montclair, New Jersey, subliniază, de asemenea, că supele și tocănițele sunt alimente incredibile, bogate în nutrienți.
„Pentru recuperare, femeile au nevoie de substanțe nutritive care sunt ușor digerate și asimilate pentru a ajuta la echilibrarea hormonilor și la formarea sângelui”, spune ea.
În loc să cheltuiască mai multă energie pentru a digera furaje brute, „consumul de supe vindecătoare și tocănițe permite corpului să-și folosească resursele pentru vindecare și reparare”, spune Swick.
Iată cinci supe din întreaga lume cunoscute pentru a promova procesul de vindecare după primirea noului tău bebeluș, plus încă două supe DIY pentru o nutriție sănătoasă.
1. Supă de alge marine fortificate
În Coreea, familiile dau deseori ciorbă de alge, sau „miyeok guk”, în perioada de odihnă postpartum cunoscută sub numele de Saam-chil-il.
Această perioadă de odihnă este dedicată pentru a oferi mamelor noi oportunitatea de a-și reveni de la factorii de stres general, fără prezența copleșitoare a vizitatorilor.
Tradiția spune că supa de alge este, de asemenea, cunoscută ca fiind hidratantă, ceea ce este deosebit de important în timpul alăptării.
Este de asemenea:
- bogat în calciu (care ajută la prevenirea pierderii osoase asociate de obicei cu sarcina și nașterea)
- iod (care ajută la dezvoltarea creierului unui bebeluș)
- plin de fibre pentru a ajuta la prevenirea constipației
- ambalate cu fier pentru a preveni anemia și pentru a promova bunăstarea generală
„Algele marine sunt unele dintre cele mai bune alimente pe care le puteți consuma pentru a susține glandele sănătoase, cum ar fi tiroida și suprarenalele - ambele necesită o atenție suplimentară în perioada postpartum”, spune Swick.
Algele marine sunt, de asemenea, bogate în:
- magneziu
- zinc
- potasiu
- mangan
- cupru
- acizii grași esențiali omega-3 și 6
- vitaminele A, C, E și B.
Pentru un miyeok guk gustos, care este, de asemenea, ambalat cu proteine, încercați această rețetă de Korean Bapsang. Creată de o mamă coreeană, această rețetă vă va face să vă simțiți confortat și iubit.
Niveluri de alge marine și iod O porție de miyeok guk poate fi ridicată în nivelurile de iod, dar totul depinde de ce fel de alge utilizați. O foaie de alge marine poate acoperi de la 11 la 1.989 la sută din valoarea zilnică. Deoarece nivelurile ridicate de iod pot fi periculoase pentru bebeluș, asigurați-vă că verificați eticheta nutrițională înainte de cumpărare.
2. Supă de oțet de porc
Mulți chinezi jură mâncând o rețetă de oțet de porc pentru vindecarea postnatală.
Supa este făcută în mod obișnuit pentru a ajuta la alimentarea cu lapte matern a mamelor, dar este adesea adusă de membrii familiei pentru a celebra sosirea unui nou copil. Ouăle fierte sunt de asemenea incluse în mod obișnuit pentru proteine suplimentare.
„Aportul adecvat de proteine este esențial pentru ca țesuturile să se vindece după rănire, precum și după naștere”, spune High. „Asigurarea alimentelor dvs. conține proteine adecvate (în funcție de nivelurile zilnice recomandate) vă poate ajuta să vă vindecați dacă aveți lacerații vaginale sau o incizie dintr-o secțiune C”.
Încercați rețeta Mamei Tong pentru supă de oțet de porc. Realizat din ghimbir, picioare de porc și oțet de orez îndulcit, nu este supă ușoară. Mama Tong vă recomandă să o evitați în timpul sarcinii și să vă limitați porțiile dacă vă monitorizați greutatea.
3. Supă de roșii umplute cu ierburi
Acest clasic reconfortant poate fi mai mult decât un favorit al copilăriei americane.
Adăugând ierburi și arome proaspete, puteți transforma o supă medie de roșii într-un castron reconfortant, care vă ajută corpul să facă față stresului oxidativ și inflamației.
„Ierburile și condimentele sunt cu adevărat medicina naturii și una dintre cele mai simple modalități prin care putem crește densitatea nutrienților din diete”, spune Swick.
Ea recomandă să le încercați cu supa:
- busuioc, pentru a vă stimula starea de spirit (ceea ce este deosebit de important pentru „al patrulea trimestru de blues” sau depresia postpartum care poate afecta multe noi mame)
- patrunjel, deoarece promovează detoxifierea ficatului (și toate mamele noi au nevoie de o detoxifiere sănătoasă, mai ales că corpurile lor stabilesc un nou echilibru hormonal)
- curcuma, un puternic antiinflamator care este excelent pentru vindecarea postpartum
- usturoiul, pentru proprietățile sale antibacteriene
Pentru o rețetă simplă, încercați supa de busuioc de roșii Welcome Baby Care. Această rețetă postpartum se referă la confort, căldură și sănătate.
4. Caldo de pollo sau supă de pui
În cultura mexicană, primele 40 de zile după naștere sunt denumite „cuarentena”, o perioadă în care mama ar trebui pur și simplu să se odihnească, să se hrănească și să se bucure de noul ei copil.
Raționamentul din spatele duratei perioadei de 40 de zile este că se presupune că durează 40 de zile până când organele reproductive ale mamei se vindecă și își recapătă forma obișnuită după naștere.
În timpul cuarentenei, morcovii și supa de pui (de orice fel) sunt adesea alimentele aprobate la alegere. Supa de pui este aleasă, deoarece se știe că nu este prea condimentată sau grea pentru cineva care încearcă să se vindece.
Nu există o anumită supă de pui legată de „cuarentena”, așa că vă recomandăm să încercați caldo de pollo, o supă tradițională de casă. Blogul alimentar Muy Bueno îl numește medicament pentru suflet. Are morcovi, roșii, usturoi, tei și șofrănel.
5. Supă de pește de papaya verde
Tradiția chineză și vietnameză spune că papaya verde este un câștigător nutrițional pentru mamele care alăptează.
Un studiu din 2001 a concluzionat că femeile care au mâncat 650 de grame de papaya pureată sau 100 de grame de morcovi răciți au îmbunătățit nutriția cu vitamina A și fier.
Deoarece laptele matern conține în mod natural puțin fier, acest impuls ar putea fi util atât pentru bebeluși, cât și pentru părinții care alăptează.
Papaya este, de asemenea, o sursă bogată de vitamine și minerale esențiale, inclusiv:
- vitaminele A, C, E și K (pentru a spori imunitatea)
- folat
- magneziu
- potasiu
- calciu
Beneficiile papaya
- vitaminele pot ajuta la creșterea imunității
- echilibrează nivelurile de electroliți
- reglează tensiunea arterială
- mărește energia
- vă menține sănătatea inimii și funcția musculară
Încercați această rețetă pentru supă de pește de papaya verde pentru a profita de toate beneficiile sănătoase ale acestui superfruit asociat cu alte ingrediente sănătoase și aromate, inclusiv snapper roșu, scallions, usturoi și ghimbir.
Papaya și sarcină precauție
În timp ce papaya coaptă sau gătită este în mare parte sigură, atât tradiția, cât și știința au observat că papaya necoaptă sau semi-coaptă în timpul sarcinii poate fi periculoasă.
Papaya conține proprietăți stimulante uterine și, prin studii pe animale, cercetătorii au stabilit că dozele mari pot duce la contracții necontrolate și pot prezenta un risc ridicat, în funcție de nivelurile de estrogen. O „doză mare” pentru cineva care cântărește 150 de kilograme ar fi aproximativ 27,2 grame de papaya.
Creați-vă propria tradiție a supei
Deci, multe dintre rețetele de supă enumerate mai sus își propun să aibă substanțele nutritive cheie pentru nașterea postpartum.
Așa cum spune Swick, „În perioadele de boală sau stres [unii aminoacizi cheie] pot fi epuizați cu ușurință, deci este mai bine să le luați din alimente. Consumarea bulionului de oase prin consumul de supe vindecătoare și tocănițe este o modalitate excelentă de a vă construi rezistența împotriva bolilor legate de stres. ”
Dacă rețetele de mai sus nu v-au încântat, puteți face și propriile bulionuri de oase bogate în colagen și supe de legume consistente.
Iată care sunt bazele pentru a-ți fierbe propria supă consistentă și sănătoasă.
Bulionuri osoase bogate în colagen
Puteți obține aceleași beneficii vindecătoare dacă gătiți cu bulion de os premat sau vă faceți propriul.
Pentru un bulion clar, cu gust ușor, folosiți pui, carne de vită sau oase de pește ca bază. Carnea de porc sau mielul pot fi de asemenea folosite, deși pot conferi o aromă mai jucăușă și mai bogată.
Bulionele osoase pot ajuta la:
- menținând strălucirea puternică după sarcină, datorită aportului de colagen
- întărirea corpului cu aminoacizi, mai ales dacă dormi puțin sau experimentezi stres cronic după naștere
Dacă vă pregătiți propriile supe, Swick vă sugerează „să căutați carne și oase sălbatice sau organice, crescute în pășuni, în aer liber, fără antibiotice și hormoni, ori de câte ori puteți”.
Iată o opțiune hrănitoare: rețeta Yang's Nourishing Kitchen pentru vindecarea supei de coadă de bou. Inspirată de medicina tradițională chineză, această supă sănătoasă este ambalată cu ghimbir, ciuperci, fructe de goji și legume rădăcinoase.
O altă opțiune rapidă de rețetă pentru părinții ocupați este „bulionul de naștere” de pui și ou de Jessica Austin, o doula de naștere. Folosind bulion de pui cumpărat din magazin, această supă ambalează proteine și colagen într-un castron. Consumul acesta o dată pe zi vă poate ajuta corpul în repararea țesuturilor și în susținerea articulațiilor în perioada postpartum.
Supe de legume bogate în nutrienți
„La fel ca și carnea, cu orice legume pe care le adăugați la supe și tocănițe, veți profita de beneficiile proprietăților nutritive ale legumelor, precum și de orice pierdere de nutrienți pe care ați întâlni-o cu metodele de fierbere sau fierbere”, spune Swick.
Bulionul de legume este, de asemenea, cunoscut ca fiind deosebit de util pentru proaspetele mame care se recuperează după o secțiune C, deoarece promovează o digestie sănătoasă, care la rândul său permite corpului să se concentreze asupra vindecării.
Pentru a începe, Swick recomandă:
- legume rădăcinoase, cum ar fi morcovii, păstârnacul și ceapa pentru o sursă sănătoasă de carbohidrați cu amidon, vitaminele A și C, fibre dietetice și minerale precum potasiu, calciu, fier, magneziu și zinc
- beta-caroten și dovlecei bogate în antioxidanți, cum ar fi nuca și ghindă
- verdeață cu frunze închise la culoare, cum ar fi varza, ceașca, năsturelul și varza pentru o doză sănătoasă de folat, vitaminele C și K, fier, magneziu și calciu
„Toate aceste legume pot ajuta la susținerea unei viziuni sănătoase, la combaterea inflamațiilor și la aprovizionarea corpului cu o abundență de cofactori minerali.”
Încercați această rețetă pentru bulion de legume fie ca bază de supă de legume, fie pentru a sorbi ca ceaiul.
Dacă gătirea loturilor de supă devine prea consumatoare de timp, High recomandă o cale mai simplă. „Discutați cu medicul dumneavoastră despre opțiunea de a vă continua vitamina prenatală timp de 1 până la 2 luni postpartum.”
Emilia Benton este un scriitor și editor independent, cu sediul în Houston, Texas. De asemenea, este maratonistă de nouă ori, brutară avidă și călătoare frecventă.
.jpg)
