Este urmată o dietă cu conținut scăzut de reziduuri pentru a pune cât mai puține solicitări asupra tractului digestiv. Este similar cu o dietă săracă în fibre, dar exclude și unele alimente care pot stimula contracțiile intestinului.
Reziduurile se referă la materialul rămas în tractul digestiv după terminarea etapelor inițiale de digestie. Aceste materiale conțin adesea multe fibre, deoarece organismul nu poate digera complet fibrele.
O dietă cu un nivel scăzut de reziduuri mărește timpul petrecut de alimente călătorind prin tractul digestiv. Un proces de digestie mai lent scade cantitatea de scaun pe care o produce corpul dumneavoastră.
Se crede că acest lucru crește șansa ca organismul dvs. să absoarbă nutrienții. De asemenea, poate reduce incidența diareei. Este de obicei utilizat pe termen scurt pentru anumite afecțiuni și proceduri medicale.
Cum funcționează dieta cu conținut scăzut de reziduuri?
Cantitatea zilnică recomandată de fibre pe care oamenii ar trebui să o consume în mod ideal este de aproximativ 25 până la 38 de grame. Cu toate acestea, acest lucru nu poate fi corect pentru persoanele cu boală inflamatorie intestinală (IBD).
Când urmați o dietă cu reziduuri scăzute, sfatul tipic este să consumați nu mai mult de 10 până la 15 grame de fibre pe zi.
De asemenea, ar trebui să evitați produsele lactate și anumite tipuri de carbohidrați. Acestea pot provoca crampe abdominale și diaree.
Un profesionist din domeniul sănătății sau un dietetician ar trebui să vă supravegheze dacă decideți să urmați o dietă cu reziduuri scăzute. Persoanele care urmează această dietă prea mult timp pot dezvolta deficiențe de vitamina C și acid folic.
De asemenea, poate schimba microbiomul intestinal. Cantitățile și tipurile de alimente, precum și cât timp urmați dieta, ar trebui să fie dictate de nevoile dvs. individuale.
Această dietă nu este de obicei urmată pe termen lung.
Ce să mănânci după o dietă cu conținut scăzut de reziduuri
Acestea sunt îndrumări generale pentru o dietă cu reziduuri scăzute. Acestea pot fi schimbate în funcție de modul în care corpul tău reacționează la dietă și de ceea ce recomandă echipa ta de asistență medicală.
Alimente de consumat cu o dietă cu reziduuri reduse
- carbohidrați rafinați, inclusiv pâine albă, orez alb, paste și cereale rafinate
- sucuri clare, bulionuri și supe strecurate
- salată crudă, castravete, ceapă și dovlecei
- legume bine fierte sau conservate, fără coaja sau semințe, inclusiv dovlecei galbeni, spanac, dovleac, vinete, fasole verde, sparanghel, sfeclă, morcovi și cartofi
- unele fructe crude, inclusiv caise coapte, banane, melan, pepene galben, pepene verde, nectarine, papaya, piersici și prune
- unt, uleiuri vegetale și margarină
- cantități limitate de fructe fierte, fără semințe sau piei
- carne tocată mărunt, bine gătită
- pește, ouă și păsări de curte
- până la 2 căni pe zi cu produse lactate netede, precum iaurt, brânză de vaci și brânză ricotta
Alimente de evitat cu o dietă săracă în reziduuri
- leguminoase, nuci și semințe
- cele mai multe fructe și legume crude
- Popcorn
- nucă de cocos neprelucrată
- majoritatea cerealelor integrale, inclusiv pâinea sau pastele
- smochine, prune uscate și fructe de pădure
- fructe uscate
- carne de delicatese
- alimente picante și pansamente
- cofeină
- suc de prune sau suc cu pulpa
- ciocolată
Alimentele cu un nivel scăzut de reziduuri ar trebui să fie bine gătite. Evitați metodele de gătit, cum ar fi prăjirea, fierberea sau grătarul, care pot face mâncarea dură sau uscată.
Metodele bune de gătit pentru o dietă cu conținut scăzut de reziduuri includ:
- aburire
- înfierbântare
- braconaj
- fierbinte
- microunde
Poate fi necesar să beți lichide suplimentare, în special apă, pentru a evita constipația atunci când reduceți volumul scaunelor cu o dietă cu reziduuri scăzute.
Când începeți o dietă cu reziduuri scăzute
Anumite circumstanțe și condiții pot beneficia de o dietă săracă în reziduuri. Iată câteva situații în care echipa dvs. de asistență medicală vă poate recomanda.
Boala Crohn
Crohn’s este o tulburare autoimună care provoacă inflamații care afectează tractul digestiv. Oamenii cu antecedente familiale sunt mai predispuși să o dezvolte. Nu este clar de ce corpul își atacă propriile țesuturi.
În prezent nu există nici un remediu pentru boala Crohn. Cu toate acestea, modificările dietei vă pot ajuta să obțineți remisiunea.
Unele persoane care trăiesc cu boala Crohn se confruntă cu obstrucții intestinale și îngustarea ileonului sau a intestinului subțire inferior. O dietă cu reziduuri scăzute poate ajuta la reducerea simptomelor precum durerea și crampele.
Cu toate acestea, cercetările au fost neconcludente sau contradictorii cu privire la eficacitatea dietei pentru bolile inflamatorii intestinale, cum ar fi Crohn.
Sunt necesare mai multe dovezi cu privire la modul în care reziduurile și fibrele afectează digestia.
Colită ulcerativă
O dietă cu reziduuri scăzute poate fi, de asemenea, utilă pentru cei cu colită ulcerativă, deși există și o lipsă similară de consens.
Această IBD provoacă inflamații și ulcere pe mucoasa interioară a intestinului gros.
Iritarea poate determina unii oameni să-și piardă pofta de mâncare și să mănânce mai puțin. Acest lucru ar putea duce la malnutriție.
Dietele speciale pot ajuta uneori. O dietă cu un nivel scăzut de reziduuri ar putea ajuta la menținerea unei nutriții bune în timp ce se recuperează după o obstrucție intestinală sau o intervenție chirurgicală.
În pregătirea pentru o colonoscopie
Scopul unei diete cu reziduuri scăzute este de a limita dimensiunea și numărul scaunelor. Prin urmare, poate fi prescris cuiva care urmează să fie supus unei colonoscopii.
Această procedură este utilizată pentru a detecta anomalii ale intestinului gros și rectului.
Recuperare după o intervenție chirurgicală recentă a intestinului
Un profesionist medical vă poate recomanda să urmați temporar o dietă cu reziduuri scăzute dacă vă recuperați după o intervenție chirurgicală recentă a intestinului (de exemplu, ileostomie, colostomie sau rezecție).
Ce trebuie să ții cont de o dietă cu reziduuri scăzute
Fructele, legumele, cerealele și leguminoasele furnizează antioxidanți importanți, fitonutrienți, vitamine, minerale și multe altele.
În mod normal, ar trebui să încercați să consumați o dietă echilibrată, cu excepția cazului în care echipa medicală vă spune altfel, deoarece dieta cu reziduuri scăzute poate să nu furnizeze suficientă vitamină C, acid folic, calciu, antioxidanți sau substanțe nutritive pentru bacteriile intestinale.
Toți acești nutrienți sunt esențiali pentru o sănătate bună. Pentru a corecta deficiențele pot fi necesare suplimente.
-new-gold-standard-for-diabetes-blood-sugar-control.jpg)
