Poți muri de Salmonella?

Salmonella este un tip de bacterie care provoacă o infecție a tractului gastrointestinal (GI). În unele cazuri, se poate răspândi în alte zone ale corpului și poate provoca boli grave.

Deși majoritatea oamenilor se recuperează după o Salmonella infecție fără tratament, este posibil să vă îmbolnăviți foarte mult sau chiar să muriți din cauza acestuia.

CDC estimează că Salmonella infecția cauzează 23.000 de spitalizări și 450 de decese în Statele Unite în fiecare an.

De la cine este cel mai expus riscului Salmonella infecţie? Cum se infectează și care sunt simptomele acesteia? Continuați să citiți pe măsură ce răspundem la aceste întrebări și multe altele.

Cine este expus riscului de deces sau de complicații grave din cauza salmonelei?

Următoarele grupuri prezintă un risc mai mare de deces sau complicații grave datorate Salmonella infecţie:

• vârstnici
• sugari și copii mici
• femeile însărcinate
• persoanele cu un sistem imunitar compromis din cauza unor lucruri precum tratamentul cancerului, HIV / SIDA sau transplanturi de organe
• indivizi cu afecțiuni cronice, cum ar fi diabetul zaharat, boala cu celule falciforme sau boala renală

Ce este salmonella?

Salmonella este o bacterie în formă de tijă care poate fi găsită în tractul gastro-intestinal al oamenilor și animalelor. Este vărsat din corp prin fecale.

Salmonella cauzează o boală numită gastroenterită, cu care ați putea fi familiarizat cu „otrăvirea alimentară”.

Rezistența la antibiotice are loc în Salmonella. De fapt, între 2009 și 2011, Salmonella izolatele - culturi de microorganisme - cu rezistență la cinci sau mai multe antibiotice au reprezentat 66.000 de infecții în Statele Unite!

Un specific Salmonella bacteria poate provoca, de asemenea, febra tifoidă, o boală gravă care este mai frecventă în afara Statelor Unite.

Cu toate acestea, această specie - Salmonella typhi - este diferit de cele care provoacă gastroenterită.

Cum obțineți salmonella?

Transmiterea Salmonella este în mare parte alimentară. Puteți obține un Salmonella infecție prin consumul de alimente sau băuturi care au fost contaminate cu bacterii.

Alimente care duc în mod obișnuit la Salmonella infecția include:

• carne, carne de pasăre sau fructe de mare crude sau insuficient gătite
• ouă sau produse din ouă crude sau insuficient gătite
• produse lactate crude sau nepasteurizate, cum ar fi laptele sau brânzeturile
• fructe și legume nepreparate
• apă contaminată

Aceste articole pot fi contaminate cu fecale în timpul procesului de producție sau preparare a alimentelor. Contaminarea încrucișată între alimente poate apărea, de asemenea, dacă acestea sunt depozitate sau servite împreună.

Există câteva alte modalități prin care puteți obține Salmonella infecție, inclusiv:

• persoană-la-persoană pe calea fecal-orală, care poate apărea dacă nu vă spălați pe mâini după ce ați folosit baia
• atingerea unui obiect sau a unei suprafețe contaminate și apoi atingerea feței sau a gurii
• prin contactul cu animale de companie infectate sau animale de fermă, în special reptile și păsări
• prin manipularea alimentelor contaminate pentru animale de companie sau a produselor pentru animale de companie, cum ar fi urechile de porc

Sfaturi privind siguranța alimentelor

Urmați sfaturile de siguranță alimentară de mai jos pentru a vă reduce riscul de achiziție Salmonella:

• Spălați-vă mâinile cu săpun și apă caldă. Asigurați-vă că faceți acest lucru înainte, în timpul și după manipularea alimentelor, precum și înainte de a mânca.
• Clătiți bine fructele și legumele proaspete înainte de a le consuma.
• Gatiti alimentele la temperatura potrivita. În general, să omoare Salmonella bacterii, mâncarea trebuie gătită la cel puțin 160 de grade timp de cel puțin 10 minute. Folosiți un termometru pentru alimente pentru a verifica temperatura alimentelor înainte de a mânca.
• Evitați contaminarea încrucișată. Păstrați întotdeauna alimente crude cu care ar putea fi contaminate Salmonella separați-vă de alte alimente gata consumate atât în ​​frigider, cât și în timp ce pregătiți mâncarea.
• Nu lăsați mâncarea să stea. Dacă nu îl utilizați, asigurați-vă că îl așezați în frigider pentru a preveni multiplicarea bacteriilor. De asemenea, dezghețați alimentele congelate în frigider sau în apă rece și nu pe blat.

Care sunt simptomele salmonelei?

Simptomele Salmonella apar de obicei în termen de 3 zile de la infecție. Acestea pot include:

• diaree, care poate fi sângeroasă
• crampe abdominale
• febră
• greață sau vărsături
• frisoane
• durere de cap

Complicații Salmonella

Există mai multe complicații care pot apărea din cauza Salmonella infecţie. Acestea pot fi deosebit de periculoase pentru grupurile cu risc mai mare, cum ar fi:

• vârstnici
• copii mici
• persoanele cu un sistem imunitar slăbit

Deshidratare

Diareea persistentă asociată cu Salmonella poate duce la pierderea excesivă de lichide și la deshidratare.

Când este diagnosticat cu deshidratare severă, poate fi necesară spitalizarea pentru a vă ajuta să înlocuiți lichidele și electroliții lipsă.

Infecții invazive

Uneori Salmonella bacteriile pot părăsi tractul gastro-intestinal și pot intra într-o altă parte a corpului, provocând o infecție potențial gravă sau care pune viața în pericol. Infecții invazive cauzate de Salmonella poate include:

• bacteremie, care apare atunci când Salmonella bacteriile pătrund în fluxul sanguin și pot duce la șoc septic
• meningita: care este o inflamație a membranelor care înconjoară creierul și măduva spinării
• endocardita, care este o inflamație a mucoasei care înconjoară inima
• osteomielita, care este o infecție osoasă
• artrita septică, care este o infecție a unei articulații

Artrita reactivă

Artrita reactivă, numită și sindromul Reiter, poate fi cauzată de salmonella infecţie. Persoanele cu artrită reactivă dezvoltă dureri articulare. De asemenea, pot prezenta urinare dureroasă și iritație a ochilor.

Cum este diagnosticată salmonella?

Pentru a diagnostica Salmonella, medicul dumneavoastră va efectua mai întâi un examen fizic și vă va solicita istoricul medical.

Vor întreba lucruri precum:

• simptomele dumneavoastră
• cât timp le-ai avut
• dacă aveți condiții de bază

Dacă suspectează Salmonella, vor testa un eșantion de scaun. De asemenea, pot testa pentru prezența Salmonella bacterii din sânge dacă suspectează că aveți o complicație precum bacteremia.

Acolo unde este posibil, medicii vor efectua teste de sensibilitate asupra bacteriilor care vă cauzează infecția înainte de a prescrie un antibiotic. Acest lucru îi poate ajuta să determine ce medicament poate fi cel mai eficient.

Cum se tratează salmonella?

Deoarece diareea asociată cu Salmonella infecția poate duce la deshidratare potențial gravă, tratamentul se concentrează pe înlocuirea lichidelor și electroliților pierduți. Acasă, puteți realiza acest lucru procedând în felul următor:

• bând apă
• supt pe așchii de gheață
• oferind copiilor o soluție de rehidratare precum Pedialyte

Este posibil ca persoanele cu deshidratare severă să fie spitalizate. În acest caz, veți primi lichide și electroliți lipsă prin rehidratare intravenoasă (IV).

Evitați să luați medicamente antidiareice în timp ce aveți Salmonella. Poate crește durata de timp necesară pentru deplasarea scaunului prin tractul gastro-intestinal. De asemenea, poate face ca diareea să dureze mai mult.

Salmonella nu necesită întotdeauna tratament cu antibiotice, dar medicul dumneavoastră vă poate prescrie în anumite situații. Acestea includ dacă:

• aveți o infecție foarte gravă cu diaree severă și febră mare
• aveți o infecție invazivă, cum ar fi bacteremia sau meningita
• sunt într-un grup cu risc crescut de complicații sau boli care pun viața în pericol din cauza Salmonella infecţie

Când să vă adresați medicului dumneavoastră

Asigurați-vă că vă adresați medicului dumneavoastră dacă aveți oricare dintre următoarele simptome:

• sânge în scaun
• diaree care a durat mai mult de 3 zile
• febră care depășește 102 ° F
• vărsături care te împiedică să păstrezi lichidele
• simptome de deshidratare, cum ar fi gura uscată și urinarea mică sau deloc

Obținerea unui tratament prompt vă poate ajuta să preveniți complicațiile periculoase sau care pun viața în pericol, mai ales dacă vă aflați într-un grup cu risc ridicat.

Perspective pentru persoanele cu salmonella

Majoritatea oamenilor cu Salmonella recuperați fără tratament. De obicei, boala durează între 4 și 7 zile. Cu toate acestea, ați putea constata că durează câteva luni pentru ca obiceiurile intestinale să revină la normal.

Dacă vi se prescriu antibiotice, este posibil să începeți să vă simțiți mai bine în câteva zile. Cu toate acestea, asigurați-vă întotdeauna că urmați cursul complet al medicamentului așa cum este prescris sau că infecția poate să nu fie complet completă.

Rezistența la antibiotice poate fi o problemă Salmonella. Dacă ceea ce vi s-a prescris inițial nu funcționează pentru a vă elimina infecția, vi se poate prescrie un alt antibiotic.

Unele grupuri de persoane sunt mai susceptibile la boli grave sau chiar la deces Salmonella infecție datorată unor aspecte precum deshidratarea severă și infecțiile invazive. Aceste grupuri sunt:

• vârstnici
• sugari și copii mici
• femeile însărcinate
• cei cu un sistem imunitar slăbit
• persoanele cu afecțiuni cronice

Dacă vă aflați într-un grup cu risc ridicat, este important să solicitați un tratament prompt dacă suspectați Salmonella.

În funcție de starea dumneavoastră, poate fi necesar să fiți spitalizat, astfel încât profesioniștii din domeniul sănătății să vă poată monitoriza îndeaproape tratamentul și recuperarea.

De luat masa

Deși o infecție cu Salmonella poate de multe ori curăța fără tratament, poate duce la boli grave sau la deces la unele grupuri de oameni.

Adesea, acest lucru se datorează deshidratării severe sau răspândirii infecției în alte zone ale corpului.

Grupurile care prezintă un risc mai mare de boli grave includ:

• vârstnici
• copii mici
• persoanele cu un sistem imunitar compromis

Persoanele din aceste grupuri trebuie să caute un diagnostic și un tratament prompt pentru a ajuta la prevenirea bolilor care pot pune viața în pericol.