Prezentare generală
Consumul de prea mult zahăr este asociat cu o serie de condiții de sănătate, cum ar fi obezitatea, bolile de inimă și diabetul. Un anumit tip de zahăr, fructoza, este legat de gută.
Guta și fructoza
Găsită în miere și fructe, fructoza este un zahăr natural. Fabricat din porumb, siropul de porumb îndulcitor artificial, cu conținut ridicat de fructoză, este de 55 sau 42% fructoză, iar restul ingredientelor sunt glucoză și apă.
Când corpul tău descompune fructoza, se eliberează purine. Deoarece acești compuși chimici sunt defalcați, se produce acid uric. Acidul uric poate forma cristale dureroase la nivelul articulațiilor, cauzând gută.
Fructoza poate genera acid uric în câteva minute de la consum.
Guta și zahărul din băuturile răcoritoare
Un articol din 2011 a stabilit o paralelă între creșterea consumului de băuturi răcoritoare îndulcite cu zahăr și dublarea prevalenței și a incidenței gutei.
Sondajul Național de Examinare a Sănătății și Nutriției (NHANES) efectuat de Centrele pentru Controlul Bolilor (CDC) între 1988 și 1994 a găsit legături consistente cu privire la impactul băuturilor răcoritoare din sirop de porumb bogat în fructoză (și a fructozei nutritive) și gutei la bărbați.
Acest sondaj a indicat, de asemenea, că băuturile răcoritoare fără sirop de porumb bogat în fructoză nu au fost asociate cu acidul uric seric. Acest lucru a contribuit la convingerea că consumul crescut de fructoză poate duce la un exces de acid uric în sânge.
Potrivit Fundației pentru artrită, un studiu din 2008 a indicat că bărbații care consumă două sau mai multe băuturi răcoritoare cu zahăr în fiecare zi prezintă un risc cu 85 la sută mai mare pentru gută decât bărbații care consumă mai puțin de un sifon pe lună.
Riscul de gută pentru femeile care consumă câte o cutie de sodă zaharată pe zi a fost cu 74% mai mare decât femeile care au băut rar sodă zaharată, potrivit unui studiu din 2010 care a analizat date de la 78.906 femei de peste 22 de ani.
Guta și suc de fructe
Fructoza apare în mod natural în sucuri precum suc de portocale. Clinica Mayo sugerează că, dacă aveți gută, ar trebui să limitați cantitatea de sucuri de fructe natural dulci pe care le beți.
Potrivit unui studiu din 2010, riscul de gută pentru femeile care consumă zilnic suc de portocale a fost cu 41% mai mare decât femeile care au băut rar suc de portocale.
Cum evit fructoza?
- Nu mâncați alimente și nu beți băuturi care conțin sirop de porumb bogat în fructoză.
- Limitați cantitatea de sucuri de fructe natural dulci pe care le beți.
- Evitați zaharurile adăugate precum mierea și nectarul de agave.
Consumul de cireșe vindecă gută?
Au existat unele studii, inclusiv în 2011 și 2012, care sugerează că cireșele ar putea ajuta la tratarea sau chiar vindecarea gutei.
Dar, conform școlii medicale de la Harvard, sunt necesare studii clinice de mai mare amploare și de înaltă calitate pentru a determina dacă consumul de cireșe poate ajuta la gută.
La pachet
Consumul de fructoză naturală din zahăr și siropul de porumb cu îndulcitor artificial creat de om par să crească riscul de gută. O dietă prietenoasă cu guta, combinată cu câteva modificări ale stilului de viață, poate ajuta la controlul nivelurilor de acid uric și la reducerea apariției gutei.
Discutați cu medicul dumneavoastră despre modificările dietetice și ale stilului de viață pe care le puteți face pentru a vă ajuta să vă tratați guta.
.jpg)
