Ulei de cocos și colesterol

Prezentare generală

Uleiul de cocos a fost în prim-plan în ultimii ani din diverse motive de sănătate. În special, experții discută înainte și înapoi despre dacă este sau nu bun pentru nivelul colesterolului.

Unii experți spun că ar trebui să evitați uleiul de cocos din cauza nivelurilor ridicate de grăsimi saturate (se știe că grăsimile saturate cresc colesterolul).

Alții spun că structura grăsimii din uleiul de nucă de cocos face mai puțin probabil să se adauge la acumularea de grăsime din organism și că, din acest motiv, este sănătoasă.

Există o mulțime de rapoarte contradictorii despre faptul că uleiul de cocos poate ajuta sau nu:

• mențineți colesterolul sănătos
• niveluri mai scăzute de lipoproteine ​​cu densitate mică (LDL)
• ajută la creșterea nivelului de colesterol „bun” al lipoproteinelor cu densitate mare (HDL)

Cercetările nu au fost definitive, dar există multe fapte cunoscute despre acest ulei. Acestea vă pot ajuta să alegeți dacă să încorporați sau nu uleiul de cocos în dieta dumneavoastră. Consultarea medicului dumneavoastră este, de asemenea, o idee bună.

Citește mai mult: Beneficiile uleiului de cocos pentru sănătate »

Ce este uleiul de cocos?

Uleiul de cocos este un ulei tropical derivat din nuca uscată a palmierului de cocos. Componentele sale nutriționale includ următoarele:

• Conține aproape 13,5 grame de grăsime totală (din care 11,2 grame sunt grăsimi saturate) per lingură.
• De asemenea, conține aproximativ 0,8 grame de grăsimi mononesaturate și aproximativ 3,5 grame de grăsimi polinesaturate, ambele fiind considerate grăsimi „sănătoase”.
• Nu conține colesterol.
• Este bogat în vitamina E și polifenoli.

Potrivit Clinicii Mayo, uleiul din nuci de cocos proaspete conține o proporție mare de acizi grași cu lanț mediu. Acestea nu par a fi depozitate în țesutul adipos la fel de ușor ca acizii grași cu lanț lung.

Experții spun că acidul lauric al uleiului de nucă de cocos, care este un tip sănătos de acid gras saturat, este ars rapid de organism, mai degrabă pentru energie decât pentru stocare. De aceea, unii oameni cred că uleiul de cocos este un instrument potențial de slăbit.

Toate tipurile de grăsimi au același număr de calorii. Doar diferența de machiaj cu acizi grași face ca fiecare grăsime să fie distinctă de celelalte.

Într-un studiu din 2015, cercetătorii au descoperit că șoarecii au câștigat mai puțină greutate atunci când au luat o dietă bogată în ulei de nucă de cocos decât au consumat o cantitate bogată în ulei de soia. Acesta a fost rezultatul, chiar dacă uleiul de nucă de cocos conține 91% grăsimi saturate până la 15% din uleiul de soia.

Mai multe studii umane trebuie finalizate pentru a confirma această observație.

Beneficiile uleiului de cocos

Pe lângă faptul că este recunoscut pentru beneficiile de slăbit, uleiul de cocos s-a dovedit a avea și alte proprietăți benefice.

Are caracteristici antibacteriene și antiinflamatorii și poate fi ușor absorbit în organism pentru energie.

Un alt studiu din 2015 a constatat că o combinație de aport zilnic de ulei de nucă de cocos și exerciții fizice ar putea scădea tensiunea arterială și chiar să o readucă la valori normale.

Factorul colesterolului

Un alt studiu a comparat efectele asupra nivelului de colesterol al untului, grăsimii de nucă de cocos și uleiului de șofran. Studiul a constatat că uleiul de nucă de cocos a fost eficient în scăderea nivelurilor „proaste” de LDL și trigliceride și creșterea nivelurilor „bune” de HDL.

În ciuda unor cercetări privind dacă uleiul de nucă de cocos este sau nu util pentru nivelul colesterolului, verdictul este încă în curs. În starea actuală, uleiul de cocos nu este un ulei recomandat pe scară largă pentru sănătatea colesterolului, așa cum sunt și alte uleiuri precum uleiul de măsline.

În recomandările din 2013, Institutul Național al Inimii, Plămânilor și Sângelui recomandă ca uleiul de cocos să fie utilizat mai rar decât alte uleiuri mai sănătoase, care au beneficii cunoscute pentru sănătate, cum ar fi uleiul de măsline.

Acesta este un domeniu care se schimbă rapid, pe măsură ce continuă să apară noi studii privind uleiurile dietetice. Știm că aportul mai mare de grăsimi saturate este asociat cu boli cardiovasculare. Unele uleiuri sunt mai puțin sigure din cauza modului în care sunt prelucrate.

Este bine să stați la curent cu noutățile pentru a vedea ce se mai descoperă despre efectele uleiului de cocos asupra nivelului de colesterol. Acest lucru vă va ajuta să obțineți o imagine mai clară a faptului că uleiul de cocos este sau nu ceva ce doriți să adăugați în dieta dumneavoastră.