Să vă dați seama ce să mâncați în fiecare zi când aveți o boală inflamatorie intestinală (IBD), inclusiv boala Crohn și colita ulcerativă, poate fi o luptă.
Este deosebit de greu atunci când nu aveți acces la propria bucătărie pentru a găti mese sănătoase.
Deși consumul de alimente compatibile cu IBD este mai dificil atunci când sunteți în deplasare, câteva strategii simple vă pot ajuta să faceți cele mai bune alegeri.
1. Planificați din timp
„Este atât de important să fii conștient - chiar și atunci când te grăbești - la ceea ce corpul tău este sensibil și onorează acest lucru”, spune Theresa Shank, RD, proprietarul Philly Dietitian. „Dacă plănuiți înainte, nu veți simți că sunteți într-o ciupitură și vă puteți da prioritate sensibilităților.”
Faceți câteva cercetări înainte să vă îndreptați spre locul în care s-ar putea să vă opriți să mâncați și cum vă puteți ține de dieta dvs. modificată de alimente mai sigure, sugerează Kelly Issokson, RD, CNSC, un dietetician cu programul de nutriție și integrare IBD de la Cedars- Sinai în Los Angeles.
Aceasta ar putea însemna, de asemenea, să vă aduceți mesele și gustările cu dvs., în cazul în care există opțiuni limitate de unde să vă opriți, spune ea.
2. Începeți-vă ziua cu hidratare și o masă de dimineață
Scopiți să vă hidratați în prima oră când vă treziți pentru a vă crește șansele unei zile fără simptome, spune Shank. Și ajungeți la apă, nu la cafea.
„Un stomac gol este adesea un stomac acid”, spune ea, iar cafeaua va adăuga acea aciditate, crescând riscul de disconfort.
Shank sugerează, de asemenea, să luați o masă în decurs de 2 ore de la trezire, să optați pentru ceva cum ar fi ouă amestecate cu legume fierte sau o banană sau mere, iaurt amestecat cu unt de nuci sau ouă fierte.
3. Luați în considerare fibrele
Fibrele au un impact mare asupra activității bolii și asupra modului în care vă simțiți când digerați alimentele, spune Issokson.
Dacă sunteți în remisie, de fapt doriți să căutați alimente bogate în fibre pe bază de plante, spune ea.
Oamenii cu mai multe fructe și legume în dieta lor pot avea mai puține simptome IBD în general și mai puține apariții suplimentare, arată cercetările.
Atunci când comandați sau ambalați alimente pentru a le lua pe drum, alegeți alimente precum salate, cereale integrale, nuci și alte legume.
Pe de altă parte, dacă vă aflați în mijlocul unei erupții, doriți alimente cu un conținut mai scăzut de fibre și mai ușor de digerat, cum ar fi piureurile și supele.
Atât fibrele solubile, cât și cele insolubile joacă un rol în sănătatea noastră, dar pot afecta digestia în mod diferit.
Fibrele insolubile, care se găsesc în pielea fructelor și legumelor, precum și a nucilor și semințelor, adaugă volum în scaun și pot ajuta lucrurile să se deplaseze prin tractul GI.
Fibrele solubile, care se găsesc în fructe și legume și boabe rafinate, precum interiorul unui cartof copt, acționează ca un gel în intestin. Aceasta încetinește lucrurile și poate ajuta la scăderea numărului de ori în care mergeți la baie și cât de urgent trebuie să faceți acest lucru, explică Issokson.
Regula generală: cu cât produsele dvs. sunt mai fierte, curățate sau purificate, cu atât are mai multe fibre solubile (mai degrabă decât insolubile). Dacă aveți probleme cu stomacul, mergeți mai degrabă la versiunea respectivă decât la raw.
4. Evitați alimentele obișnuite care cauzează simptome
Probabil că sună destul de evident, dar înseamnă, de asemenea, că trebuie să știți ce alimente trebuie să aveți în vedere atunci când luați gustări la un magazin sau când comandați un meniu.
Dacă nu puteți tolera ceva precum lactoza, atunci veți dori să evitați orice conține lapte sau smântână pe lista ingredientelor, spune Issokson, menționând că lactoza este un factor declanșator obișnuit pentru oameni. Dacă glutenul vă provoacă probleme, evitați orice cu grâu, orz sau secară.
Mulți oameni cu IBD reacționează negativ la alimentele bogate în zahăr sau alcooli de zahăr, cum ar fi sifon, sucuri sau batoane de bomboane. Acestea tind să nu fie absorbite bine în intestin și pot duce la scaune mai libere, spune Issokson.
Alimentele grase, bogate în grăsimi, cum ar fi puiul prăjit și aripile de bivoliță, pot dura, de asemenea, mai mult timp pentru a digera și a promova inflamația, care poate duce la disconfort, spune Shank.
Alimentele picante pot crește și riscul de a prezenta simptome. Dacă luați masa la un restaurant, încercați să săriți peste cele cu o lovitură și să stați departe de mâncărurile pe bază de cremă, optând pentru cele cu un sos mai ușor (sau mai puțin) din porțiuni de dimensiuni mai mici, în general, sugerează Shank.
5. Aveți câteva gustări și mese la îndemână
Indiferent dacă știți că puteți lua mâncare bună pentru dvs. în drum spre destinație sau că aduceți o pungă de bunătăți cu dvs. în deplasare, este întotdeauna o idee bună să aveți câteva gustări la care puteți apela atunci când sunteți flămând în timp ce era afară.
Urmăriți opțiuni rapide, sănătoase și ușor de transportat, cum ar fi:
- biscuiți
- cuburi de branza
- iaurt simplu cu fructe
- pachete de unturi de nuci
- fructe, precum merele și bananele
„Mergeți după lucruri care nu necesită refrigerare pe care le puteți arunca în geantă, pentru orice eventualitate”, spune ea. În acest fel, dacă un loc de odihnă la care intenționați să mâncați este închis, aveți câteva obiecte de menținut peste foamea voastră.
Dacă împachetați mesele, încercați să transportați pui, tofu sau unt de arahide pe pâine albă (dacă sunteți în flăcări) sau grâu sau pâine însămânțată (dacă sunteți în remisiune), sugerează Issokson. Smoothies sau supe sunt, de asemenea, o idee bună.
6. Mănâncă încet, regulat și nu prea mult
Indiferent ce mâncați, dacă nu vă mestecați bine alimentele, scăpați totul repede și mâncați cu mult după plinătate, puteți declanșa disconfort digestiv.
„S-ar putea să mâncați cea mai bună mâncare sau masă la care aveți acces, dar dacă mâncați prea repede sau prea mult, tot nu vă veți simți grozav după aceea”, spune Issokson.
Luați-vă timp mâncând și bucurați-vă cu adevărat de gustările și mesele.
Consumul la aceeași oră în fiecare zi vă poate ajuta, de asemenea, să vă reglați metabolismul, spune Issokson. Acest lucru se poate traduce în mai puține simptome de IBD și, cu atât mai mult, vă va împiedica să exagerați, deoarece vă este foarte foame.
Shank sugerează să rămâi cu scopul de a mânca cel puțin la fiecare 4 până la 5 ore.
7. Pledează pentru tine atunci când este necesar
Dacă simțiți simptome în timp ce vă deplasați și trebuie să folosiți urgent baia, știți că majoritatea statelor au ceea ce se numește Legea Aliatului sau Legea privind corectitudinea Crohn și colită, spune Issokson.
Legea corectitudinii Crohn’s și Colitis permite persoanelor cu afecțiuni cronice să aibă acces la toalete numai pentru angajați, atunci când nu există locuri publice. Uneori trebuie să arăți un card pentru asta. Puteți obține cu ușurință una de la Crohn’s and Colitis Foundation sau apelând Centrul de ajutor IBD la 888-694-8872.
Legea Aliatului nu a fost adoptată în fiecare stat. Asigurați-vă că verificați dacă este o lege în care locuiți sau vizitați și nu vă fie teamă să vorbiți pentru dumneavoastră în cazul în care aveți simptome și aveți nevoie de ajutor.
Mallory Creveling, un scriitor independent din New York, acoperă sănătatea, fitnessul și nutriția de mai bine de un deceniu. Lucrările sale au apărut în publicații precum Women’s Health, Men’s Journal, Self, Runner’s World, Health și Shape, unde anterior a deținut un rol de personal. De asemenea, a lucrat ca redactor la revista Daily Burn și Family Circle. Mallory, antrenor personal certificat, lucrează, de asemenea, cu clienți privați de fitness din Manhattan și la un studio de forță din Brooklyn. Originară din Allentown, PA, a absolvit Școala de comunicații publice S.I. Newhouse din Syracuse University.
.jpg)
.jpg)
-different-for-kids.jpg)
