Teii sunt citrice acre, rotunde și de un verde aprins.
Sunt puteri nutriționale - bogate în vitamina C, antioxidanți și alți nutrienți.
Există multe specii de tei, cum ar fi varul cheie (Citrus aurantifolia), Var persan (Citrus latifolia), var deșert (Citrus glauca) și var de cafea (Citrice hystrix).
Fiecare dintre aceste specii are caracteristici unice. De exemplu, varul cheie este mai mic, mai acid și mai aromat decât cel mai comun tip persan.
În Statele Unite, teiul persan este cel mai des disponibil tip.
Deoarece limesele sunt încărcate cu substanțe nutritive, acestea vă pot ajuta să vă creșteți imunitatea, să reduceți factorii de risc pentru bolile de inimă, să preveniți pietrele la rinichi, să ajutați la absorbția fierului și să promovați pielea sănătoasă.
Acest articol oferă o imagine de ansamblu asupra beneficiilor nutriționale ale teilor, precum și a utilizărilor lor și a efectelor secundare potențiale.
Fapte nutriționale de var
Deși mici, teii sunt încărcați cu substanțe nutritive - în special vitamina C.
Un var întreg, mediu (67 grame) oferă:
- Calorii: 20
- Carbohidrati: 7 grame
- Proteine: 0,5 grame
- Grăsime: 0,1 grame
- Fibră: 1,9 grame
- Vitamina C: 22% din aportul zilnic de referință (CDI)
- Fier: 2% din CDI
- Calciu: 2 %% din CDI
- Vitamina B6: 2% din CDI
- Tiamina: 2% din CDI
- Potasiu: 1% din CDI
De asemenea, varul conține cantități mici de riboflavină, niacină, folat, fosfor și magneziu.
rezumatTeii au un conținut ridicat de vitamina C, oferind peste 20% din necesitățile zilnice. De asemenea, conțin cantități mici de fier, calciu, vitamina B6, tiamină, potasiu și multe altele.
Beneficiile pentru sănătate ale teilor
Consumul de fructe de lime sau consumul de suc de lime oferă o varietate de beneficii pentru sănătate.
Sursă bună de antioxidanți
Antioxidanții sunt compuși importanți care vă protejează celulele împotriva moleculelor numite radicali liberi. În cantități mari, radicalii liberi vă pot deteriora celulele, iar aceste leziuni au fost legate de afecțiuni cronice precum boli de inimă, diabet și multe tipuri de cancer.
Teii au un conținut ridicat de compuși activi care funcționează ca antioxidanți în corpul dvs., inclusiv flavonoide, limonoide, kaempferol, quercetină și acid ascorbic.
Poate spori imunitatea
Teii au un conținut ridicat de vitamina C, un nutrient care poate ajuta la creșterea sistemului imunitar.
În studiile cu eprubete, vitamina C a contribuit la creșterea producției de celule albe din sânge, care vă ajută să vă protejați corpul împotriva infecțiilor și bolilor.
În studiile la om, administrarea de vitamina C a contribuit la scurtarea duratei și severității răcelilor.
De asemenea, vitamina C ar putea ajuta rănile să se recupereze mai rapid prin reducerea inflamației și stimularea producției de colagen. Colagenul este o proteină esențială care ajută la repararea rănilor.
Pe lângă vitamina C, teiul este, de asemenea, o sursă excelentă de antioxidanți, care ajută la întărirea sistemului imunitar prin apărarea celulelor împotriva deteriorării radicalilor liberi.
Ar putea promova pielea sănătoasă
Teii au mai multe proprietăți care pot promova pielea sănătoasă.
În primul rând, sunt bogate în vitamina C, care este necesară pentru a produce colagen, o proteină care vă menține pielea fermă și puternică. Un var mediu (67 de grame) asigură peste 20% din CDI pentru acest nutrient.
De exemplu, un studiu efectuat pe peste 4.000 de femei a constatat că cei care au consumat mai multă vitamina C au avut un risc mai mic de riduri și piele uscată pe măsură ce îmbătrâneau.
În al doilea rând, teiul are un conținut ridicat de antioxidanți, care pot ajuta la combaterea modificărilor pielii legate de vârstă.
Stresul oxidativ este o afecțiune care rezultă dintr-un dezechilibru între radicalii liberi și antioxidanți din corpul dumneavoastră. Poate duce la semne de îmbătrânire prematură.
Un studiu efectuat pe șoareci a constatat că consumul unei băuturi citrice a afectat pozitiv unele dintre aceste semne prin reducerea ridurilor și creșterea producției de colagen, de exemplu.
Poate reduce riscul bolilor de inimă
Bolile de inimă sunt principala cauză de deces la nivel mondial.
Cercetările arată că teiul poate reduce mai mulți factori de risc pentru bolile de inimă.
Pentru început, limesul este bogat în vitamina C, ceea ce poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale, un factor major de risc pentru bolile de inimă.
De asemenea, vitamina C poate proteja împotriva aterosclerozei - o boală în care placa se acumulează în arterele dumneavoastră, făcându-le prea înguste.
Un studiu efectuat pe animale a constatat că hrănirea iepurilor cu coaja de var și suc a contribuit la încetinirea progresului aterosclerozei.
Poate preveni calculii renali
Pietrele la rinichi sunt mici cristale minerale care sunt adesea dureroase să treacă.
Se pot forma în rinichi atunci când urina este foarte concentrată sau când aveți un nivel ridicat de minerale care formează pietre, cum ar fi calciu, în urină.
Citricele, cum ar fi teii, au un conținut ridicat de acid citric, care poate preveni calculii renali prin creșterea nivelului de citrat și legarea mineralelor care formează pietre în urină.
Un studiu a constatat că persoanele care au consumat mai multe citrice aveau un risc semnificativ mai mic de pietre la rinichi.
Crește absorbția fierului
Fierul este un nutrient esențial necesar pentru a produce celule roșii din sânge și pentru a transporta oxigenul în jurul corpului.
Nivelurile scăzute de fier din sânge pot provoca anemie cu deficit de fier. Semnele anemiei cu deficit de fier includ oboseala, probleme de respirație în timpul exercițiului, paloare și piele și păr uscat.
Persoanele care urmează o dietă vegetariană sau vegetariană prezintă un risc mai mare de anemie cu deficit de fier, deoarece produsele pe bază de plante conțin o formă de fier care nu este la fel de bine absorbită ca fierul din carne și alte produse de origine animală.
Alimentele bogate în vitamina C, cum ar fi teiul, pot ajuta la prevenirea anemiei cu deficit de fier, îmbunătățind absorbția fierului din alimentele pe bază de plante.
De exemplu, un studiu efectuat pe oameni care urmau o dietă vegetariană a constatat că consumul unui pahar de limonadă (8,5 uncii sau 250 ml) alături de o masă pe bază de plante a crescut absorbția fierului cu până la 70%.
Poate reduce riscul apariției anumitor tipuri de cancer
Cancerul este o boală caracterizată prin creșterea anormală a celulelor.
Citricele au compuși care au fost asociați cu un risc mai mic de anumite tipuri de cancer.
În special, flavonoidele - care acționează ca antioxidanți - pot ajuta la oprirea expresiei genelor care promovează progresia cancerului.
Mai mult, studiile cu eprubete indică faptul că citricele pot suprima creșterea sau răspândirea colonului, gâtului, pancreasului, sânului, măduvei osoase, limfoamelor și a altor celule canceroase.
rezumatVarul poate ajuta la îmbunătățirea imunității, la reducerea factorilor de risc ai bolilor de inimă, la prevenirea calculilor renali, la absorbția fierului, la promovarea sănătății pielii și la scăderea riscului de apariție a anumitor tipuri de cancer.
Cum se utilizează teiul
Există modalități nesfârșite de a folosi teiul în interiorul și în afara bucătăriei dvs.
Sunt apreciați pentru sucul lor și aroma florală a coajelor lor - motiv pentru care sunt considerați un ingredient de bază în bucătăria sud-estică din Asia și Mexicana.
În alte părți ale lumii - cum ar fi India - limele sunt adesea murate pentru a-și crește durata de valabilitate și apoi sunt adăugate la feluri de mâncare pentru a spori aroma.
Coaja și sucul de lămâie sunt ingrediente obișnuite în deserturi și produse de patiserie, cum ar fi plăcintă cu var de chei, prăjituri și înghețată.
Acest fruct citric poate fi folosit și în feluri de mâncare sărate și pentru a adăuga aromă băuturilor alcoolice și nealcoolice.
În afara bucătăriei dvs., teii sunt folosiți ca un agent de curățare natural și pentru a neutraliza mirosurile. Unele studii arată că au proprietăți antimicrobiene.
Sucul de lămâie poate fi amestecat cu oțet și apă și utilizat ca spray de suprafață pentru o opțiune de curățare netoxică.
Varul este disponibil la magazinele alimentare - adesea găsite lângă lămâi și alte citrice. Alegeți citricele care se simt grele pentru dimensiunea lor, sunt de culoare strălucitoare și au o decolorare minimă.
rezumatExistă modalități nesfârșite de a folosi teiul în interiorul și în afara bucătăriei dvs. Acestea adaugă aroma și pofta de mâncare și pot fi folosite ca agent de curățare natural.
Efecte secundare potențiale
Varul este, în general, sigur de consumat, cu efecte secundare mici sau deloc.
Cu toate acestea, dacă sunteți alergic la alte citrice, evitați limesul, deoarece acestea pot provoca simptome de alergie alimentară, cum ar fi umflături, urticarie și dificultăți de respirație. Dacă se întâmplă acest lucru, solicitați imediat asistență medicală.
În plus, unii oameni pot prezenta reflux de acid din cauza consumului de tei sau a consumului de suc datorită acidității sale. Alte simptome digestive pot include arsuri la stomac, greață, vărsături și dificultăți la înghițire.
Teii sunt foarte acizi și se bucură cel mai bine cu moderare. Consumul multor tei poate crește riscul apariției cariilor, deoarece acidul din tei - și alte citrice - poate eroda smalțul dinților.
Pentru a vă proteja dinții, asigurați-vă că vă clătiți gura cu apă plată după ce ați mâncat tei sau ați băut suc.
În unele cazuri, aplicarea teiului direct pe piele îl poate face mai sensibil la razele UV ale soarelui și poate provoca inflamații. Aceasta este cunoscută sub numele de fitofotodermatită.
rezumatVarul este, în general, sigur de mâncat, băut și atins, dar unele persoane pot avea o reacție adversă la consumul lor sau la aplicarea lor pe pielea lor.
Linia de jos
Teii au un conținut ridicat de vitamina C și antioxidanți - ambii putând oferi beneficii pentru sănătate.
Consumul de tei sau consumul de suc pot îmbunătăți imunitatea, pot reduce factorii de risc ai bolilor de inimă, pot preveni pietrele la rinichi, pot ajuta la absorbția fierului și pot favoriza sănătatea pielii.
Evitați limesele dacă sunteți alergic la citrice. Cu toate acestea, pentru majoritatea oamenilor, aceste citrice sunt un supliment sănătos și versatil la o dietă echilibrată - așa că încercați să încorporați varul în rețetele dvs. pentru a profita de beneficiile lor impresionante pentru sănătate.
