1. Ce alimente sunt potrivite atât pentru diabetul de tip 2, cât și pentru sănătatea cardiovasculară?
Ideea unei diete sănătoase atât pentru diabet cât și pentru sănătatea cardiovasculară poate fi copleșitoare. Adevărul este că, dacă diabetul dvs. este sub control și urmați o dietă sănătoasă, vă reduceți deja riscul de boli cardiovasculare (BCV).
Recomand o abordare simplă și echilibrată a metodei plăcii pentru diabet. Creați o masă colorată cu jumătate din farfurie plină de legume de sezon fără amidon, care sunt crocante și fragede. Serviți acest lucru cu ierburi robuste și grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline sau uleiul meu preferat actual, de avocado.
Împărțiți cealaltă jumătate a plăcii în mod uniform cu o proteină slabă, cum ar fi somonul copt și un carbohidrat complex, bogat în fibre, cu multă textură. Aveți un fruct preferat și păstrați-vă lactatele cu conținut scăzut de grăsimi ca o garnitură mică sau combinați-le pe cele două pentru un desert incitant.
2. Există diete pe care ar trebui să le urmez sau pe care ar trebui să le evit?
Dacă aveți diabet de tip 2 și sunteți expus riscului de boli de inimă, ar trebui să evitați mentalitatea că trebuie să urmați o dietă. Acest tip de gândire are o conotație negativă, iar majoritatea dietelor în cele din urmă eșuează sau ajung în mod natural la sfârșit.
Evitați orice dietă care nu este durabilă toată viața. În loc să vă gândiți la alimentele pe care nu le mai puteți avea, concentrați-vă asupra obiectivelor finale, care includ glicemia stabilă, un raport cardiovascular bun de la medicul dumneavoastră și preluarea controlului asupra sănătății cu o nouă vitalitate pentru viață.
Vă sugerez să consumați în mod regulat trei mese echilibrate pe zi cu una sau două gustări nutritive pentru a ajuta la menținerea controlului glicemiei și pentru a evita complicațiile diabetului. Dacă este necesar, ar trebui să faceți și modificări ale stilului de viață, inclusiv să renunțați la fumat și să vă exercitați în mod regulat.
3. Îmi este greu să slăbesc. Ce ar trebuii să fac?
Toată lumea vine în diferite forme și dimensiuni, iar ceea ce este un obiectiv realizabil pentru o persoană poate să nu fie pentru alta.
Discutați cu medicul dumneavoastră și, dacă vă recomandă scăderea în greutate, începeți puțin și lucrați în sus. Păstrarea unui jurnal alimentar este o modalitate excelentă de a fi conștienți de ceea ce, cât și de cât mâncați. Există câteva jurnale groase de alimente tipărite pe care le puteți păstra pe frigider sau aplicații pe care le puteți descărca dacă sunteți mai pricepuți la tehnologie.
Una până la două kilograme de slăbire pe săptămână este realistă, dacă se face corect. Chiar și o reducere de 5-10% a greutății corporale inițiale poate produce îmbunătățiri semnificative măsurabile ale factorilor de risc pentru BCV la persoanele care sunt supraponderale și obeze cu diabet de tip 2.
Dacă nu ați reușit să vă atingeți obiectivele de slăbire, nu o faceți singur. Medicul și dieteticianul dvs. sunt acolo pentru a vă ajuta. Mâncare pentru gândire: nu trebuie să fii ideea societății de „subțire” pentru a fi sănătos.
4. De ce este atât de important să mănânci mai puțin carbohidrați și zahăr?
Glucidele nu sunt dușmanul, dar reprezintă o parte sănătoasă și importantă a unei diete hrănitoare. Cu toate acestea, dacă aveți diabet de tip 2 și consumați multe cereale rafinate și deserturi și băuturi zaharoase, ar trebui să vă gândiți serios să vă schimbați relația cu carbohidrații.
Alegeți carbohidrați complecși care conțin mai multe fibre și o varietate de vitamine și alți nutrienți. Fibrele sunt benefice diabetului, deoarece încetinesc absorbția zahărului în sânge. Acest lucru ajută în cele din urmă la controlul glicemiei.
Desprindeți-vă de ciclul de consum al aceluiași carbohidrați. Încercați ceva diferit, cum ar fi fasolea roșie peste quinoa în loc de orez alb, sau încercați un cartof dulce la cuptor încărcat cu pui, legume și salsa.
5. La ce mă pot aștepta când mă întâlnesc cu un nutriționist?
În primul rând, un nutriționist este acolo pentru a vă ajuta și a vă sprijini. Nu sunt acolo pentru a vă judeca în legătură cu aspectul, diagnosticul sau obiceiurile alimentare.
De obicei, încep prin a vă analiza amănunțit istoricul medical și a asculta nevoile și disponibilitatea pentru schimbare. Voi colabora cu dvs. pentru a vă informa despre importanța controlului glicemiei, tensiunii arteriale și colesterolului. Vom lucra împreună pentru a crea un plan individualizat, stabilind obiective pe care amândouă le considerăm atinse.
Încorporarea mâncărurilor și restaurantelor preferate este importantă pentru succesul pe termen lung și voi programa o întâlnire ulterioară care corespunde planului nostru. În multe cazuri, voi trimite clienții la o clasă de nutriție pentru educație suplimentară. Scopul meu final este să te împuternicesc să faci alegeri alimentare mai bune și să te ajut să îți atingi obiectivele personale de sănătate.
6. Cum afectează o dietă mai sănătoasă nu doar diabetul meu, ci și sănătatea mea generală?
Diabetul crește riscul de a muri din cauza bolilor de inimă, astfel încât gestionarea glicemiei este crucială. Diabetul neadministrat poate duce, de asemenea, la orbire, neuropatie, insuficiență renală, amputare, tulburări de auz, afecțiuni ale pielii și apnee în somn. Poate fi dificil de procesat, dar vestea interesantă este că diabetul poate fi gestionat.
Puteți preveni aceste complicații prin alegeri sănătoase ale stilului de viață, pierderea în greutate și controlul pe termen lung al glicemiei. În calitate de dietetician înregistrat, chiar și eu urmez metoda plăcii echilibrate, deoarece știu că este o modalitate simplă de a-mi reduce riscul de a dezvolta diabet și alte boli.
Puteți chiar să vă reduceți riscul pentru unele tipuri de cancer și să reduceți riscul pierderii osoase viitoare printr-o dietă sănătoasă plină de fructe, legume, cereale integrale și lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
7. Care sunt câteva ingrediente sau fraze cheie de căutat pe etichetele nutriționale?
Citirea cu atenție a etichetelor alimentelor vă poate ajuta în căutarea unei vieți mai sănătoase cu diabet de tip 2.
Vă recomand să vă uitați mai întâi la lista ingredientelor. Alegeți alimente cu cereale integrale listate în partea de sus. Evitați zahărul și cuvântul „hidrogenat”, care este o grăsime trans nesănătoasă.
Apoi, uitați-vă la lista faptelor nutriționale. Citiți numărul total de carbohidrați pe porție și dimensiunea porției pentru a determina dacă mâncarea este o alegere bună pentru dvs. Evaluează conținutul de fibre și urmărește aproximativ 30 de grame pe zi.
Păstrați caloriile, grăsimile (în special grăsimile saturate și trans), colesterolul și sodiul la capătul inferior. Rețineți că multe articole preambalate vor avea probabil un conținut ridicat de sodiu, ceea ce afectează negativ sănătatea inimii.
Katherine Marengo este dieteticiană clinică. Katherine și-a obținut diploma de licență la Universitatea de Stat din Louisiana și și-a finalizat stagiul de dietă la Universitatea de Sud din Baton Rouge. S-a specializat ca dietetician certificat în sprijinul nutriției (CNSD) în New Orleans, la centrul de traumatisme de nivel 1 din țară. De atunci, își crește cei trei copii în timp ce conduce o afacere privată de succes. Îi place să facă voluntariat la școala copiilor ei, să călătorească, să tenisă, să gătească și să aibă timp de calitate cu familia și prietenii.
