Prezentare generală
Dacă trăiți cu diabet de tip 2, consumul unei diete bine echilibrate vă poate ajuta să vă gestionați nivelul de zahăr din sânge și greutatea.La rândul său, dacă planul de masă vă ajută să obțineți o greutate mai sănătoasă și să vă mențineți nivelul zahărului din sânge într-un interval normal, vă poate reduce riscul de complicații. De exemplu, a mânca sănătos vă poate reduce riscul de afectare a nervilor, boli de inimă și accident vascular cerebral.
Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre modul în care diferite diete și modele alimentare vă pot afecta sănătatea și impactul asupra gestionării diabetului de tip 2.
Ce alimente ar trebui să includă dieta mea?
Există multe modele și regimuri alimentare pe care le puteți urma pentru a vă satisface nevoile de sănătate. Când decideți care este cea mai potrivită pentru dvs., vă recomandăm să parcurgeți această listă de verificare a întrebărilor:
Acest plan alimentar include o mare varietate de alimente bogate în nutrienți?
Pentru a satisface nevoile corpului dvs., este important să consumați o gamă colorată de alimente bogate în nutrienți. De exemplu, fructele, legumele, fasolea și alte leguminoase, nucile și semințele, cerealele integrale și peștele sunt surse bune de vitamine și minerale, precum și fibre.
Include grăsimi sănătoase pentru inimă?
Consumul de cantități moderate de grăsimi mononesaturate și polinesaturate poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol LDL (rău) din corpul dumneavoastră. Grăsimile monosaturate se găsesc în nuci, semințe, avocado, ulei de măsline și ulei de canola. Grăsimile polinesaturate se găsesc în peștele gras, nucile, semințele de in, semințele de floarea soarelui, uleiul de soia, uleiul de șofran și uleiul de porumb.
Este scăzut în colesterol, grăsimi saturate, grăsimi trans și zaharuri adăugate?
Limitarea consumului de grăsimi saturate, grăsimi trans și colesterol vă poate ajuta, de asemenea, la reducerea colesterolului. Zaharurile adăugate oferă calorii goale, cu o valoare nutritivă redusă.
Pentru a vă limita consumul de colesterol, grăsimi saturate, grăsimi trans și zahăr adăugat:
- Alegeți surse slabe de proteine, cum ar fi tofu, fasole și alte leguminoase, somon și alți pești, pui și curcan fără piele și bucăți slabe de carne de porc.
- Optează pentru produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi lapte degresat, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
Mă va ajuta să practic controlul porțiunii?
Supraalimentarea poate face dificilă gestionarea nivelului zahărului din sânge. De asemenea, duce la creșterea în greutate. Consumul de alimente bogate în fibre vă poate ajuta să vă simțiți plin mai mult timp, ceea ce vă poate ajuta să practicați controlul porțiunilor. Acestea includ fasole și leguminoase, majoritatea fructelor și legumelor și cerealele integrale.
Asociația Americană a Diabetului (ADA) recomandă, de asemenea, produse realizate cu cereale integrale, mai degrabă decât cu cereale rafinate. De exemplu, orezul brun oferă o opțiune mai hrănitoare și mai sățioasă decât orezul alb.
Pot să rămân cu acest plan alimentar pe termen lung?
Planurile de alimentație sănătoasă funcționează numai dacă le urmați. Dacă planul dvs. este prea restrictiv sau nu se potrivește stilului dvs. de viață, poate fi dificil să rămâneți. Dacă iubești o anumită mâncare și nu-ți poți imagina viața fără ea, asigură-te că ai selectat un plan de masă care îți permite să îl ai cel puțin ocazional.
Ce alimente ar trebui evitate cu diabetul de tip 2?
Nu există multe alimente pe care trebuie să le evitați în totalitate atunci când aveți diabet de tip 2. Cu toate acestea, unele alimente sunt alegeri mai sănătoase - adică sunt surse mai bogate de vitamine și minerale și conțin mai puține grăsimi, zahăr și colesterol.
ADA recomandă practicarea controlului porțiunilor și alegerea alimentelor mai hrănitoare decât opțiunile mai puțin hrănitoare. De exemplu, ADA încurajează oamenii să aleagă:
- Alimente cu conținut scăzut de colesterol. Aceasta înseamnă evitarea alimentelor cu un nivel ridicat de colesterol, cum ar fi carnea roșie, gălbenușurile de ou, produsele lactate bogate în grăsimi și alte produse de origine animală.
- Alimente cu conținut scăzut de grăsimi saturate. Aceasta înseamnă reducerea alimentelor bogate în grăsimi saturate, cum ar fi uleiul de palmier, uleiul de cocos, carnea roșie, pielea de pui, produsele lactate bogate în grăsimi și alte produse de origine animală.
- Alimente fără grăsimi trans. Evitați grăsimile trans ori de câte ori este posibil - acestea se găsesc în uleiuri scurte, hidrogenate și parțial hidrogenate.
- Alimente sărace în zaharuri adăugate. Asta înseamnă limitarea băuturilor îndulcite, a bomboanelor, a deserturilor și a fi precaut cu privire la alimentele procesate.
Cum funcționează numărarea carbohidraților pentru diabetul de tip 2?
Numărarea carbohidraților este o abordare pe care o puteți lua pentru a vă gestiona nivelul zahărului din sânge. Este cunoscut și sub denumirea de carbohidrați. Este de obicei utilizat de persoanele care iau injecții cu insulină.
În numărarea carbohidraților, adăugați numărul de grame de carbohidrați pe care îl consumați în timpul fiecărei mese. Cu o urmărire atentă, puteți afla câte grame de carbohidrați trebuie să mâncați pentru a menține un nivel sigur de zahăr din sânge în timp ce luați injecții cu insulină. Medicul dumneavoastră, asistenta medicală sau dieteticianul vă pot ajuta să începeți.
Multe alimente conțin carbohidrați, inclusiv:
- grâu, orez și alte cereale și alimente pe bază de cereale
- fasole uscată, linte și alte leguminoase
- cartofi și alte legume cu amidon
- fructe și suc de fructe
- lapte și iaurt
- gustări procesate, deserturi și băuturi îndulcite
Există multe cărți și resurse online pe care le puteți folosi pentru a afla câte grame de carbohidrați se găsesc în porțiuni de alimente obișnuite. De asemenea, puteți verifica etichetele nutriționale ale alimentelor ambalate și procesate.
Care sunt avantajele și dezavantajele dietei ceto pentru diabetul de tip 2?
Dieta ceto este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, care pune accentul pe alimentele bogate în proteine, cum ar fi carnea, păsările de curte, fructele de mare, ouăle, brânza, nucile și semințele. De asemenea, include legume fără amidon, cum ar fi broccoli, conopidă, varză, varză și alte legume cu frunze. Limită alimentele bogate în carbohidrați, inclusiv cereale, leguminoase uscate, legume rădăcinoase, fructe și dulciuri.
În funcție de alimentele bogate în proteine pe care le alegeți, dieta ceto și multe alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați pot avea un conținut ridicat de grăsimi saturate. Puteți reduce consumul de grăsimi saturate prin limitarea cantității de carne roșie, bucăți grase de carne de porc și brânză bogată în grăsimi pe care o consumați.
De asemenea, poate fi o provocare să obțineți suficiente fibre în timp ce urmați dieta ceto. Cu toate acestea, unele alimente cu conținut scăzut de carbohidrați sunt bogate în fibre. De exemplu, nucile, semințele și verdeața cu frunze au un conținut scăzut de carbohidrați, dar bogat în fibre.
Unele studii au descoperit că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot ajuta la îmbunătățirea controlului glicemiei la persoanele cu diabet zaharat de tip 2, relatează autorii unei revizuiri din 2017. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a afla despre beneficiile și riscurile pe termen lung ale dietei ceto și despre alte abordări cu conținut scăzut de carbohidrați în alimentație.
Este dieta mediteraneană utilă pentru diabetul de tip 2?
Dieta mediteraneană este un model alimentar care pune accentul pe alimentele pe bază de plante, inclusiv fructe, legume, leguminoase uscate, cereale integrale, nuci și semințe. De asemenea, include porțiuni mici de pește, păsări de curte, ouă și produse lactate. Include foarte puțină carne roșie. Sursa primară de grăsime este uleiul de măsline.
Dieta mediteraneană este bogată în vitamine, minerale, fibre și grăsimi sănătoase. Este scăzut în colesterol, grăsimi saturate, grăsimi trans și zaharuri adăugate.
O revizuire din 2014 a cercetărilor a constatat că persoanele cu diabet zaharat de tip 2 care urmează dieta mediteraneană tind să aibă un nivel scăzut de zahăr din sânge decât cele care urmează o dietă americană convențională. Dieta mediteraneană a fost, de asemenea, legată de greutatea redusă, colesterolul din sânge și tensiunea arterială.
Este dieta DASH utilă pentru diabetul de tip 2?
Dieta DASH, care înseamnă Abordarea dietetică pentru a opri hipertensiunea, a fost concepută pentru a reduce tensiunea arterială. La fel ca dieta mediteraneană, accentuează alimentele pe bază de plante, cum ar fi fructele, legumele, leguminoasele uscate, cerealele integrale, nucile și semințele. De asemenea, include pește, păsări de curte și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Limită carnea roșie, dulciurile și alte alimente bogate în grăsimi saturate sau zaharuri adăugate. De asemenea, limitează alimentele bogate în sare.
Potrivit unei recenzii publicate în 2017, dieta DASH oferă un plan alimentar durabil și bogat în nutrienți pentru persoanele cu diabet de tip 2. Vă poate ajuta să reduceți tensiunea arterială, colesterolul din sânge, rezistența la insulină și greutatea.
Pot urma o dietă vegetariană sau vegană cu diabet de tip 2?
Dietele vegetariene nu conțin carne roșie sau păsări de curte și adesea nu conțin fructe de mare. Dietele vegane nu conțin deloc produse de origine animală, inclusiv carne roșie, păsări de curte, fructe de mare, ouă sau alimente lactate.
În schimb, aceste diete subliniază sursele de proteine pe bază de plante, cum ar fi tofu, tempeh, fasole, linte, mazăre, nuci, semințe și cereale. Acestea includ, de asemenea, o mare varietate de fructe și legume. Vegetarienii mănâncă de obicei ouă și lactate, dar veganii nu.
Este posibil să urmați o dietă vegetariană sau vegană în timp ce vă satisfaceți nevoile nutriționale cu diabetul de tip 2. Cu toate acestea, nu toate dietele vegetariene și vegane sunt create egal. Doar pentru că un aliment este vegetarian sau vegan nu înseamnă că este sănătos.
Pentru o sănătate optimă, mâncați o mare varietate de alimente și asigurați-vă că obțineți nutrienții cheie de care aveți nevoie. Uneori, când oamenii încearcă să urmeze o dietă vegetariană sau vegană, nu sunt atenți să se asigure că mănâncă suficiente proteine sau surse de vitamine și minerale. Dacă aveți dubii, un dietetician vă poate sfătui cu privire la ce alimente să includeți în planul de masă pentru a vă satisface nevoile nutriționale.
De luat masa
Indiferent de dieta sau tipul de mâncare pe care îl alegeți, este mai bine să mâncați o varietate completă de alimente bogate în nutrienți și să practicați controlul porțiilor. Faceți un efort pentru a vă limita consumul de grăsimi saturate, grăsimi trans, alimente cu conținut ridicat de colesterol și zaharuri adăugate. Medicul sau dieteticianul vă pot ajuta să dezvoltați o abordare de planificare a meselor care să se potrivească nevoilor dvs. de sănătate și stilului de viață.
