Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin linkuri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.
Sucul de țelină este bogat în substanțe nutritive care pot avea multe beneficii pentru sănătate.
Cu toate acestea, a devenit controversat, deoarece unii oameni afirmă că poate vindeca afecțiuni precum cancerul, obezitatea, problemele tiroidiene și acneea.
Ca atare, vă puteți întreba care afirmații sunt dubioase și care sunt susținute de știință.
Acest articol vă spune tot ce trebuie să știți despre sucul de țelină, inclusiv nutrienții, beneficiile și dezavantajele acestuia.
Nutriția sucului de țelină
Deoarece majoritatea fibrelor sale vegetale au fost îndepărtate, sucul de țelină conține mai mulți nutrienți pe porție decât tulpinile de țelină.
Doar 1 cană (240 ml) de suc de țelină oferă:
- Calorii: 42,5
- Proteine: 2 grame
- Carbohidrati: 9,5 grame
- Zahar: 5 grame
- Calciu: 8% din valoarea zilnică (DV)
- Magneziu: 7% din DV
- Fosfor: 5% din DV
- Potasiu: 14% din DV
- Sodiu: 9% din DV
- Vitamina A: 7% din DV
- Vitamina C: 16% din DV
- Vitamina K: 74% din DV
Este, de asemenea, bogat în mulți alți nutrienți, cum ar fi zinc, cupru, folat, biotină, alte vitamine B și numeroși antioxidanți.
rezumatSucul de țelină este o sursă excelentă de mulți nutrienți, inclusiv calciu, potasiu și vitaminele A, C și K.
Beneficiile pentru sănătate ale sucului de țelină
Sucul de țelină poate oferi mai multe beneficii atunci când este consumat ca parte a unei diete sănătoase.
Foarte hidratant
Sucul de țelină constă în mare parte din apă și vă poate ajuta să rămâneți hidratat.
Rămâneți hidratat este vital pentru corpul dvs., dar mulți oameni nu primesc suficiente lichide pe zi. O hidratare adecvată ajută la gestionarea tensiunii arteriale, a temperaturii corpului, a funcției creierului, a aportului de nutrienți, a excreției deșeurilor și a sănătății rinichilor.
Sarac in zahar
Sucul de țelină este o opțiune mai sănătoasă decât băuturile zaharate.
O singură cană (240 ml) oferă doar 5 grame de zahăr, care apare în mod natural.
Băuturile îndulcite cu zahăr, cum ar fi sifonul, băuturile energizante și cafele de specialitate reprezintă până la 50% din zahărul adăugat în dieta SUA și pot adăuga 500 de calorii în plus pe zi la aportul total de calorii.
Prin urmare, alegerea băuturilor cu conținut scăzut de zahăr, cum ar fi sucul de țelină, vă poate reduce dramatic aportul global de zahăr și calorii.
Proprietăți antiinflamatorii
Sucul de țelină este bogat în diverși compuși vegetali numiți fitonutrienți, care pot reduce inflamația.
Acești compuși acționează ca antioxidanți, care ajută la scăderea stresului oxidativ. Stresul oxidativ apare atunci când moleculele instabile numite radicali liberi se acumulează în corpul dumneavoastră.
Dietele bogate în antioxidanți sunt legate de rate mai mici de afecțiuni cronice, inclusiv boli de inimă, diabet, obezitate și anumite tipuri de cancer. Ele pot spori și sănătatea pielii.
rezumatSucul de țelină conține antioxidanți care pot ajuta la scăderea inflamației în corpul dumneavoastră. Mai mult, este foarte hidratant și are un conținut scăzut de zahăr, ceea ce îl face o alternativă excelentă la băuturile zaharate.
Sucul de țelină curăță
Deși curățarea sucurilor de țelină este o tendință de sănătate populară, ar trebui să fiți sceptic cu privire la afirmațiile lor - cele mai multe dintre acestea sunt exagerate și nu se bazează pe științe solide.
Afirmații false
Sucul de țelină a crescut în popularitate datorită parțial lui Anthony William, un expert în sănătate autoproclamat, fără studii formale în nutriție sau medicină.
William și alții susțin că sucul de țelină este un remediu care vindecă bolile cronice datorită „sărurilor sale nedescoperite” care ucid bacteriile dăunătoare din intestin.
Cu toate acestea, nicio dovadă nu susține existența acestor săruri.
Mai mult, există doar cercetări limitate privind efectele sucului de țelină asupra acneei, diabetului, bolilor hepatice și pierderii în greutate.
În cele din urmă, sucul de țelină nu vă detoxifică corpul. Corpul dvs. are propriul său sistem natural de detoxifiere care include ficatul, rinichii, intestinele și plămânii.
Ce presupune curățarea
În timp ce unii oameni pot avea beneficii pentru sănătate atunci când urmează o „curățare” a sucului de țelină, acest lucru se datorează probabil modificărilor mai ample ale stilului de viață, cum ar fi limitarea alimentelor procesate sau exercițiile fizice regulate.
Pentru a urma dieta cu suc de țelină, trebuie să beți 16 uncii (475 ml) suc de țelină în fiecare dimineață pe stomacul gol - și 24-32 uncii (710-945 ml) dacă aveți o boală cronică.
Apoi reluați o dietă sănătoasă pentru restul zilei, deși nu sunt menționate detalii. Mulți oameni tratează dieta ca o curățare de 10 zile, în timp ce alții o urmează pe termen lung.
Cu toate acestea, curățările și dietele de moft tind să promoveze restricții excesive de calorii, ceea ce poate duce la pierderea în greutate periculoasă, deficiențe de nutrienți și foamete.
Cercetările asociază, de asemenea, curățarea sucurilor cu alimentația dezordonată și o relație negativă cu alimentele.
rezumatMulte afirmații din spatele sucului de țelină, cum ar fi ideea că îți detoxifică corpul, nu sunt susținute de știință. Mai mult, curățarea sucurilor prezintă riscul restricționării excesive a caloriilor, a deficiențelor de nutrienți și a altor pericole.
Alte dezavantaje
Deși sucul de țelină poate fi hrănitor, are o mână de dezavantaje.
Conținut ridicat de sare
O singură cană (240 ml) de suc de țelină conține aproximativ 215 mg de sodiu.
Deoarece majoritatea persoanelor sănătoase ar trebui să-și limiteze aportul zilnic de sodiu la cel mult 2.300 mg, un pahar sau două de suc de țelină pot contribui semnificativ la acest total.
Mai mult, dieta cu suc de țelină vă poate crește periculos aportul de sodiu, deoarece vă recomandă o cantitate mare de suc în fiecare zi.
În special, persoanele cu diete cu restricție de sare ar putea dori să evite sucul de țelină.
Sarac in fibre
Majoritatea sucului de țelină este strecurat pentru a-i îndepărta fibrele.
Deși strecurarea poate duce la mai mulți nutrienți pe cană (240 ml), fibra este un nutrient sănătos care vă ajută să vă mențineți plin. Fără ea, corpul tău digeră rapid sucul, ceea ce te poate determina să te simți flămând la scurt timp după aceea.
De exemplu, înlocuirea unui mic dejun nutritiv, bogat în fibre, cu suc de țelină vă poate încuraja să consumați mai multe calorii mai târziu în timpul zilei.
În plus, fibrele au multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi menținerea greutății, sănătatea intestinului și scăderea nivelului de colesterol și zahăr din sânge.
Dacă doriți să asigurați aportul adecvat de fibre, tulpinile întregi de țelină sunt un pariu mai bun.
rezumatConținutul scăzut de fibre al sucului de țelină poate crește foamea și aportul de calorii, iar nivelurile sale ridicate de sodiu sunt ceva de care trebuie să fii atent.
Cum se face suc de țelină
Dacă doriți să adăugați suc de țelină în dieta dvs., este ușor să o preparați acasă.
Utilizarea unui storcător este cel mai simplu mod de a face suc de țelină. Pur și simplu spălați 3-4 tulpini de țelină și treceți-le prin storcător.
Dacă nu aveți un storcător, tăiați 3-4 tulpini de țelină spălate și amestecați-le până se omogenizează. Așezați o strecurătoare sau o cârpă de plasă peste o ulcior cu margini largi, turnați lichidul în strecurătoare și apăsați în jos pentru a extrage tot sucul.
Pentru un pic de gust și aromă, încercați să adăugați mere verzi, ghimbir proaspăt sau suc de lămâie în băutura dvs.
Puteți cumpăra, de asemenea, suc de țelină de la magazinul dvs. alimentar local, dar încercați să le evitați pe cele cu adaos de zahăr sau arome.
Cumpărați suc de țelină online.
Cel mai bine este să beți acest suc alături de o masă plină de fibre, grăsimi sănătoase și proteine pentru a vă menține corpul plin și mulțumit.
rezumatPuteți face suc de țelină acasă folosind un blender sau un storcător. Pentru a spori aroma și conținutul de nutrienți, adăugați suc de mere verzi, ghimbir sau lămâie.
Linia de jos
Sucul de țelină are un conținut scăzut de zahăr și este plin de potasiu și vitaminele A, C și K. Această băutură populară poate reduce inflamația și crește hidratarea, printre alte beneficii.
Cu toate acestea, nu ar trebui să folosiți suc de țelină pentru a vă dezintoxica corpul, deoarece curățările vă expun riscului de restricționare a caloriilor periculoase și de deficiențe de nutrienți. Mai mult, afirmațiile că acest suc vindecă anumite boli sunt nefondate și nu sunt susținute de știință.
Dacă sunteți interesat de sucul de țelină, asigurați-vă că îl beți ca parte a unei diete sănătoase.
