În funcție de impactul lui Crohn asupra corpului, persoanele care trăiesc cu această afecțiune necesită o gamă largă de diete. Acestea sunt povești personale.
Dacă trăiești cu boala Crohn, știi cât de provocatoare, frustrantă și inconfortabilă poate fi această boală cronică inflamatorie intestinală.
Efectuarea unor modificări dietetice majore pare a fi o dată, deoarece aceste modificări ar putea reduce apariția sau severitatea simptomelor dureroase.
Totuși, asocierile cu mese specifice ne oferă confort cultural, emoțional și social, așa că renunțarea la alimentele pe care le iubești arată cât de diferită devine viața ta după ce ai primit acest diagnostic.
Healthline a vorbit cu cinci persoane cu boala Crohn despre care erau alimentele lor de confort înainte de diagnostic, de ce nu mai pot mânca mesele preferate și cu ce le-au înlocuit.
Ce trebuie să facă un iubitor de nuci?
Vern Laine a fost diagnosticat cu Crohn în 1988, ceea ce înseamnă că trăiește viața de „Crohnie” de două decenii. Este vorba de 20 de ani în care a renunțat la mâncărurile sale preferate de confort, cum ar fi toate produsele lactate, semințe de floarea-soarelui, arahide, alune, floricele și caju - doar pentru a numi câteva.
„Îmi plăcea să mănânc tot felul de nuci și semințe, dar acum pot provoca un blocaj intestinal din cauza stricturilor”, explică Laine.
Dar, mai degrabă decât să-și ignore dorința de nuci, el se bucură acum de untul de arahide neted, pe care îl mănâncă de mai multe ori pe zi.
Îi este dor și de înghețată, dar a descoperit că, după ani de zile evitând lactatele de tot felul, poate tolera iaurtul, așa că acesta este înlocuitorul său de lactate.
Și pentru masa principală, lui Laine îi lipsește cel mai mult lasagna. "Există mult prea multă brânză", spune el. Din păcate, el nu a descoperit încă un substitut, așa că salută orice idee!
Să ne luăm la revedere de la paste italiene de casă, pâine și produse de patiserie
Diagnosticul pre-Crohn, Alexa Federico spune că a găsit confort în alimentele cu cereale care conțin gluten, cum ar fi covrigi, paste și pâine.
„Am mâncat aceste alimente în primul an de viață alături de Crohn’s, dar pe măsură ce am continuat să mă îmbolnăvesc, am cerut sfatul unui medic care are cunoștințe în sensibilitatea alimentară”, explică Federico. „Scăzut și iată, glutenul a fost o mâncare mare„ nu ”pentru mine.”
Deși a fost o binecuvântare să aflăm că glutenul îi exacerbează simptomele și inflamația, ea, de asemenea, a plâns de pierderea glutenului în dieta zilnică - mai ales că avea doar 12 ani.
„Sunt italian și am crescut cu o mulțime de pâine, paste și produse de patiserie - majoritatea fiind făcute de casă”, spune Federico.
„Din fericire, pe măsură ce intoleranța la gluten și bolile autoimune devin din ce în ce mai cunoscute, produsele de pe piață pentru a înlocui alimentele care conțin gluten cu cele fără gluten sunt întotdeauna mai bune”, explică ea.
În aceste zile, când dorește confortul carbohidraților, are paste fără gluten, fie făcute din orez brun, naut sau linte, sau o pâine fără gluten.
„Întotdeauna am dulapul meu aprovizionat cu făină fără gluten / fără cereale, cum ar fi nucă de cocos, tapioca și rădăcină, care este utilă - mai ales dacă doresc produse de patiserie, cum ar fi pâine cu banane sau pâine prăjită”, adaugă ea.
Găsirea altor modalități de a satisface poftele de pizza
Ali Feller a fost diagnosticată cu boala Crohn la vârsta de șapte ani, așa că nu a cunoscut niciodată viața fără ea. Dar, pe măsură ce Feller a îmbătrânit, cu siguranță a trebuit să facă ajustări la dieta ei.
„Boala mea s-a înrăutățit în ultimii ani, cu apariții mai frecvente și mai intense, așa că, în timp ce aș mânca tot ce am vrut crescând și până la facultate, acum știu mai bine”, explică ea.
De ani de zile, alimentele ei de confort supreme au fost pizza, macaroane și brânză și un castron mare de înghețată. Nimic mai bun, nu?
Dar, pe măsură ce a învățat ce alimente i-au supărat stomacul atât imediat, cât și pe termen lung - și anume lactatele și glutenul - constată că aceste alimente nu-i aduc aceeași satisfacție pe care o foloseau.
„Dacă doresc serios pizza, există, din fericire, o mulțime de opțiuni fără gluten și fără lactate în secțiunea înghețată de la magazinul alimentar”, spune Feller. „Sunt uimitoare ca o felie mare din New York? Nu chiar. Dar ei fac treaba. ”
„Există, de asemenea, atât de multe soiuri de înghețată fără lactate din care să aleg, așa că nu mă simt niciodată privată”, adaugă ea. Și în ceea ce privește macaroanele și brânza: Feller spune că nu mai tânjește, deoarece îi face atât de rău.
Efectuarea unor schimbări majore pentru a evita spitalizarea
De când a fost diagnosticat cu boala Crohn în 2009, Troy Parsons spune că exercițiile fizice și nutriția au fost cei mai mari factori care ajută la controlul bolii sale - în afară de medicamente.
„Înainte de diagnosticul meu, am mâncat întotdeauna o dietă bine echilibrată”, spune Parsons. „Abia când m-am îmbolnăvit a trebuit să iau controlul și să fiu extrem de precaut în ceea ce privește dieta și stilul meu de viață. Dacă aș mânca un lucru greșit, m-ar trimite direct la camera de urgență cu o obstrucție intestinală ”, adaugă el.
După ce a fost internat de nenumărate ori în spital, Parsons a decis să-și schimbe dramatic dieta, ceea ce însemna să urmeze o dietă cu un nivel scăzut de reziduuri (o dietă săracă în fibre) și să elimine majoritatea legumelor, fructelor, nucilor, semințelor, alimentelor grase și a cărnii roșii.
Și în ceea ce privește mâncărurile confortabile pe care le-a savurat cândva, Parsons spune că friptura, burgerii, salata Cezar și alcoolul sunt doar câteva dintre lucrurile pe care acum trebuie să le evite. „A fost nevoie de ani de încercări și erori pentru a afla ce funcționează special pentru mine, dar acum știu ce alimente să evit pentru a atenua riscul unei alte obstrucții”.
Nu sunt mesele care îmi lipsesc ... Sunt gustările mele preferate
„Nu mai pot mânca atât alimentele confortabile; mai degrabă sunt gustările pe care le savuram ”, spune Natalie Hayden când vorbește despre fostele ei alimente confortabile.
„Îmi plăceau popcornul, nucile, pepenele verde și soda dietetică, dar după diagnosticul meu de boală Crohn în iulie 2005, la vârsta de 21 de ani, un nutriționist m-a vizitat în camera mea de spital și a pictat un tablou foarte sumbru”, spune ea.
Nutriționistul i-a spus lui Hayden că nu va mai mânca niciodată fructe și legume crude, mâncare prăjită sau furaje din nou, a spus Hayden Healthline.
Hayden a rămas opt luni fără să mănânce un fruct sau o legumă proaspătă după flăcarea inițială. „Îmi mai amintesc că am avut prima mea salată; Am plâns în mijlocul restaurantului. ” Din păcate, floricelele, nucile, semințele și soda dietetică îi exacerbează simptomele.
Acum că are boala de 13 ani, Hayden a descoperit ce alimente sunt „sigure” și care pot fi riscante.
„De exemplu, știu că cantalupul îmi poate provoca unele dureri - dar uneori sunt în starea de spirit pentru asta și mă apuc de el și nu simt simptome”, spune ea. „Fiecare persoană și fiecare corp este diferit - nu există o dietă care să funcționeze pentru toată lumea.”
„Observ adesea la întrunirile de familie sau când sunt la casa unui prieten că, dacă mănânc o grămadă de alimente pe care nu le consum în mod normal, asta îi face pe Crohn să acționeze”, spune ea. De aceea, Hayden spune că cheia gestionării simptomelor constă în a fi conștient de ceea ce mănânci și a recunoaște ce alimente trebuie să te îndepărtezi dacă se pare că declanșează o erupție.
Sara Lindberg, BS, M.Ed, este un scriitor independent de sănătate și fitness. Deține o licență în știința exercițiilor și un master în consiliere. Și-a petrecut viața educând oamenii cu privire la importanța sănătății, a bunăstării, a mentalității și a sănătății mintale. Ea este specializată în conexiunea minte-corp, cu accent pe modul în care bunăstarea noastră mentală și emoțională afectează capacitatea noastră fizică și sănătatea.
.jpg)
