Este OK ca persoanele cu diabet să mănânce căpșuni?

Probabil ați auzit cel puțin un mit despre diabet și dietă. Poate vi s-a spus că trebuie să stați departe de zahăr sau că nu puteți mânca fructe.

Dar, deși este adevărat că ar trebui să limitezi anumite alimente, fructele nu sunt una dintre ele.

Da, alimentele cu zahăr pot crește nivelul glicemiei. Cu toate acestea, consumul de fructe afectează nivelurile de glucoză în mod diferit decât consumul de tort de ciocolată sau prăjituri. Are totul de-a face cu conținutul nutrițional și machiajul diferitelor alimente.

Deci, dacă sunteți un mare fan al căpșunilor, nu trebuie să dați cu piciorul acestui fruct - sau, în general, al fructelor de pădure - la bordură. Consumul de căpșuni și alte fructe este important pentru o dietă sănătoasă. În plus, căpșunile sunt sărace în calorii și sunt o sursă excelentă de antioxidanți, fibre și alți nutrienți.

Dar dacă aveți diabet, este important să înțelegeți cum afectează aceste fructe de zahăr din sânge.

Pot mânca căpșuni?

Dacă aveți diabet, puteți mânca în continuare dulciuri precum tort, prăjituri și înghețată. Dar moderarea este esențială pentru prevenirea creșterilor zahărului din sânge.

Căpșunile nu sunt doar delicioase și răcoritoare, ci sunt tratamentul perfect, deoarece dulceața lor vă poate satisface dulceața.

Mănâncă cu măsură

Feriți-vă de anumite feluri de mâncare care pot părea mai sănătoase decât sunt, pur și simplu pentru că includ căpșuni.

Unele deserturi, cum ar fi plăcintele și brânzeturile, includ căpșuni ca toppinguri. Cu toate acestea, multe dintre aceste deserturi nu sunt tocmai compatibile cu diabetul, deoarece conținutul global de zahăr poate determina o creștere a zahărului din sânge.

Conținutul nutrițional

Consumul de căpșuni singur este sănătos, deoarece fructul este sărac în calorii. În medie, o ceașcă de căpșuni are aproximativ 46 de calorii.

Acest lucru este util dacă vă urmăriți greutatea. Menținerea unei greutăți sănătoase poate reduce glicemia în mod natural și vă poate ajuta să reduceți riscul apariției complicațiilor diabetului.

Fibră

Căpșunile sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre. O cană de căpșuni întregi, proaspete, conține aproximativ 3 grame (g) de fibre sau aproximativ 12% din aportul zilnic recomandat.

Consumul de fibre este important dacă aveți diabet, deoarece ajută la încetinirea absorbției zahărului. Nu numai că fibrele îți îmbunătățesc nivelul zahărului din sânge, dar te pot ajuta să te simți sătul mai mult timp. Acest lucru contribuie, de asemenea, la o gestionare sănătoasă a greutății.

Vitamine si minerale

Alți nutrienți și vitamine importante care se găsesc în căpșuni includ vitamina C și magneziul.

Potrivit cercetărilor, magneziul poate îmbunătăți rezistența la insulină, reducând riscul de diabet de tip 2 și îmbunătățind controlul diabetului.

În plus, vitamina C a fost legată de un risc mai scăzut de a dezvolta diabet de tip 2 și poate ajuta la reducerea vârfurilor de zahăr din sânge după mese. Antioxidanții din vitamina C pot chiar ajuta la reducerea anumitor complicații ale diabetului, cum ar fi hipertensiunea arterială.

Care este indicele glicemic?

Când decideți ce fructe să mâncați și să limitați, poate doriți să știți unde se clasifică pe indicele glicemic.

Indicele glicemic clasifică carbohidrații în funcție de cât de repede sau cât de lent cresc nivelul glicemiei. Persoanele cu diabet intenționează adesea să mănânce alimente cu o sarcină glicemică scăzută, inclusiv fructe cu glicemie scăzută.

Căpșunile se încadrează în această categorie, deoarece fructele nu cresc rapid nivelul de glucoză. Le puteți mânca fără să vă faceți griji cu privire la un vârf de zahăr din sânge.

Cunoașterea încărcăturii glicemice a diferitelor tipuri de alimente este utilă. Vă poate ajuta să decideți ce să mâncați.

Alte fructe

Deși fructele nu sunt limitate pentru persoanele cu diabet, rețineți că unele fructe au o încărcătură glicemică mai mare decât altele. Dar chiar și fructele cu un indice glicemic mai mare sunt OK cu moderare.

Luați pepene verde, de exemplu. Se situează la un nivel ridicat în ceea ce privește indicele glicemic, dar are o cantitate mică de carbohidrați digerabili. Aceasta înseamnă că ar trebui să mănânci mult pepene verde pentru ca acesta să aibă un efect negativ asupra zahărului din sânge.

De asemenea, este important să știm că indicele glicemic măsoară cât de repede alimentele determină creșterea zahărului din sânge. Nu ține cont de machiajul nutrițional al alimentelor.

Așadar, deși un aliment poate avea un nivel scăzut pe baza indicelui glicemic, acesta ar putea avea un conținut ridicat de grăsimi - și nu cea mai bună alegere dacă doriți să mențineți o greutate sănătoasă.

Alimentație sănătoasă pentru diabet

O alimentație bună este esențială atunci când mențineți o greutate sănătoasă și vă gestionați diabetul. Este vorba despre echilibru. Aceasta implică consumul unui amestec de alimente nutritive, inclusiv:

• proteine ​​slabe
• fructe
• legume
• cereale integrale
• leguminoase
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi

De asemenea, ar trebui să limitați orice băuturi sau alimente cu adaos de grăsime și zahăr. Dacă nu sunteți sigur ce să mâncați, medicul dumneavoastră vă poate recomanda un dietetician pentru a vă ajuta să veniți cu un plan de alimentație sănătoasă.

Potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC), aproximativ 45% din calorii ar trebui să provină din carbohidrați.

Majoritatea femeilor pot consuma trei porții de carbohidrați pe masă, în timp ce bărbații pot consuma până la cinci porții pe masă. O porție constă din 15 g de carbohidrați.

Când gustați între mese, limitați carbohidrații la aproximativ 15 g. O ceașcă de căpșuni se încadrează în acest domeniu, astfel încât vă puteți bucura de această gustare fără ca aceasta să vă afecteze prea mult glicemia.

Rețete sănătoase de căpșuni

Desigur, consumul de căpșuni crude poate deveni plictisitor după un timp. Iată o privire la câteva rețete de căpșuni prietenoase cu diabetul de la Asociația Americană a Diabetului pentru a încerca săptămâna aceasta. Fiecare rețetă are sub 15 g carbohidrați.

• cupe cu fructe lamaioase
• iaurt fructe de iaurt congelate
• smoothie de fructe și migdale
• kebaburi cu fructe și brânză
• pufuri de clătite umplute cu fructe

Când să vorbești cu un profesionist

Este important să vă monitorizați în mod regulat nivelul de glucoză din sânge și să luați medicamentele pentru diabet, conform instrucțiunilor. Anumite modificări ale stilului de viață vă pot ajuta, de asemenea, să vă controlați glicemia, cum ar fi:

• menținerea unei greutăți sănătoase
• renunțarea la fumat
• exercitarea regulată
• consumând o dietă echilibrată

Dacă aveți probleme cu menținerea zahărului din sânge într-un interval sănătos, consultați-vă medicul. Este posibil să fie necesar să vă ajustați medicamentul împotriva diabetului. Medicul dumneavoastră vă poate recomanda, de asemenea, la un educator pentru diabet sau la un dietetician.

Linia de jos

Persoanele cu diabet pot mânca căpșuni și multe alte tipuri de fructe. Fructele sunt o parte esențială a unei diete sănătoase, dar cheia este să consumi o dietă echilibrată de fructe, legume, proteine ​​slabe și cereale integrale.

Remediere alimentară: alimente care sunt bune pentru diabet