Ce este colesterolul?
Colesterolul aparține familiei de steroizi a compușilor lipidici (grăsimi). Este un tip de grăsime din corpul tău și mai multe dintre alimentele pe care le consumi. Deși prea mult colesterol nu este un lucru bun, organismul are nevoie de colesterol pentru a funcționa la maximum. Colesterolul este cel mai abundent steroid din organism.
Ce sunt lipidele?
Lipidele sunt substanțe asemănătoare grăsimilor de care organismul dumneavoastră are nevoie în cantități mici. Din punct de vedere chimic, lipidele au mulți atomi de carbon și hidrogen. Prezența acestora face ca lipidele să fie nepolare. Aceasta înseamnă că nu are încărcare electrică la niciun capăt. Lipidele nu se vor dizolva în apă. Ele servesc ca o sursă importantă de energie pentru corp.
Oamenii de știință împart lipidele în mai multe categorii, care au apoi diviziuni suplimentare. De exemplu, există acizi grași, gliceride și lipide non-gliceride. Steroizii aparțin grupului lipidelor non-gliceride împreună cu:
- lipoproteine
- sfingolipide
- ceruri
Următoarea secțiune va examina în continuare importanța și compoziția chimică a steroizilor precum colesterolul din corpul dumneavoastră.
Ce sunt steroizii?
Oamenii de știință clasifică steroizii după structura lor chimică. Machiajul chimic al steroizilor include un sistem inelar. Aceasta include trei ciclohexani și un ciclopentan.
În plus față de aceste componente de bază, un steroid va avea atașate și alte grupuri funcționale. Aceste componente moleculare fac ca un compus să fie colesterol, în timp ce altul poate fi cortizon. În corpul dumneavoastră, toți hormonii steroizi provin inițial din colesterol.
Există mai multe tipuri diferite de steroizi în corp sau pot fi produse într-un laborator. Exemplele includ:
- aldosteron
- steroizi anabolizanți
- pilule anticoncepționale
- cortizon
- hormoni sexuali, cum ar fi testosteronul și estrogenul
Colesterolul este, de asemenea, prezent în mod natural în multe alimente. Exemple includ produse lactate, carne și ouă. Unele uleiuri utilizate la gătit pot stimula, de asemenea, ficatul pentru a produce colesterol suplimentar. Aceste uleiuri includ palmier, miez de palmier și ulei de cocos. Din acest motiv, medicii recomandă adesea utilizarea acestor uleiuri cu ușurință la gătit.
Ce sunt sterolii?
Sterolii sunt un subgrup de steroizi de care aparține colesterolul. Sterolii sunt importanți nu numai pentru oameni, ci și pentru plante. De exemplu, plantele au și colesterol. Colesterolul din plante este utilizat pentru a alcătui membrana celulară. Medicii numesc steroli din plante fitosteroli. Sterolii prezenți la animale sunt zoosteroli.
Unele tipuri de steroli vegetali pot reduce colesterolul, în special la persoanele care au niveluri ridicate de colesterol. De exemplu, sterolii din plante sunt prezenți în mod natural în:
- cereale integrale
- fructe
- legume
- nuci si seminte
- leguminoase
Toate acestea sunt alimente sănătoase pe care medicii le recomandă de obicei să le consumăm pentru o sănătate bună.
Pe lângă faptul că sunt bogate în substanțe nutritive și mai puține calorii, aceste alimente conțin steroli care pot preveni absorbția colesterolului în tractul digestiv. Drept urmare, corpul le elimină prin scaun. Unii producători de alimente adaugă chiar steroli vegetali la alimente precum suc de portocale, margarină și cereale pentru a ajuta oamenii să-și scadă colesterolul.
De ce este important colesterolul?
Colesterolul este un steroid foarte important pentru organism. Se formează în ficat, țesut cerebral, flux sanguin și țesut nervos. Este un precursor al anumitor hormoni, cum ar fi testosteronul. Aceasta înseamnă că organismul are nevoie de colesterol pentru a crea acești hormoni.
Colesterolul este, de asemenea, o componentă importantă a sărurilor biliare. Acestea ajută la descompunerea grăsimilor dietetice. Colesterolul se află în toate membranele celulare. Membranele celulare oferă structură în corpul dumneavoastră și protejează interiorul celulei.
Medicii clasifică colesterolul în lipoproteine cu densitate mică (LDL) și lipoproteine cu densitate mare (HDL). Medicii numesc în mod obișnuit colesterolul HDL colesterolul „bun”, deoarece circulă în sânge și elimină excesul de colesterol nedorit.
Colesterolul LDL este tipul care poate duce la acumularea în arterele corpului. În timp, aceste depozite se pot întări. Aceasta restrânge fluxul de sânge prin vase. Rezultatul este o afecțiune cunoscută sub numele de ateroscleroză. Poate provoca afecțiuni precum hipertensiunea arterială, boli de inimă și accident vascular cerebral.
Un medic poate efectua un test de sânge cunoscut sub numele de panou lipidic pentru a determina dacă nivelul colesterolului din sânge este prea mare sau dacă este posibil să aveți risc de ateroscleroză. Un medic vă poate examina rezultatele testului de colesterol și îl poate compara cu persoanele de vârsta dvs.
Graficul nivelului de colesterol din sânge sănătos
Nivelurile de colesterol sunt măsurate în miligrame pe decilitru de sânge (md / dL). Iată o defalcare a nivelului de colesterol sănătos în funcție de vârstă și sex:
Non-HDL este colesterolul total minus măsurarea HDL. Include și alte lipoproteine.
Concluzie
În timp ce colesterolul are adesea o reputație proastă ca fiind dăunător, acest lucru nu este întotdeauna cazul. Colesterolul poate fi cel mai abundent steroid din corpul dumneavoastră. Organismul are nevoie de colesterol pentru a funcționa.
Prea mult colesterol prin grăsimi alimentare poate duce la efecte secundare dăunătoare, inclusiv boli de inimă. Întrebați-l pe medicul dumneavoastră dacă sau cât de des ar trebui să vi se verifice colesterolul.
