Mâncarea sănătoasă este un drept pentru oamenii negri, nu un privilegiu

O persoană care se ridică în fața justiției alimentare poate provoca un efect domino.

Din punct de vedere istoric, opresiunea și nedreptățile sistemice au fost o experiență colectivă în rândul oamenilor negri care trăiesc în Statele Unite.

Statele Unite au fost construite pe terenuri indigene pe spatele oamenilor negri. Aceasta nu este o informație nouă. Cu toate acestea, această traumă moștenită încă ne influențează viața actuală.

Pur și simplu, ceea ce este necesar să fie bine și să prospere nu este disponibil pentru toți oamenii de culoare.

Alimentele care sunt asociate în mod obișnuit cu cultura americană neagră sunt adesea considerate pe nedrept ca fiind nesănătoase.

Versiunile de fast-food de astăzi ale puiului prăjit și a cărnii vindecate sunt un verișor îndepărtat al delicatesei care se savurau cu ocazii speciale în sudul vechi agricol.

Bucătarii de acasă din trecut erau verzi creativi și condimentați cu capetele cărnii vindecate sau găteau lent bucățile mai puțin dorite, deoarece la asta au avut acces.

Nu întâmplător astăzi cartierele noastre sunt inundate de versiunile rapide și procesate ale hranei pentru suflet.

De ce asta?

Rasismul alimentează nedreptățile sociale, cum ar fi lipsa accesului la locuri de muncă, locuințe sigure, siguranță personală și educație de calitate. Acești factori sunt factori determinanți fundamentali ai sănătății și bunăstării.

În întreaga țară, comunitățile negre sunt subfinanțate în mod disproporționat, rezultând un decalaj semnificativ. Rasismul afectează nutriția ca determinant social al sănătății, care are o influență majoră asupra accesului oamenilor negri la alimente sănătoase.

Există inechități structurale și sistemice majore, iar impactul nutriției și al sănătății în cadrul comunității negre a fost devastator.

Lipsa accesului

Comunitățile negre atât din zonele rurale, cât și din cele urbane sunt mai susceptibile de a experimenta nesiguranța alimentară.

De asemenea, piețele sunt redenumite - practica excluderii unor zone geografice întregi de la primirea resurselor - rezultând într-un acces redus la magazinele alimentare cu servicii complete.

Pe de altă parte, comunitățile negre au adesea acces excesiv la magazinele de dolari și la magazinele de băuturi alcoolice, care furnizează articole stabile la raft, sărace în nutrienți și ieftine. Acestea sunt cunoscute sub numele de mlaștini alimentare și deșerturi alimentare.

Accesul la nevoile esențiale de bază variază foarte mult. Depinde în mare măsură de factorii de mediu, inclusiv oportunitățile de angajare, locuințe sigure și accesibile, educație, asistență medicală și asistență prin intermediul politicilor locale.

Aceste probleme, combinate cu scăderea disponibilității și aportul mai scăzut de alimente bogate în nutrienți, cresc riscul de boli netransmisibile.

Bariere financiare

Fără mijloace financiare pentru a cumpăra în mod constant alimente nutritive, alegerile alimentare sunt determinate de accesibilitate. Cel mai adesea, aceasta înseamnă că sunt bogate în zaharuri adăugate, săruri și grăsimi sintetice.

Din punct de vedere istoric, familiile negre nu au avut acces la aceeași stabilitate financiară și resurse ca și omologii lor albi.

Alte bariere financiare includ venituri ale gospodăriilor mai mici din punct de vedere statistic și mai puține oportunități pentru locuri de muncă bine plătite, cu salarii locuibile.

Comunitățile negre au adesea acces limitat la educație financiară și economii, acces mai scăzut la creditele personale și de afaceri și transferul de avere generațional relativ redus.

Există un decalaj important în bogăția rasială care afectează în mod negativ comunitatea neagră.

Educaţie

Multe școli din comunitățile negre sunt subfinanțate, lăsând copiii care frecventează aceste școli mai puține oportunități educaționale. Acest lucru duce la un decalaj semnificativ în realizări.

Instituțiile de învățământ din comunitățile negre cu resurse scăzute rămân deseori în urma zonelor mai bogate și finanțate în mod adecvat.

Acest lucru afectează calitatea prânzurilor școlare și a resurselor educaționale, cum ar fi programele educaționale de susținere, care evidențiază sănătatea și nutriția.

Soluții

Calitatea vieții în comunitățile negre a fost afectată negativ ca urmare a secolelor de părtinire și ură. Structurile trebuie demontate și reconstruite cu echitate în prim plan.

Fondurile trebuie redistribuite pentru a sprijini cele mai marginalizate comunități. Asistența medicală umană și de calitate trebuie să fie oferită comunităților care nu suportă greutatea bolilor metabolice.

Oamenii aflați în poziții de putere trebuie să se întrebe cum pot contribui activ la schimbarea sistemică în timp ce demontează practicile rasiste. Există pași acționabili și măsurabili care pot fi implementați pentru a acoperi aceste lacune.

Educație nutrițională

Inițiativele bazate pe comunitate care întâlnesc membrii comunității acolo unde se află oferă cunoștințe valoroase legate de sănătate și nutriție. Aceste relații puternice cu comunitatea susțin schimbarea pe termen lung.

Redistribuirea fondurilor

Decalajul de bogăție rasială din Statele Unite continuă să împovăreze comunitățile negre. Îi împiedică să străpungă barierele sistemice care împiedică dezvoltarea bogăției.

Realocarea fondurilor de la instituții suprafinanțate și, în schimb, investiții în protejarea și înălțarea comunităților negre, ar putea aborda această opresiune financiară de mai multe secole.

Pune capăt mlaștinilor alimentare

Este important să fim atenți la modurile în care discutăm și implementăm accesul la alimente în comunitățile negre.

Creșterea accesului la alimente ar trebui făcută dintr-o abordare centrată pe comunitate - adică lucrul cu comunitatea pentru a crește opțiunile nutritive bazate pe căile culturale alimentare ale membrilor comunității.

Schimbarea peisajului alimentar al unei comunități este mai mult decât simpla mutare într-un magazin alimentar cu servicii complete. O abordare holistică ar trebui să includă discuții deschise cu membrii comunității negre pentru a identifica ceea ce doresc și au nevoie.

De exemplu, accesul la produsele proaspete poate fi abordat prin deținerea piețelor fermierilor locali sau prin organizarea de programe CSA conduse de negru.

O abordare a dialogului permite autonomie, agenție și energie autosusținută.

Ce pot face cititorii?

Tendințele sunt implicite, iar noi toate le am.

Toate convingerile și comportamentele sunt învățate, indiferent dacă sunt predate prin familie, prieteni și educație, sau la locul de muncă, apartenență politică și medii sociale.

Societatea întărește și perpetuează prejudecățile noastre implicite. Este necesară intenționalitatea pentru a recunoaște, aborda și dezvăța prejudecățile, credințele și comportamentele noastre.

Angajează-te să asculți și să înveți

Pentru persoanele care nu sunt negre, recunoașterea prejudecăților implicite poate fi inconfortabilă.

Este necesar să ne împăcăm cu aceste prejudecăți și să înțelegem cum și de ce s-au dezvoltat, precum și cum și de ce servesc comunități non-negre în timp ce rănesc comunitățile negre.

Există o serie de instruiri și resurse disponibile special axate pe părtinire implicită, rasă, rasism și determinanți sociali ai sănătății.

Consultați aceste instruiri anti-rasism online

Race Forward oferă instruire interactivă Construirea echității rasiale pentru cei care doresc să abordeze rasismul structural și să promoveze echitatea rasială. Acestea subliniază modul de a contesta și schimba inechitățile instituționale rasiale.

Change Cadet oferă o serie de antrenamente online, inclusiv „Faceți munca: deveniți un complice”, care împărtășește munca de a trece aliatul trecut la a fi complice pentru Black Lives.

Institutul de diversitate și reziliență din El Paso oferă o instruire pentru oricine, indiferent de profesie, care caută să învețe și să crească în alianța antirazzistă. Participanții sunt provocați și expuși la cunoștințe și abilități pentru a dobândi o mai bună înțelegere a justiției rasiale și a alianței.

Instrumente de echitate rasială oferă o bibliotecă de resurse pentru a dezvolta capacitatea cursanților de a înțelege rasismul structural, de a practica analiza și aplicarea anti-rasismului și de a-și dezvolta încrederea pentru a lua măsuri.

Good Ancestor Academy este condusă de Layla F. Saad, educatoare anti-rasism, vorbitor internațional, gazdă de podcasturi și autorul bestsellerului „Eu și supremația albă”. Oferă ateliere pe teme de rasă, identitate, leadership, transformare personală și schimbări sociale.

Unity Over Comfort este un curs online de 12 săptămâni pentru a învăța cum să facă din anti-rasism o practică zilnică. Oferă participanților încrederea, claritatea și vocabularul pentru a fi avocați antiraziști în viața lor de zi cu zi.

Unmasking Whiteness oferă o serie de ateliere despre construirea comunității și practicii antiraziste albe. Această intensivă de 4 zile invită oamenii albi să-și aprofundeze conștiința de sine și să construiască comunitate cu alți oameni albi care își asumă munca pentru justiția rasială prin reflecție personală, dialog în grupuri mici și mari și activități experiențiale.

Nu mai da vina pe comunitățile negre

În mod colectiv, trebuie să nu mai dăm vina pe comunitățile negre pentru problemele lor legate de sănătate și să înțelegem că factorii determinanți sociali ai sănătății influențează în mare măsură nutriția și sănătatea.

Prin recunoașterea factorilor cheie care permit barierele de sănătate, putem identifica domeniile care necesită sprijin și putem dezvolta modalități de impact pentru a le aborda.

Grupuri conduse de negru

Sprijiniți și susțineți grupurile și organizațiile locale conduse de Black și Black-service care se concentrează pe îmbunătățirea rezultatelor nutriției și sănătății în cadrul comunităților Negre.

Căutarea de organizații care au o misiune care să corespundă propriilor interese și convingeri poate fi o modalitate de a găsi grupuri de susținut.

Susțineți aceste grupuri conduse de negri

Proiectul Audre Lorde este un centru LGBTQIA pentru oameni de culoare. Aceștia se concentrează pe organizarea comunității, educație și consolidarea capacităților pentru a consolida bunăstarea comunității și justiția socială și economică.

Soul Fire Farm este o fermă comunitară centrată în jurul oamenilor de culoare. Ei s-au angajat să pună capăt rasismului și nedreptății din sistemul alimentar prin creșterea și distribuirea alimentelor pentru a pune capăt apartheidului alimentar.

Muzeul Artelor Contemporane Diasporane Africane (MoCADA) incită dialogul despre problemele sociale și politice din jurul Diasporei africane cu expoziții, programare comunitară și inițiative educaționale centrate pe justiția socială.

Campania împotriva foametei a început ca o cămară mică la subsol și a devenit emporiul SuperPantry. Acestea oferă sute de cursuri de educație nutrițională, ateliere și demonstrații de gătit și un program de stagiu. De asemenea, oferă servicii sociale precum înregistrarea SNAP, înscrierea la asigurările de sănătate și pregătirea pentru depunerea impozitelor.

Color of Change îi ajută pe oameni să răspundă la nedreptate ca forță online națională condusă de 1,7 milioane de membri. Ei comunică cu liderii corporațiilor și ai guvernului pentru a aduce dreptate socială oamenilor negri din America.

Urmați liderii negri

Urmăriți și învățați din ceea ce fac deja liderii negri pentru a ajuta la sănătatea și bunăstarea comunităților lor.

Utilizați rețelele sociale pentru totdeauna, găsiți și urmați acești lideri și solicitați ca mesajele lor să pătrundă în fluxurile dvs. sociale. Căutați lideri care rezonează cu voi.

Urmați acești lideri negri

Rachel Cargle este o activistă și academică care oferă discurs intelectual, instrumente și resurse pentru a explora intersecția dintre rasă și femeie. Urmăriți-o pe Instagram.

Bozoma Saint John este directorul global de marketing la Netflix, cu un CV impresionant al fostei conduceri de marketing, inclusiv agenția de marketing a lui Spike Lee. Urmăriți-o pe Instagram.

Ibram X. Kendi este un istoric și o voce antiracistă de vârf, precum și autorul bestsellerului New York Times și câștigător al Premiului Național al Cărții. Kendi este profesorul Andrew W. Mellon în domeniul științelor umaniste și directorul fondator al Centrului Universitar din Boston pentru Cercetări Antiraciste. Urmăriți-l pe Instagram.

Rawiyah Tariq și Jessica Wilson, MS, RD împărtășesc inteligență și înțelepciune, precum și povești din viața reală pentru a facilita vindecarea culturală și întruchiparea. Ei sunt specializați în redefinirea activă a eliberării corpului și a vindecării daunelor cauzate de modalitățile terapeutice centrate pe alb. Urmăriți-le pe Instagram.

Extindeți și diversificați-vă experiențele de viață

Căutați în mod activ spații care împărtășesc imagini, povești și experiențe ale oamenilor din diverse medii rasiale și etnice. Ascultă și învață din experiențele lor trăite.

Deși acest lucru poate părea dificil în timpul COVID-19, luați în considerare modalități alternative de a experimenta cu respect culturi în afara vieții de zi cu zi.

Aceasta poate include gătirea unui fel de mâncare necunoscut, citirea unei cărți sau articol despre un subiect relevant sau sprijinirea artiștilor din acel grup.

Folosește-ți vocea

Vorbește - interacționează cu familia și prietenii tăi despre lucrurile pe care le înveți. Suntem influențați de oamenii care contează cel mai mult pentru noi.

O persoană care susține justiția rasială poate provoca un efect domino.

Demontarea rasismului

Inechitățile sistemice, practicile rasiste și barierele cumulative mențin un decalaj persistent și în creștere pentru comunitatea neagră.

Impactul generațional al lipsei accesului la alimente sigure, accesibile și hrănitoare, locuințe echitabile, asistență medicală de calitate și stabilitate financiară au un impact profund. Soluțiile axate pe schimbări durabile necesită o colaborare strânsă între agențiile guvernamentale și liderii comunității, cu dorința de a restructura sistemul actual.

Pentru a avea loc o evoluție pe scară largă, demontarea rasismului sistemic și a inechităților structurale trebuie să rămână o prioritate și să fie ridicată la agenda națională pentru a obține conștientizarea publică, educația și sprijinul necesar.

Maya Feller, MS, RD, CDN de la Brooklyn Maya Feller Nutrition este un nutriționist dietetician înregistrat și expert în nutriție recunoscut la nivel național. Maya crede în furnizarea de educație nutrițională dintr-o abordare anti-părtinitoare, centrată pe pacient, sensibilă cultural. Găsește-o pe Instagram.