Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin linkuri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.
Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin linkuri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision. Iată procesul nostru.
Pot să mă bucur de sushi în timp ce sunt însărcinată?
Pentru iubitorii de sushi însărcinați, este greu să renunți.
Dar femeile în așteptare ar putea dori să urmeze liniile directoare de la Colegiul American de Obstetricieni și Ginecologi (ACOG) și să evite rulourile de pește crud pentru următoarele nouă luni.
Peștii, cum ar fi tonul obez și coada galbenă, pot avea un conținut ridicat de mercur sau pot conține niveluri ridicate de poluanți industriali. Contaminarea încrucișată poate fi, de asemenea, periculoasă pentru copilul în curs de dezvoltare.
După naștere, pericolele consumului de sushi în timpul alăptării se diminuează. Cu toate acestea, experții în sănătate îi avertizează în continuare pe femei să fie atenți cu privire la locul unde mănâncă.
Iată ce trebuie să știți despre consumul de sushi în timpul sarcinii și în timpul alăptării.
Pot să mă bucur de sushi în timp ce alăptez?
Dacă alăptați, consumul de sushi nu prezintă un risc, presupunând că restaurantul sau magazinul alimentar reprezintă sursa și calitatea peștelui. Doriți să vă asigurați că sunteți conștient de originea produsului.
În timp ce consumul de pește crud nu poate afecta în mod direct copilul prin laptele matern, aveți grijă. Dacă peștele nu este curățat corect, s-ar putea să vă îmbolnăviți.
La fel ca în cazul femeilor însărcinate, este recomandat ca femeile care alăptează să evite peștii cu conținut ridicat de mercur. S-ar putea prezenta în laptele tău și, la rândul său, să-l afecteze pe cel mic.
Tipurile de pești cu un conținut ridicat de mercur includ:
- ton obez
- macrou rege
- rechin
- pește-spadă
- coadă galbenă
Pot mânca pește gătit în timp ce sunt însărcinată sau alăptează?
În timp ce unele tipuri de sushi pot fi periculoase, peștele gătit este o alegere sănătoasă în timpul sarcinii. De asemenea, vă poate oferi un impuls în timp ce alăptați.
Peștele (în special peștele gras) este o sursă bună de vitamina D, omega-3 și niacină. Toate acestea sunt benefice din punct de vedere nutrițional pentru dieta și bebelușul dumneavoastră.
Dacă doriți să mâncați pește gătit în sushi, feriți-vă de contaminarea încrucișată la restaurante. S-ar putea să folosească aceleași cuțite sau instrumente pentru a tăia și pregăti toate mâncarea.
Peștele gătit cu conținut scăzut de mercur este sigur în porții mai mici (de la 2 până la 6 uncii). Tipurile de pești cu conținut scăzut de mercur includ:
- ton albacor sau ton albastru
- somn
- cod
- eglefin
- somon
- sardine
- tilapia
Ce trebuie să știu despre listeria și contaminarea încrucișată?
Problema principală cu sushi în timpul sarcinii este că este considerată „mâncare crudă”. Mâncarea crudă poartă uneori bacterii care suferă de alimente, cum ar fi E coli și Listeria monocytogenes. Listeria este un tip de bacterie care se găsește în sol, apă, plante sau produse cultivate în apropierea solului și a apei.
Majoritatea persoanelor afectate de listeria se îmbolnăvesc pentru că au consumat alimente contaminate. Listeria la o femeie însărcinată poate călători prin placentă și poate afecta copilul. Poate provoca naștere prematură, naștere mortală, avort spontan sau probleme grave de sănătate pentru nou-născut.
Iată câteva sfaturi de siguranță pentru a lua decizii alimentare sigure pentru a evita contractarea infecției bacteriene în timpul sarcinii:
- Practicați tehnici adecvate de manipulare în condiții de siguranță. Când treceți de la alimente crude la alimente gata de consumat, mai întâi curățați bine suprafețele cu un solvent adecvat pentru curățarea bacteriilor.
- Spala-ti mainile. Spălați-vă întotdeauna pe mâini după ce ați atins carne crudă, pește crud, mezeluri sau carne de prânz.
- Rețineți data și ora articolelor frigorifice, perisabile. Acest lucru vă poate ajuta să vă asigurați că sunt consumate cât mai curând posibil.
- Ștergeți întotdeauna frigiderul și curățați-l regulat. Nu uitați de rafturile care conțineau carne crudă. Zone precum mânerele ușilor conțin, de asemenea, bacterii.
- Luați în considerare utilizarea unui termometru frigider. Asigurați-vă că frigiderul rămâne întotdeauna la 40 ° F (4,4 ° C) sau mai jos. Cumpărați un termometru pentru frigider.
Ce se întâmplă dacă doresc sushi?
Dacă sunteți un iubitor de sushi, este un gust greu să renunțați la curcanul rece. Dar cine spune că trebuie să renunți complet la ea?
Trecerea la opțiuni de sushi vegetariene la restaurante de renume este o modalitate excelentă de a obține soluția dvs. de sushi. Pentru aroma pe care o tânjești, completează-o cu o notă de wasabi și ghimbir.
Rulourile de legume maki (cunoscute și sub numele de rulouri de sushi) făcute cu avocado, castraveți, ciuperci shiitake sau daikon murat se găsesc frecvent la restaurante.
Opțiunile de meniu suplimentare includ bucăți de nigiri vegetale și inari. Inari este orezul sushi din interiorul unei pungi de tofu prajit. Tofu este de obicei aromatizat folosind oțet, sos de soia și un tip de vin de orez cunoscut sub numele de mirin.
Pot să-mi fac propriul sushi acasă?
De asemenea, vă puteți crea acasă sushi vegetal sigur pentru sarcină, cu doar câteva instrumente și ingrediente. Iată de ce veți avea nevoie.
- orez sushi
- nori sau foi subțiri de alge marine
- orez vin Oțet
- spatula plata
- covor de sushi din bambus
Încercați rețetele de mai jos pentru a vă inspira!
Care este mâncarea de luat masa?
În timp ce câteva luni ar putea părea mult timp pentru a renunța la sushi, acesta zboară. Poftele și dorințele tale alimentare vor dispărea înainte de a-ți da seama.
După ce ați ajuns la postpartum, consumul de sushi este aprobat. Asigurați-vă că întrebați despre tehnicile de manipulare în condiții de siguranță la restaurante sau magazine alimentare. În acest fel, veți ști că mâncați pești siguri și de bună calitate în timp ce alăptați.
Anita Mirchandani, M.S., R.D., C.D.N., a primit un B.A. de la NYU și un M.S. în nutriția clinică de la NYU. După finalizarea unui stagiu de dietă la New York-Presbyterian Hospital, Anita a devenit un dietetician practicant înregistrat. Anita menține, de asemenea, certificările actuale de fitness în ciclism în interior, kickbox, exerciții de grup și antrenament personal.
