Dieta nu provoacă boli inflamatorii intestinale (IBD), dar anumite alimente pot declanșa simptome ale colitei ulcerative (UC), cum ar fi diareea sau durerile de burtă. Majoritatea persoanelor cu IBD - aproximativ două treimi - au intoleranță sau sensibilitate la alimente precum lactate, ouă sau îndulcitori artificiali.
Un procent mai mic de persoane cu UC au alergii alimentare. Spre deosebire de intoleranța alimentară, o alergie alimentară se întâmplă atunci când sistemul imunitar reacționează la proteinele din anumite alimente. O adevărată alergie alimentară poate provoca simptome severe, cum ar fi respirația scurtă și umflarea gurii și a gâtului.
Dacă aveți simptome de alergie alimentară, testarea vă poate ajuta să identificați ce alimente vă deranjează, astfel încât să le puteți elimina din dietă.
Care este legătura dintre alergiile alimentare și UC?
UC provine dintr-o problemă cu sistemul imunitar. Un răspuns imun defect este, de asemenea, în spatele alergiilor alimentare.
În alergiile alimentare, sistemul imunitar reacționează excesiv la alimente normal inofensive, cum ar fi laptele sau ouăle. Dacă sunteți expus la unul dintre aceste alimente, sistemul dvs. imunitar eliberează o proteină numită imunoglobulină E (IgE).
Când sunteți expus la alimentele declanșatoare, IgE vă direcționează corpul să elibereze histamină. Această substanță chimică provoacă simptome precum respirația șuierătoare și urticaria ori de câte ori mâncați mâncarea jignitoare.
În UC, de asemenea, sistemul imunitar reacționează excesiv. Atacă mucoasa colonului. Ca și în cazul alergiilor alimentare, unele persoane cu UC au niveluri mai ridicate de IgE și histamină în corpul lor.
În mod normal, intestinul acționează ca o barieră pentru a preveni căderea sistemului imunitar care provoacă alergii alimentare. Dar în UC, inflamația dăunează intestinului și reduce acest efect protector.
Care sunt complicațiile unei alergii alimentare?
Dacă aveți o intoleranță alimentară, veți avea simptome similare cu cele ale UC de fiecare dată când mâncați respectivul aliment. Acestea pot include:
- gaz
- balonare
- diaree
- dureri de stomac
- greaţă
- mucus
Simptomele unei alergii alimentare variază de la ușoare la severe și pot include:
- urticarie
- mâncărime
- șuierătoare
- probleme de respirație
- umflarea buzelor, limbii sau feței
- dureri de burtă
- greață sau vărsături
- diaree
- amețeli sau leșin
Cea mai severă formă de alergie alimentară este anafilaxia. Simptomele includ umflarea gâtului, probleme de respirație, puls rapid și amețeli. Anafilaxia este o urgență medicală care pune viața în pericol.
Când să vedeți un medic
Simptomele severe, cum ar fi dificultatea respirației și strângerea gâtului necesită asistență medicală imediată. Sunați la 911 sau mergeți imediat la o cameră de urgență.
Dacă aveți adesea simptome cum ar fi dureri de burtă, greață sau diaree după ce mâncați, consultați medicul de îngrijire primară sau gastroenterolog. Medicul vă poate recomanda la un alergolog pentru testare.
Teste alergice alimentare
Testele de piele sau de sânge vă pot ajuta alergologul să vă dea seama dacă aveți o alergie alimentară. Un test de alergie la piele implică plasarea unei mici bucăți din alimentele suspectate chiar sub piele. Dacă se formează o umflătură roșie, este un semn că ați putea fi alergic la aceasta.
Un test de sânge verifică anticorpul IgE într-o probă de sânge. Este posibil să dureze o săptămână sau mai mult pentru a obține rezultate.
În timp ce aceste teste pot fi utile în identificarea alergiilor alimentare, ele pot produce, de asemenea, falsuri pozitive. Aceasta înseamnă că testul poate arăta că sunteți alergic la un aliment, chiar dacă nu aveți simptome de alergie atunci când sunteți expus la acesta.
Dacă testul arată că sunteți alergic la un anumit aliment, medicul dumneavoastră vă poate recomanda să intrați în biroul lor pentru o provocare alimentară orală. Vi se va oferi o cantitate mică de alimente în timp ce vă monitorizează îndeaproape pentru semne de reacție. Acest test oferă rezultate rapide și este cel mai fiabil mod de a confirma dacă sunteți cu adevărat alergic.
Cum se tratează o alergie alimentară?
O modalitate de a trata alergiile alimentare este prin eliminarea alimentelor jignitoare din dieta ta. În primul rând, trebuie să vă dați seama ce alimente vă determină să reacționați. Puteți face acest lucru ținând un jurnal cu tot ceea ce mâncați timp de câteva săptămâni.
Căutați alimente greu de tolerat pentru unele persoane cu IBD, cum ar fi:
- lapte și alte produse lactate
- ouă
- nuci de copac, cum ar fi nuci, migdale, caju și nuci pecan
- grâu
- soia
- pește și crustacee
- îndulcitori artificiali
După ce ați identificat câteva alimente posibile declanșatoare, scoateți-le din dietă. Apoi reintroduceți alimentele, pe rând, pentru a vedea dacă simptomele vă revin.
Este important să fiți sub supravegherea unui medic sau a unui dietetician atunci când încercați o dietă de eliminare. Înlăturarea alimentelor din dietă vă poate lăsa lipsă de substanțe nutritive importante. Dieteticianul dvs. vă poate recomanda să înlocuiți alte alimente pentru a obține nutriția de care aveți nevoie sau să luați un supliment.
Imunoterapia este un alt tratament pentru alergiile alimentare. Veți face acest lucru sub îndrumarea unui alergolog. Medicul dumneavoastră vă va oferi cantități foarte mici de alimente care vă declanșează reacția. Treptat, vei mânca din ce în ce mai mult din mâncare până când corpul tău începe să o tolereze.
De asemenea, puteți întreba medicul dumneavoastră despre probiotice, care sunt suplimente care conțin bacterii sănătoase. Un studiu din 2016 a arătat că o combinație de imunoterapie și suplimente probiotice a redus simptomele atât ale UC, cât și ale alergiilor alimentare.
La pachet
Simptomele precum balonarea și diareea după ce mâncați sunt cel mai probabil semne ale sensibilității sau intoleranței alimentare. Dacă aveți simptome precum urticarie, dificultăți de respirație sau respirație șuierătoare, este posibil să aveți o alergie alimentară.
Consultați-vă medicul de îngrijire primară sau medicul care vă tratează UC pentru sfaturi. Un alergolog poate diagnostica o alergie alimentară și poate recomanda un tratament.
.jpg)
