Cum să spuneți dacă aveți o alergie alimentară

Prezentare generală

Există mai multe modalități de a testa alergiile alimentare. Medicii folosesc adesea o combinație a acestor metode pentru a asigura un diagnostic precis.

Alergiile apar atunci când sistemul imunitar reacționează excesiv la ceva din mediu, cum ar fi polenul, mucegaiul sau anumite alimente. Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) estimează că aproximativ 4 până la 6% dintre copiii din Statele Unite au alergii alimentare. Adulții le pot avea, de asemenea.

În timp ce nenumărate alimente pot provoca reacții alergice la unii oameni, CDC notează că doar opt alimente sunt responsabile de 90% din reacțiile alergice grave din Statele Unite.

Acestea includ:

• Laptele vacii
• ouă
• crustacee
• nuci, cum ar fi nuci, migdale, nuci de Brazilia și caju
• arahide
• grâu
• soia
• peşte

Simptomele unei alergii alimentare pot începe la scurt timp după ingerarea alimentelor sau pot întârzia câteva ore. Simptomele frecvente ale unei alergii alimentare includ:

• umflarea limbii, gurii sau feței
• umflături roșii, mâncărime pe piele (urticarie)
• mâncărime a buzelor și gurii
• șuierătoare
• dureri de stomac
• greață, vărsături sau ambele
• diaree
• o reacție care pune viața în pericol, cunoscută sub numele de anafilaxie

Dacă dumneavoastră sau copilul dumneavoastră aveți simptome ale unei alergii alimentare, luați în considerare examinarea testelor de alergie alimentară. Citiți mai departe pentru a afla despre diferitele metode de testare, inclusiv cele pe care le puteți face acasă.

Truse de testare la domiciliu

Puteți găsi kituri care pretind că testează alergiile alimentare atât online, cât și în farmacii. Dar, deși aceste truse oferă confort, ele nu sunt foarte fiabile de la sine. De asemenea, pot părea mai puțin costisitoare decât vizita unui medic, dar rețineți că majoritatea planurilor de asigurare nu acoperă kiturile de testare la domiciliu.

Cele mai multe truse vă pun în deget și trimiteți o probă de sânge la un laborator. Alte truse necesită trimiterea unui eșantion de păr. După analizarea eșantionului, compania vă va oferi rezultatele testelor.

Testarea alergiilor alimentare se bazează, în general, pe a vedea dacă sângele dumneavoastră produce anticorpi de imunoglobulină E (IgE) ca răspuns la anumite alimente. Dar unele teste la domiciliu măsoară doar anticorpii imunoglobulinei G (IgG). Nu există dovezi că acest lucru poate ajuta la diagnosticarea unei alergii alimentare. În plus, probele de păr nu conțin IgE.

Rețineți că alergiile alimentare pot fi grave. Cel mai bine este să vă asigurați că obțineți un diagnostic precis de la un medic pentru a evita reacțiile care pot pune viața în pericol.

Testele înțepăturilor pielii

După efectuarea unui istoric personal și familial detaliat, furnizorii de asistență medicală folosesc de obicei un test de înțepare a pielii atunci când încearcă să diagnosticheze o alergie alimentară.

Aceasta implică plasarea unei cantități mici de extracte lichide din anumite alimente pe pielea ta, de obicei pe spate sau pe braț. Apoi, vor folosi un mic instrument pentru a vă înțepa ușor pielea, permițând ca o parte din extract să ajungă sub suprafața pielii.

Acestea pot include, de asemenea, alergeni non-alimentari, cum ar fi polenul. Acest lucru se datorează faptului că persoanele alergice la polen pot avea, de asemenea, mâncărimi la nivelul gurii și gâtului după ce au mâncat anumite fructe și legume, cum ar fi mere sau kiwi.

Reacția are loc deoarece proteinele găsite în aceste alimente sunt similare cu cele găsite în polen, care poate confunda sistemul imunitar. Alergologii se referă la acest lucru ca sindrom de alergie orală sau sindrom de fructe de polen.

După 15 până la 20 de minute, vor examina zona pentru a detecta orice semne ale unei reacții alergice, cum ar fi umflături sau erupții cutanate.

În timp ce testele de înțepare a pielii sunt mai fiabile decât kiturile de testare la domiciliu, ele pot produce în continuare falsuri pozitive. Aceasta înseamnă că testul arată că ați putea fi alergic la ceva, chiar dacă nu aveți simptome alergice atunci când sunteți expus la substanță. Cu toate acestea, oferă informații utile care vă pot ajuta pe dvs. și pe medicul dumneavoastră să decideți ce să faceți în continuare.

Analize de sange

În alte cazuri, furnizorul dvs. de asistență medicală ar putea efectua un test de sânge, mai ales dacă utilizați medicamente care ar putea interfera cu rezultatele unui test de piele. De asemenea, ar putea face acest lucru dacă utilizați medicamente care ar putea interfera cu rezultatele unui test de piele.

Pentru a face un test de sânge, furnizorul dvs. de asistență medicală va lua o mică probă de sânge și o va trimite la un laborator. Apoi, proba va fi expusă la diferite alimente.

Dacă eliberează o mulțime de anticorpi IgE ca răspuns la un anumit aliment și aveți simptome atunci când consumați acel aliment, probabil că sunteți alergic la acesta.

Este nevoie de câteva zile pentru a obține aceste rezultate. Testul este de obicei mai scump decât un test de piele, deși multe planuri de asigurări de sănătate îl vor acoperi de obicei.

Testele de sânge sunt, de asemenea, o opțiune mai sigură dacă furnizorul dvs. de asistență medicală consideră că aveți șanse mai mari de a avea o reacție severă la ceva.

Totuși, la fel ca în cazul testelor de piele, testele de sânge pot produce fals pozitive. Poate fi necesar să faceți un test suplimentar în săptămânile sau lunile următoare celui inițial.

Provocări alimentare orale

Dacă înțepăturile pielii și testele de sânge nu produc rezultate clare, este posibil ca furnizorul dvs. de asistență medicală să vă facă să veniți pentru o provocare alimentară orală. Acest lucru se face în general în biroul lor sub supraveghere atentă, deoarece uneori poate provoca o reacție alergică severă.

În timpul unei provocări cu alimente pe cale orală, vi se va oferi o cantitate mică de alimente în timp ce medicul dumneavoastră verifică semnele unei reacții.

Dacă nu aveți o reacție, acestea vor crește treptat cantitatea de alimente. Dacă nu aveți o reacție la această cantitate mai mare, probabil că puteți exclude o alergie alimentară.

O provocare alimentară pe cale orală este considerată a fi cea mai fiabilă și definitivă analiză a alergiilor alimentare, deoarece oferă rezultate rapide, ușor de identificat.

Acest test este, de asemenea, util pentru adulții care doresc să afle dacă au încă o alergie alimentară încă din copilărie. Alergiile la lapte, ouă, grâu și soia, de exemplu, se rezolvă adesea odată cu vârsta.

Dietele de eliminare

Dietele de eliminare sunt uneori folosite pentru a identifica anumite alimente care ar putea provoca simptome ale unei reacții alergice. Ele pot ajuta, de asemenea, la confirmarea rezultatelor înțepăturilor pielii sau testelor de sânge.

Totuși, singuri, nu pot fi folosiți pentru a distinge între o adevărată alergie alimentară și o intoleranță, care este mai puțin severă.

În timpul unei diete de eliminare, veți evita să mâncați anumite alimente timp de câteva săptămâni. Apoi, le veți adăuga încet, pe rând. De fiecare dată când reintroduceți un aliment, veți verifica simptomele unei reacții alergice, cum ar fi:

• o erupție cutanată
• diaree
• vărsături
• nas curgator

Cel mai bine este să păstrați note detaliate într-un jurnal despre ceea ce mâncați în fiecare zi și orice simptome pe care le aveți. Dacă nu aveți nicio reacție la alimentele reintroduse, puteți presupune că nu sunteți alergic sau sensibil la acesta și puteți trece la reintroducerea următorului aliment.

Dacă doriți să faceți o dietă de eliminare, este important să o faceți cu ajutorul unui medic pentru a evita deficiențele de nutrienți, care pot provoca propriul set de simptome.

Dacă medicul dumneavoastră a recomandat eliminarea unui aliment din cauza unei posibile alergii, nu începeți să îl consumați din nou fără permisiunea lor. Risti o reactie alergica periculoasa.

Linia de jos

Alergiile alimentare pot provoca reacții potențial grave, deci este important să vă testați corect dacă credeți că ați putea avea o alergie alimentară. În timp ce kiturile de testare la domiciliu oferă un confort tentant, acestea nu sunt foarte fiabile.

Colaborați cu un medic pentru a vă confirma dacă aveți o alergie alimentară. De asemenea, pot ajuta la excluderea altor cauze ale simptomelor, cum ar fi o intoleranță alimentară, care este diferită de o alergie.