Ce este stevia?
Stevia rebaudiana este o plantă sud-americană utilizată pentru a produce îndulcitori cu conținut scăzut sau zero de calorii.
Până în prezent, nu există dovezi clare că stevia cauzează cancer atunci când este utilizată în cantități adecvate.
O revizuire din 2017 a analizat 372 de studii asupra îndulcitorilor non-nutritivi. Cercetătorii au descoperit că studiile care investighează efectele acestor îndulcitori lipsesc, observând necesitatea mai multor.
Planta de stevia este cultivată în multe țări pentru a fi folosită ca îndulcitor. Stevia este denumirea generică a îndulcitorilor obținuți cu extract din Stevia rebaudiana frunze. Aceste produse sunt disponibile sub formă lichidă și sub formă de pulbere sub nume de marcă precum Pure Via, SweetLeaf și Truvia.
Stevia este cunoscută sub alte câteva nume. Acestea includ caa-ehe, kaa he-he, frunze de miere, steviol și plante dulci din Paraguay.
Continuați să citiți în timp ce explorăm cercetarea asupra steviei și orice legături posibile cu cancerul.
Consumul de stevie ar putea provoca cancer?
Îngrijorările legate de stevie și cancer pot proveni din cercetări care au arătat o ușoară toxicitate genetică în cantități mari.
Într-un studiu din 2002, sa demonstrat că un nivel ridicat de steviol are o activitate mutagenă slabă. Suma a fost echivalentă cu ceea ce s-ar putea folosi în 3.000 de căni de cafea. În cantități obișnuite, toxicitatea genetică a steviei „poate fi considerată neglijabilă și sigură”, au scris autorii studiului.
Potrivit Societății Americane a Cancerului, stevia pare a fi sigură atunci când este utilizată cu moderație.
Deci, care este o cantitate adecvată de stevie?
Administrația pentru alimente și medicamente (FDA) listează aportul zilnic acceptabil ca 4 miligrame pe kilogram de greutate corporală pe zi. Este vorba de nouă pachete de masă. Când considerați că stevia este de 200 până la 400 de ori mai dulce decât zahărul de masă, este destul de puțin.
Unele studii sugerează că stevia ar putea fi chiar utilă în prevenirea sau combaterea anumitor tipuri de cancer. De exemplu:
- Într-un studiu din 2013, cercetătorii au descoperit că derivații glicozidici ai steviolului au avut un impact toxic pe mai multe linii de celule canceroase. Acestea au inclus leucemie, cancer de sân, plămâni și stomac.
- Un studiu din 2012 al unui glicozid găsit în plantele de stevia a sugerat că poate ajuta la accelerarea morții celulelor canceroase într-o linie de cancer de sân uman.
- Un studiu din 2006 a indicat faptul că stevia are efecte antiinflamatorii.
- Un studiu realizat în 2002 pe animale a sugerat că stevia are proprietăți antitumorale.
Totuși, cercetarea asupra steviei este limitată. Sunt necesare mai multe studii specifice legăturilor dintre stevia și cancer.
Este sigur pentru anumite persoane să mănânce stevia?
Potrivit FDA, glicozidele steviol, care sunt obținute din frunzele plantei stevia, sunt în general recunoscute ca fiind sigure (GRAS). Nu este necesară aprobarea FDA ca aditiv alimentar. Majoritatea oamenilor pot consuma în siguranță stevia.
Pe de altă parte, stevia cu frunze întregi și extractele de stevia brută nu sunt considerate GRAS. Nu sunt aprobate de FDA pentru utilizare în alimente. Aceste produse pot conține alte ingrediente și pot afecta:
- controlul glicemiei
- rinichii
- sistemul cardiovascular
- sistemul reproductiv
Stevia poate interacționa cu medicamente destinate tratamentului hipertensiunii și diabetului.
În studiile pe animale, stevia nu a afectat fertilitatea sau rezultatele sarcinii, dar cercetările asupra oamenilor lipsesc. Dacă sunteți gravidă sau alăptați, produsele glicozidice stevia pot fi consumate cu moderare. Evitați stevia cu frunze întregi și extractele brute de stevie în timpul sarcinii sau alăptării.
Există efecte secundare de la stevia?
Unii oameni au efecte secundare ușoare din cauza consumului de stevie. Acestea pot include plenitudinea stomacului sau greața. Este important să ne amintim că amestecurile de stevia pot conține alți îndulcitori care pot provoca simptome similare. Același lucru poate fi valabil și pentru alimentele și băuturile care conțin stevia.
Există beneficii de la stevia?
Stevia este un îndulcitor cu intensitate scăzută sau fără calorii și un substitut al zahărului. Când este utilizat cu înțelepciune, vă poate ajuta să luați mai puține calorii în timp ce vă bucurați de ceva dulce. Totuși, trebuie să fii atent. Un dinte dulce mulțumit de stevia vă poate încuraja să mâncați mai multe alimente dulci.
Stevia nu se acumulează în corp. Cercetările sugerează că poate avea efecte terapeutice împotriva:
- cancer
- fibroză chistică
- Diabet
- hipertensiune
- inflamaţie
- obezitate
- cariile dentare
Linia de jos
S-ar putea să găsiți pachete de stevia pe mesele restaurantelor și pe rafturile magazinelor. Stevia poate fi găsită și în multe alte produse pe care le consumați. Dacă mâncați produse comercializate cu conținut scăzut de calorii, consultați lista de ingrediente pentru a vedea ce tip de îndulcitor a fost utilizat.
În prezent, nu există dovezi care să lege stevia de cancer atunci când sunt utilizate în cantități normale. Unele cercetări sugerează că poate avea chiar și unele beneficii pentru sănătate. O serie de studii subliniază necesitatea unor cercetări suplimentare asupra beneficiilor și riscurilor potențiale ale steviei.
Frunzele de stevia și extractele de stevia brute trebuie utilizate cu precauție, mai ales dacă aveți o stare de sănătate preexistentă, sunteți gravidă sau alăptați sau luați medicamente eliberate pe bază de rețetă. Discutați cu medicul dumneavoastră dacă aveți îngrijorări cu privire la stevia.
