Prezentare generală
Dacă vă simțiți pătat sau vă curgeți nasul după ce ați mâncat un castron cu fulgi de ovăz, este posibil să fiți alergic sau sensibil la o proteină găsită în ovăz. Această proteină se numește avenină.
Alergia la ovăz și sensibilitatea la ovăz declanșează ambele un răspuns al sistemului imunitar. Acest lucru are ca rezultat formarea de anticorpi concepuți pentru a combate o substanță străină pe care corpul o percepe ca o amenințare, cum ar fi avenina.
Unele persoane care se confruntă cu simptome după ce au consumat ovăz pot să nu fie deloc alergice la ovăz, ci mai degrabă pot avea sensibilitate la gluten sau boală celiacă.
Glutenul este o proteină care se găsește în grâu. Ovăzul nu conține gluten; cu toate acestea, acestea sunt adesea cultivate și procesate în instalații care manipulează și grâu, secară și alte substanțe care conțin gluten.
Poate rezulta contaminarea încrucișată între aceste produse, provocând urme de gluten pentru a contamina produsele din ovăz. Dacă trebuie să evitați glutenul, asigurați-vă că orice produs pe care îl consumați sau îl utilizați care conține ovăz este etichetat fără gluten.
De asemenea, este posibil să aveți disconfort gastric atunci când mâncați ovăz dacă sunteți prea sensibil la alimentele bogate în fibre. Păstrarea unui jurnal alimentar vă poate ajuta să determinați dacă ceea ce aveți este o alergie la avenină sau o afecțiune diferită.
Simptome
Alergia la ovăz nu este frecventă, dar poate apărea la sugari, copii și adulți. O alergie la ovăz poate duce la simptome de la ușoare la severe, cum ar fi:
- pielea pătată, iritată, cu mâncărime
- erupții cutanate sau iritații ale pielii pe și în gură
- gât zgâriat
- curgerea nasului sau congestia nazală
- mancarimi la ochi
- greaţă
- vărsături
- diaree
- dureri de stomac
- respiratie dificila
- anafilaxie
Sensibilitatea la ovăz poate duce la simptome mai ușoare, care durează mai mult să apară. Cu toate acestea, aceste simptome pot deveni cronice dacă mâncați ovăz sau intrați în contact cu ele în mod repetat. Aceste simptome includ:
- iritarea și inflamația stomacului
- diaree
- oboseală
La sugari și copii, o reacție la ovăz poate provoca sindromul enterocolitei indusă de proteinele alimentare (FPIES). Această afecțiune afectează tractul gastro-intestinal. Poate provoca vărsături, deshidratare, diaree și creștere slabă.
Dacă este severă sau pe termen lung, FPIES poate provoca, de asemenea, letargie și foamete. Multe alimente, nu doar ovăzul, pot declanșa FPIES.
Alergia la ovăz poate afecta negativ pielea atunci când este utilizată local. Un studiu din 2007 al copiilor cu dermatită atopică a constatat că un procent semnificativ dintre sugari și copii au avut reacții alergice cutanate la produsele care conțin ovăz, cum ar fi loțiuni.
Adulții pot prezenta, de asemenea, reacții cutanate dacă sunt alergici sau sensibili la ovăz și utilizează produse care conțin acest ingredient.
Tratament
Dacă sunteți alergic sau sensibil la avenină, este important să evitați ovăzul în ceea ce mâncați și în produsele pe care le folosiți. Verificați etichetele pentru cuvinte precum ovăz, pudră de ovăz și avenină. Lucrurile de evitat includ:
- baie cu fulgi de ovăz
- loțiune de fulgi de ovăz
- muesli
- granola și bare de granola
- terci
- ovaz
- prăjituri cu fulgi de ovăz
- bere
- tort de ovăz
- lapte de ovăz
- hrana pentru cai care conține ovăz, cum ar fi fânul de ovăz
Puteți opri adesea reacțiile alergice ușoare la ovăz prin administrarea unui antihistaminic oral. Dacă aveți o reacție cutanată, corticosteroizii topici vă pot ajuta.
Diagnostic
Există mai multe teste care pot identifica alergiile alimentare de tot felul, inclusiv ovăzul. Acestea includ:
- Test de înțepătură a pielii (test de zgârieturi) Acest test vă poate analiza simultan reacția alergică la multe substanțe. Folosind o lancetă, medicul dumneavoastră va plasa cantități mici de alergeni împreună cu histamină și glicerină sau soluție salină sub pielea antebrațului pentru a vedea care dintre acestea generează un răspuns. Testul nu este dureros și durează în jur de 20 până la 40 de minute.
- Testul patch-urilor. Acest test utilizează plasturi tratați cu alergeni. Plasturii rămân la locul lor pe spate sau pe braț până la două zile pentru a determina dacă aveți o reacție alergică întârziată la ovăz.
- Provocare alimentară orală. Acest test necesită să ingerați ovăz, în cantități crescânde, pentru a vedea dacă aveți o reacție alergică. Acest test trebuie făcut numai într-o unitate medicală, unde puteți fi tratat pentru simptome alergice grave, în cazul în care acestea apar.
Când să vă adresați medicului dumneavoastră
Dacă aveți o reacție alergică severă la ovăz, cum ar fi probleme de respirație sau anafilaxie, sunați la 911 sau consultați imediat medicul dumneavoastră.
La fel ca în cazul oricărei alergii alimentare, aceste simptome pot deveni rapid amenințătoare de viață, dar de obicei pot fi oprite cu un auto-injector de epinefrină numit uneori EpiPen.
Chiar dacă purtați epinefrină și o utilizați pentru a opri un atac, sunați la 911 sau mergeți la cea mai apropiată cameră de urgență imediat după orice episod de anafilaxie.
Simptomele anafilaxiei includ:
- scăderea tensiunii arteriale
- urticarie sau mâncărime a pielii
- respirație șuierătoare sau probleme de respirație
- limbă sau gât umflat
- greaţă
- vărsături
- diaree
- puls slab, rapid
- ameţeală
- lesin
La pachet
Sensibilitatea sau alergia la ovăz este mai puțin frecventă. Persoanele cu aceste afecțiuni au o reacție a sistemului imunitar la avenină, o proteină care se găsește în ovăz.
Persoanele sensibile la gluten, cum ar fi cele cu boală celiacă, pot reacționa, de asemenea, negativ la ovăz din cauza contaminării încrucișate a produselor.
O alergie la ovăz poate provoca o afecțiune gravă la sugari și copii. Poate provoca și dermatită atopică.
Dacă bănuiți că dumneavoastră sau copilul dumneavoastră aveți alergie sau sensibilitate la ovăz, evitați ovăzul și discutați cu medicul dumneavoastră.
Dacă trăiți cu alergii alimentare, consultați cele mai bune aplicații pentru alergii pentru sfaturi utile despre mese, rețete și multe altele.
.jpg)
