Uleiul de măsline se obține prin măcinarea măslinelor și extragerea uleiului, cu care mulți oameni se bucură să gătească, stropind cu pizza, paste și salată sau folosind ca o baie pentru pâine.
Unele dintre cele mai cunoscute beneficii ale consumului de ulei de măsline includ capacitatea sa de a reduce inflamația, de a sprijini sănătatea inimii și de a reduce tensiunea arterială. Poate avea chiar efecte anticancerigene și poate proteja sănătatea creierului.
Acest articol analizează dacă uleiul de măsline poate fi utilizat pentru a promova pierderea în greutate.
Conține compuși care pot favoriza pierderea în greutate
Multe dintre beneficiile uleiului de măsline au fost observate în contextul urmării unei diete mediteraneene.
Acest tip de mâncare se caracterizează printr-un consum ridicat de fructe, legume, cereale integrale, cartofi, leguminoase, nuci și semințe. În timp ce dieta include adesea pește, principala sursă de grăsime este uleiul de măsline și limitează, de asemenea, carnea roșie și dulciurile.
Uleiul de măsline conține acizi grași mononesaturați (MUFA), care au o legătură de carbon nesaturată în compoziția lor chimică. MUFA sunt de obicei lichide la temperatura camerei.
Un studiu mai vechi de 4 săptămâni a constatat că bărbații cu supraponderalitate sau obezitate care au înlocuit grăsimile saturate cu grăsimi monoinsaturate din dietele lor au suferit o scădere mică, dar semnificativă în greutate, comparativ cu o dietă bogată în grăsimi saturate, în ciuda nicio schimbare majoră a aportului total de grăsimi sau calorii.
Cercetări mai recente sunt de acord că acizii grași nesaturați sunt probabil mai benefici decât grăsimile saturate atunci când vine vorba de menținerea sănătoasă a greutății.
S-a demonstrat că dietele bogate în grăsimi monoinsaturate previn creșterea în greutate și acumularea de grăsimi în studiile la animale.
Mai mult, uleiul de măsline este o sursă bogată de trigliceride cu lanț mediu (MCT), care au fost mult timp studiate pentru capacitatea lor de a juca un rol în pierderea în greutate și întreținere sănătoase.
MCT-urile sunt trigliceride care conțin acizi grași cuprinzând 6-12 atomi de carbon. Sunt defalcate rapid și absorbite de ficat, unde pot fi folosite pentru energie.
În timp ce unele studii au găsit un efect pozitiv al MCT-urilor asupra pierderii în greutate, altele nu au găsit niciun efect.
Totuși, un studiu a comparat MCT-urile cu trigliceridele cu lanț lung, constatând că MCT-urile au dus la o producție mai mare de anumiți hormoni care reglează pofta de mâncare, cum ar fi peptida YY, care promovează sentimentele de plenitudine.
Alte cercetări indică faptul că MCT-urile pot încuraja pierderea în greutate prin creșterea arderii de calorii și grăsimi în organism.
REZUMATUleiul de măsline este o sursă bună de acizi grași mononesaturați și trigliceride cu lanț mediu, ambele oferind beneficii potențiale atunci când sunt incluse în dietele de slăbit.
Cum se utilizează uleiul de măsline pentru scăderea în greutate
Uleiul de măsline poate fi util pentru pierderea în greutate, dar pare a fi cel mai benefic atunci când este utilizat în anumite moduri și cantități.
În timp ce unii oameni susțin că masajele cu ulei de măsline ar putea contribui la promovarea pierderii în greutate, nu există cercetări care să susțină această idee. Acestea fiind spuse, studiile au descoperit că astfel de masaje pot ajuta bebelușii prematuri să se îngrașe.
O altă afirmație populară este că un amestec de ulei de măsline și suc de lămâie poate promova pierderea rapidă în greutate. Cu toate acestea, acest lucru este probabil deoarece este adesea folosit ca un produs de curățare care are ca rezultat, de obicei, un aport foarte scăzut de calorii și, prin urmare, atât pierderea de grăsime, cât și pierderea musculară.
Cu toate acestea, uleiul de măsline încorporat într-o dietă sănătoasă generală este o poveste diferită.
Există 119 calorii și 13,5 grame de grăsime în 1 lingură (15 ml) de ulei de măsline. Acest lucru se poate adăuga rapid la o dietă cu restricții calorice, deci este mai bine să încorporați ulei de măsline în cantități limitate, pentru a nu favoriza creșterea în greutate.
O revizuire sistematică a 11 studii controlate randomizate a constatat că urmarea unei diete îmbogățite cu ulei de măsline timp de cel puțin 12 săptămâni a redus greutatea mai mult decât în urma unei diete de control.
Uleiul de măsline poate fi folosit ca sos de salată, amestecat în paste sau supe, stropit pe pizza sau legume sau încorporat în produse de patiserie.
REZUMATÎn timp ce uleiul de măsline poate fi benefic pentru pierderea în greutate atunci când este consumat în cantități limitate, evitați afirmațiile că masajele și detoxifiantele din ulei de măsline sunt o soluție pe termen lung.
Linia de jos
Uleiul de măsline este o sursă sănătoasă de grăsimi monoinsaturate și trigliceride cu lanț mediu, ambele oferind beneficii potențiale pentru pierderea în greutate.
În timp ce există afirmații că uleiul de măsline poate fi utilizat ca ulei de masaj sau pentru detoxifiere, cel mai eficient mod de a folosi ulei de măsline pentru pierderea în greutate este să îl încorporezi în dieta sănătoasă generală ca sursă primară de grăsime.
Rețineți că o porție mică de ulei de măsline poate contribui cu un număr semnificativ de calorii și cantități de grăsimi la dieta dumneavoastră. Ca atare, trebuie utilizat în cantități limitate. Uleiul de măsline utilizat ca parte a unei diete pe bază de plante, cum ar fi dieta mediteraneană, poate oferi cel mai mare beneficiu pe termen lung.
