Prezentare generală
Dacă sunteți alergic la fructele de piatră sau la fructele care conțin gropi, este posibil să aveți mâncărime ușoară în gură sau stomac deranjat. Pentru cele mai severe alergii, corpul dumneavoastră poate răspunde într-un mod care necesită atenție de urgență.
În toate aceste cazuri, sistemul dvs. imunitar reacționează excesiv la o substanță pe care o identifică ca o amenințare.
Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre alergiile la fructele de piatră și cum pot fi diagnosticate și gestionate.
Ce sunt fructele de piatră?
Fructele care au o sămânță tare sau groapă în centru sunt adesea numite fructe de piatră. Sunt cunoscute și sub denumirea de drupe. Câteva exemple de fructe de piatră includ:
- caise
- cireșe
- nectarine
- piersici
- prune
Simptome de alergie la fructele de piatră
De obicei, veți observa simptome de alergie la scurt timp după ce ați consumat un fruct de piatră, deși, în cazuri rare, poate apărea o reacție până la o oră mai târziu.
Simptomele celui mai frecvent tip de alergie la fructele de piatră includ mâncărimea și umflarea după consumul de fructe de piatră crude. Acest lucru poate apărea în următoarele zone:
- față
- buze
- gură
- gât
- limbă
În reacțiile mai severe, poate exista o afectare a pielii, a sistemului respirator sau a tractului digestiv, care poate include simptome precum:
- tuse
- diaree
- mâncărime sau curgerea nasului
- erupții cutanate
- vărsături
De cele mai multe ori, fructele de piatră care au fost fierte, conservate sau transformate în suc sau sirop nu provoacă o reacție. Cu toate acestea, pentru unele persoane cu alergii severe la fructele de piatră, consumul oricărui tip de produs din fructele de piatră poate provoca o reacție.
Anafilaxie
Cel mai sever tip de reacție alergică este anafilaxia. Simptomele anafilaxiei apar de obicei în câteva minute de la consumul unui produs alimentar și pot include:
- ameţeală
- lesin
- piele roșie sau palidă
- urticarie și mâncărime
- hipotensiune arterială (tensiune arterială scăzută)
- greață sau vărsături
- puls rapid care poate fi slab
- umflarea căilor respiratorii, a gâtului sau a limbii care poate provoca dificultăți de respirație
Obține ajutorAnafilaxia este întotdeauna o urgență medicală și necesită o intervenție promptă.
Ce cauzează o alergie la fructele de piatră?
O reacție alergică se întâmplă deoarece sistemul imunitar al corpului greșește componentele din alimente ca fiind dăunătoare și reacționează excesiv. Această reacție duce la eliberarea de substanțe precum histamina, care poate provoca simptome alergice.
Reacțiile alergice la alimente pot varia în severitate de la ușoară la viață. Cel mai frecvent motiv al reacțiilor alergice la fructele de piatră este sindromul de alergie orală.
Sindromul de alergie orală
Dacă aveți o alergie la fructele de piatră, este posibil să observați că gura sau gâtul vă mâncăresc după ce ați mâncat fructele crude. Acesta se numește sindromul de alergie orală (OAS), cunoscut și sub numele de sindrom polen-fruct sau sindrom polen-alimentar. Simptomele OAS sunt de obicei ușoare și dispar rapid după ce ați înghițit alimentele sau nu mai sunteți în contact cu acesta.
OAS este un tip de alergie alimentară secundară. În timp ce alergiile primare se pot dezvolta foarte devreme în viață, alergiile secundare apar mai des la copii sau adulți care au o alergie primară la ceva precum polenul sau latexul.
OEA apare la persoanele cu alergii la polen. Se întâmplă deoarece proteinele care se găsesc în unele fructe sau legume crude seamănă mult cu proteinele găsite în polen. Din acest motiv, sistemul dvs. imunitar devine confuz și reacționează la proteinele din fructe. Aceasta poate fi denumită reactivitate încrucișată.
Alergiile la tipuri specifice de polen pot duce la reactivitate încrucișată la anumite fructe sau legume. Unele tipuri de polen care sunt asociate cu OAS includ:
- polen de arin
- polen de mesteacăn
- polen de iarbă
- polen de mugwort
- polen de ambrozie
Alergie la polenul de mesteacăn sau arin
Persoanele alergice la polenul de arin sau polenul de mesteacăn pot experimenta OEA după ce au consumat un nectarin sau un fruct similar.
Dacă aveți o alergie la polenul de arin sau mesteacăn, alte alimente care pot provoca OEA includ:
- alte tipuri de fructe, cum ar fi mere, kiwi și pere
- legume, cum ar fi morcovi, țelină și cartofi cruzi
- nuci, cum ar fi migdale, alune și arahide
- ierburi sau condimente, cum ar fi anason, chimion, coriandru, fenicul și pătrunjel
De fapt, potrivit Academiei Americane de Alergie, Astm și Imunologie (AAAAI), până la 50 până la 75 la sută dintre adulții cu alergie la polenul de mesteacăn pot experimenta OAS după consumul unui aliment cu reactivitate încrucișată, cum ar fi fructele de piatră .
Sindromul latex-alimentar
Similar cu OEA, persoanele care au alergie la latex pot prezenta o reacție după ce au consumat alimente specifice. Acest lucru se datorează faptului că unele proteine găsite în latex sunt similare cu cele găsite în unele fructe.
Alimentele care au fost determinate să provoace o reacție ridicată sau moderată la persoanele cu alergie la latex includ lucruri precum mere, avocado, kiwi și țelină.
Cum este diagnosticată o alergie la fructele de piatră?
Un alergolog vă poate ajuta să diagnosticați alergia la fructele de piatră. Un alergolog este un tip de medic specializat în diagnosticarea și tratarea unor afecțiuni precum alergii și astm.
Alergologul dvs. vă va face mai întâi istoricul medical și va efectua un examen fizic. Te vor întreba despre simptomele tale și despre ce ai mâncat când au apărut.
De asemenea, ei pot comanda un test de alergie pentru a ajuta la stabilirea unui diagnostic, deși aceste teste nu pot diagnostica sindromul de alergie orală. În timp ce majoritatea persoanelor cu OEA vor avea un test alergic pozitiv la polen, testarea alergiei alimentare este de obicei negativă.
Testele alergice pot consta dintr-un test de piele sau un test de sânge.
Test de piele
Testul de înțepare a pielii permite o cantitate mică de alergen alimentar să treacă sub piele. Dacă aveți o alergie primară la alimentele respective, va apărea o reacție a pielii asemănătoare unei mușcături de țânțar. Rezultatele testelor cutanate pot fi obținute în aproximativ 20 de minute.
Test de sânge pentru alergii
Un test de sânge măsoară anticorpi specifici împotriva unui alergen alimentar care sunt prezenți în fluxul sanguin. O probă de sânge va fi prelevată dintr-o venă din braț și trimisă la laborator pentru analiză. Rezultatele sunt de obicei disponibile în aproximativ o săptămână.
Provocare alimentară orală
În cazurile în care testele de piele și sânge sunt neconcludente, alergologul dvs. poate dori să efectueze o provocare alimentară pe cale orală.
În timpul acestui test, vi se va cere să mâncați o cantitate foarte mică de alimente la care ați putea fi alergic. Veți fi observat timp de câteva ore pentru a vedea dacă aveți o reacție la mâncare. Provocările alimentare alimentare orale sunt întotdeauna efectuate sub strictă supraveghere medicală în caz de reacție severă.
Gestionarea și prevenirea reacției fructelor de piatră
Principala modalitate de a gestiona o alergie la fructele de piatră și de a preveni o altă reacție este de a evita consumul de fructe de piatră crude. În afară de asta, planificarea din timp vă poate ajuta dacă se întâmplă o reacție.
Dacă credeți că este posibil să aveți alergie, aflați cu siguranță consultând un medic pentru un diagnostic. Între timp, unele practici de bază vă pot ajuta. Iată câteva strategii:
Spală-l
Clătiți produsele. Clătiți și uscați fructele înainte de a le consuma. Dacă sunteți alergic la proteinele din fruct, spălarea nu va schimba acest lucru. Dar vă poate reduce șansa de a intra în contact cu alți alergeni dacă sunteți sensibil la aceștia. Majoritatea fructelor parcurg kilometri înainte de a ajunge în bucătăriile noastre și chiar dacă culegeți o bucată de fruct direct de pe un copac din curtea dvs., polenul și alte particule ar putea să se așeze pe suprafața fructului.
Spălați-vă pielea. Dacă întâmpinați o reacție ușoară pe piele, spălarea zonelor feței și a mâinilor în care s-a atins fructul și consumul de apă ar trebui să vă ajute.
Evitați declanșatorul alergic
Mănâncă fructe gătite sau preparate. Pentru mulți oameni, consumul de fructe de piatră gătite nu provoacă o reacție alergică, deci dacă trebuie să mâncați fructe de piatră, asigurați-vă că este gătit sau conservat.
Aflați ingredientele. Ar trebui să verificați întotdeauna etichetele produselor alimentare pentru a vedea dacă un produs alimentar conține fructe la care sunteți alergic. Deși acest lucru poate deveni dificil, puteți găsi anumite mărci pe care vă puteți baza pentru ingredientele lor sau pentru practicile de fabricație și ambalare.
Dacă ieșiți să mâncați, asigurați-vă că informați serverul despre alergia dvs., astfel încât să poată vorbi cu bucătarul.
Un alergolog sau nutriționist poate lucra, de asemenea, cu dvs. pentru a oferi sfaturi pentru evitarea fructelor de piatră, precum și pentru a sugera fructe alternative.
Nu mâncați fructe cu pietre când numărul polenului sezonier este mare
Cunoașteți tipurile de polen din zona dvs. Deoarece alimentele care cauzează OEA sunt asociate cu alergiile la polen, ar trebui să vă propuneți să evitați consumul de fructe cu pietre în perioadele anului în care polenul de arin sau mesteacăn este predominant. Consumul de fructe cu pietre în acest timp ar putea agrava simptomele.
Prognoza meteo în zona dvs. locală poate include măsurători ale nivelului de polen.
Pregătiți medicamentul potrivit
Folosiți cel mai bun antihistaminic pentru dvs. Dacă se întâmplă să intrați în contact cu fructe de piatră, produsele antihistaminice fără prescripție medicală vă pot ajuta să ușurați simptomele ușoare de alergie. Există mai multe tipuri diferite de antihistaminice disponibile și vă ajută să știți care va funcționa cel mai bine. Aflați despre mărcile de antihistaminice.
Obțineți îngrijiri urgente dacă aveți nevoie. Dacă aveți o reacție alergică severă la fructele de piatră, veți avea nevoie de tratament de urgență cu epinefrină și o călătorie la camera de urgență.
Aflați dacă aveți nevoie de EpiPen și aveți unul disponibil. Dacă sunteți deja conștient de faptul că puteți avea o reacție alergică severă la fructele de piatră, alergologul vă poate prescrie un autoinjector de epinefrină (cum ar fi EpiPen) pe care îl puteți purta în cazul unei reacții.
De luat masa
Dacă aveți o reacție alergică după ce ați mâncat un fruct de piatră, faceți o întâlnire cu un alergolog pentru a primi un diagnostic, dacă puteți. Cu un diagnostic adecvat, puteți evita și gestiona mai eficient reacțiile alergice la anumite alimente.
