Părinții sunt ocupați. Cerealele pentru micul dejun sunt ieftine și convenabile. Am luat.
Nu vă este rușine să vă hrăniți copilul cu un mic dejun ușor - dar este un mic dejun bun? Ca societate, am fost programați să credem că cerealele pentru micul dejun sunt sănătoase, dar s-ar putea să ne înșelăm.
Cerealele au existat de la sfârșitul anilor 1800, dar nu au apărut cu adevărat în cămările noastre până în anii 1950. După cel de-al doilea război mondial, odată cu venirea baby boom-ului, cerealele zaharoase au devenit un punct imens de vânzare, mai ales odată cu creșterea publicității televizate.
Abia la începutul anilor 2000, brandurile organice au început să se deplaseze pe rafturile de pe culoarul micului dejun. Dar până atunci, piața cerealelor era atât de suprasaturată, încât nu au fost observate cu adevărat până când marile mărci nu au început să se vândă ca „cereale integrale” - ceea ce este hilar, având în vedere că primele câteva ingrediente de pe partea laterală a unei cutii de cereale sunt adesea boabe rafinate și zahăr.
Multe cereale pe care le cunoști și pe care le iubești pretind că fac parte din micul dejun echilibrat, dar multe dintre mărcile cunoscute sunt de fapt pline de cereale foarte procesate, vitamine și minerale sintetice, coloranți și arome artificiale și o mulțime de zahăr. Și, cu excepția cazului în care cutia dvs. de cereale are o ștampilă organică, puteți garanta aproape că boabele sunt OMG-uri (organisme modificate genetic).
Chiar dacă are o ștampilă organică, tot nu înseamnă neapărat că este sănătos.
Cum se face cerealele, întrebi?
Majoritatea cerealelor încep cu un bob: grâu, porumb, orez sau ovăz.
Boabele sunt apoi prelucrate fin, într-o substanță asemănătoare făinii, și apoi fierte. Acesta este momentul în care aditivii intră în joc și sunt căsătoriți cu boabele procesate ca și cum ar fi aparținut acolo tot timpul. Apoi, cerealele trec printr-un proces de extrudare, care o modelează și o modelează. Apoi se coace și se adaugă și mai mulți aditivi și zaharuri pentru a ne încărca papilele gustative.
(Acest lucru ar putea explica de ce dieta noastră modernă are atâta zahăr.)
Cerealele sunt delicioase - nu se poate nega acest lucru. Dar ați încercat vreodată să măsurați de fapt o singură dimensiune de servire? O porție de cereale este de obicei doar 3/4 cană. Majoritatea oamenilor turnă dublul sau chiar triplul acestei sume fără să-și dea seama.
Dar, într-adevăr, problema nu poate fi cu mâncarea unui castron de cereale din când în când. Este vorba de a consuma mai mult decât dimensiunea recomandată de servire și de a trata cerealele ca o soluție rapidă obișnuită atât în dieta dvs., cât și în cea a copiilor. Luați în considerare mesajul pe care îl trimiteți când ieșiți repede pe ușă și hrăniți-i un bol mare de cereale pentru a începe dimineața.
Din punct de vedere al sănătății, nivelul de insulină și zahăr va crește înainte de scufundare în câteva ore, lăsându-i foame și pregătiți pentru următoarea gustare cu energie. Preocuparea pe termen lung este că, pe măsură ce copiii dvs. intră la facultate sau la vârsta adultă, vor trata cerealele ca pe o soluție rapidă de zi cu zi, mai degrabă decât să mănânce micul dejun cu intenție și să se concentreze pe opțiuni sănătoase, bogate în nutrienți.
Nu este rău să-ți hrănești din când în când cerealele pentru copii, dar s-ar putea să nu fie o idee bună să le servești cu o parte din „mănâncă repede”.
Există alte opțiuni rapide și ușoare pe care le pot oferi copiilor mei?
Mă bucur că ai întrebat! Există o mulțime de opțiuni excelente acolo - și nu toate cerealele sunt rele.
Fiți atenți la ceea ce conține de fapt citind eticheta din partea laterală a cutiei. Și nu tratați și nu vorbiți despre asta ca pe o mâncare „rapidă”. De asemenea, aveți grijă că producătorii de alimente sunt deștepți și vor încerca să folosească lingou dificil - spunând că o cereală este „cereale integrale” atunci când procentul de cereale integrale este foarte mic - pentru a vă face, consumatorul conștient de sănătate, să credeți că produsul lor este de fapt sănătos .
O regulă bună este să citiți primele trei ingrediente, deoarece produsul conține cel mai mult.
O altă alternativă rapidă, în mișcare, la cerealele pentru micul dejun este ovăzul peste noapte. Este ușor de pregătit într-o duminică seara, iar rezultatele sunt extrem de pline. În plus, copiilor tăi le va plăcea să-și aleagă și să-și personalizeze toppingurile!
Iată câteva rețete rapide și ușoare pentru ovăz peste noapte:
- stil vegan
- banana cu unt de arahide
- simplu, cu garnituri sugerate
Dacă ovăzul peste noapte nu îți place, poți încerca și muesli sau o granola sănătoasă cu lapte de migdale și banane sau căpșuni - sau ambele!
Dacă copiii dvs. preferă în continuare cerealele, încercați să găsiți o marcă mai sănătoasă pentru a satisface nevoile copiilor dvs. sau asociați-o cu un smoothie proaspăt care vă va spori micul dejun! Unele elemente minunate pentru rețetele de smoothie pentru copii pot fi găsite aici.
După toate acestea, cerealele nu sunt cel mai rău lucru pe care îl poți hrăni cu copiii la micul dejun. Dar cu siguranță nu este singurul răspuns pentru un mic dejun rapid. Nu uitați, data viitoare când mergeți pe culoarul cerealelor, fiți conștienți de ingrediente și de cantitatea pe care o turnați în castron - deoarece micul dejun este mai mult decât o masă. Este unul dintre primele elemente de bază pentru obiceiurile alimentare sănătoase în viitor.
Ayla Sadler este fotograf, stilist, dezvoltator de rețete și scriitor care a lucrat cu multe dintre cele mai importante companii din industria sănătății și a sănătății. În prezent, locuiește în Nashville, Tennessee, împreună cu soțul și fiul ei. Când nu este în bucătărie sau în spatele camerei, probabil că o veți găsi în jurul orașului împreună cu băiețelul ei. Puteți găsi mai multe din munca ei Aici.
-and-alcohol.jpg)
-and-smoking.jpg)
