Dieta joacă un rol important în gestionarea diabetului de tip 2. Glicemia ta reacționează la alimente în moduri diferite, în funcție de ceea ce mănânci și cât de mult consumi la masa.
Iată ce trebuie să știți despre dimensiunile și porțiile de servire atunci când aveți diabet de tip 2.
Înțelegerea dimensiunilor și porțiilor de servire
Porțiile și dimensiunile de servire se referă atât la cantitatea de alimente la o masă. Dar există câteva diferențe cheie de înțeles.
Termenul „porție” descrie câtă mâncare decideți să mâncați pentru o gustare sau la masă. Alegeți suma care se află într-o porțiune. De exemplu, o mână de migdale, un pahar de lapte sau o brioșă de afine pot fi considerate toate o porție.
Deoarece nu există măsurători obiective ale unei porții, poate fi dificil să ne dăm seama câte calorii, carbohidrați și fibre sunt într-o anumită cantitate de alimente.
Înțelegerea aproximativ a ceea ce se află într-o porție medie de alimente, cum ar fi un cartof dulce de dimensiuni medii, vă poate ajuta să estimați câte carbohidrați consumați.
Mărimea porției, pe de altă parte, este o cantitate obiectivă de alimente sau băuturi. Aceasta este de obicei măsurată printr-o ceașcă, uncie sau altă unitate, cum ar fi o singură felie de pâine. Acest lucru permite oamenilor să măsoare mai precis cantitatea de calorii, zahăr, proteine și substanțe nutritive dintr-un anumit aliment.
Etichetele nutriționale de pe ambalajele cu alimente indică dimensiunea de servire pentru respectivul produs. Veți dori să vedeți și câte dimensiuni de servire sunt în container.
De exemplu, o brioșă de afine pe care o cumpărați într-un magazin convențional poate fi considerată de fapt două mărimi de servire. Asta înseamnă că numărul de calorii, carbohidrați și alte componente enumerate pe etichetă va fi dublat dacă mâncați toată brioșa.
Când aveți diabet de tip 2, este important să acordați atenție cantității de carbohidrați, proteine și fibre pe care o consumați la fiecare gustare și masă.
Fibrele pot ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge echilibrat. Clinica Mayo recomandă persoanelor cu diabet de tip 2 să caute alimente cu cel puțin 3 grame de fibre pe porție.
Adăugarea de proteine la mese și gustări poate ajuta la îmbunătățirea controlului glicemiei și la creșterea sentimentului de plenitudine. Acest lucru poate fi deosebit de util pentru persoanele cu diabet care au de pierdut în greutate în exces.
Strategii de control a porțiunilor pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2
Fiind conștient de cantitatea de mâncare pe care o consumați vă poate ajuta să evitați nivelurile ridicate de zahăr din sânge. Iată câteva strategii de control al porțiunilor pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2.
Numărarea carbohidraților
Limitarea cantității de carbohidrați pe care o consumați vă poate ajuta să vă mențineți glicemia în intervalul țintă. Este deosebit de important să se limiteze sursele rafinate de carbohidrați, cum ar fi pâinea albă, produsele coapte cu zahăr și băuturile îndulcite.
Discutați cu medicul dumneavoastră pentru a afla câte carbohidrați ar trebui să mâncați la masa și în total pentru o zi.
Apoi, țineți evidența consumului de carbohidrați utilizând un notebook, o aplicație de note de pe telefon sau un alt instrument de urmărire.
Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor (CDC) oferă o listă a numărului de carbohidrați și a dimensiunilor de servire pentru alimentele de zi cu zi, cum ar fi pâinea, fasolea, fructele și legumele. Acest lucru vă poate ajuta să calculați aportul de carbohidrați.
Metoda plăcii
Farfuria dvs. poate oferi un instrument vizual pentru consumul proporțiilor corecte de alimente.
Jumătate din farfurie trebuie să fie umplută cu legume fără amidon, precum verdeață cu frunze, broccoli sau dovlecei.
Jumătatea rămasă din farfurie trebuie împărțită în mod egal între proteine slabe, cum ar fi tofu sau pui, și cereale sau amidon, cum ar fi cartofi sau orez brun. Sau, ați putea sări peste amidon și să vă dați în schimb o porție dublă de legume fără amidon.
De asemenea, puteți adăuga o porție de fructe pe lateral, cum ar fi o pere mică.
Pentru a vă ajuta să vă gestionați glicemia, cel mai bine este să beți băuturi cu conținut scăzut de calorii și carbohidrați, cum ar fi apă sau ceai neîndulcit.
„Metoda plăcii” vă poate ajuta să mâncați o dietă echilibrată și să vă limitați șansele de a mânca în mod accidental alimente bogate în carbohidrați care ar putea crește glicemia.
Măsurați cu mâna
Purtati cu voi o cantar de alimente? Dacă nu, puteți utiliza următorul lucru cel mai bun pentru a măsura porții atunci când mâncați afară: mâna.
Pumnul tău are aproximativ dimensiunea unei cești sau a unei bucăți de fructe de dimensiuni medii, cum ar fi un măr.
Când vine vorba de proteine slabe, palma mâinii (fără degete) echivalează cu aproximativ 3 uncii de carne, fructe de mare sau carne de pasăre.
O uncie de brânză sau carne este în jur de lungimea degetului mare.
Puteți estima că o mână de nuci sau chipsuri este de aproximativ 1 până la 2 uncii.
Și dacă încercați să măsurați grăsimile, cum ar fi untul sau avocado, vârful degetului mare este de aproximativ o lingură, în timp ce vârful degetului arătător este o linguriță.
Deși această metodă nu este la fel de precisă ca și utilizarea unui pahar de măsurare sau a unei cântare, mâna vă poate ajuta să mâncați porțiile adecvate și să vă mențineți nivelul de zahăr din sânge într-un interval normal.
Avantajele gestionării dimensiunilor de servire pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2
Alimentația adecvată și controlul porțiunilor pot juca un rol important în tratamentul diabetului de tip 2.
Medicul dumneavoastră vă poate oferi îndrumări individualizate cu privire la ceea ce ar trebui să mâncați, inclusiv cantitatea anumitor grupuri de alimente pe care ar trebui să le consumați. Utilizarea strategiilor de dimensiune de servire vă poate ajuta să respectați aceste linii directoare.
Consumul unei diete hrănitoare și bine rotunjite, gestionarea dimensiunilor de servire și desfășurarea activității fizice regulate vă poate ajuta să mențineți un nivel sănătos de zahăr din sânge. De asemenea, poate sprijini pierderea în greutate și menținerea în greutate - și poate promova o bună sănătate generală și o stare de bine.
De luat masa
Consumul unei diete hrănitoare și menținerea sub control a dimensiunilor porțiilor este importantă pentru gestionarea diabetului de tip 2.
Strategii precum numărarea carbohidraților, metoda plăcilor și măsurarea porțiunilor cu mâna vă pot ajuta să evitați să consumați prea mulți carbohidrați și calorii. Acest lucru vă poate ajuta să vă controlați greutatea și nivelul zahărului din sânge.
Discutați cu medicul dumneavoastră despre ce și cât de mult ar trebui să mâncați zilnic pentru a trata diabetul de tip 2.
-blood-test.jpg)