Aveți semințe de îndoială cu privire la ce chimen este adevăratul chimen negru? Nu esti singur. Două plante botanice, Bunium bulbocastanum și Nigella sativa, sunt denumite de obicei chimen negru.
Ambele sunt pretinse a avea proprietăți terapeutice și ambele sunt condimente. Deci, care este diferența?
Să eliminăm confuzia.
Nigella sativa
Profetul Mahomed este citat spunând: „Acest chimen negru se vindecă pentru toate bolile, cu excepția morții”.
Chimenul negru la care se referea este Nigella sativa. A fost folosit de secole pentru a trata totul, de la abcese la herpes zoster.
Nigella sativa este o planta cu flori numita si:
- floare de fenicul
- chimen negru
- kalonji
Este originar din părți din:
- Asia
- Orientul Mijlociu
- Africa de Nord
Planta crește aproape trei picioare și are frunziș wispy, flori mici palide și păstăi de fructe umplute cu semințe.
Aceste semințe, aproximativ de mărimea semințelor de chimen, conțin o serie de ingrediente active, inclusiv un compus puternic numit timochinonă (TQ).
Se spune că TQ:
- reduce inflamația
- îmbunătăți sistemul imunitar
- protejează împotriva cancerului
Se efectuează cercetări considerabile pentru a determina potențialele aplicații pentru N. sativa în tratamentul unei game de condiții, inclusiv:
Cancer
N. sativa a câștigat interes ca posibil agent anti-cancer. Există studii în desfășurare pentru a analiza rolul N. sativa în controlul începutului, creșterii și răspândirii tumorilor.
Studii recente arată că pare să existe un potențial de ucidere a celulelor canceroase în N. Sativa care speră la protocoale viitoare de prevenire și tratament.
Alergii
Un număr mare de cercetări susține utilizarea N. sativa pentru tratamentul rinitei alergice. Un studiu a concluzionat că N. sativa ameliorează cele mai frecvente simptome de alergie nazală, inclusiv:
- congestionare
- nas curbat
- strănut
- umflarea pasajelor nazale
Controlul infecției
În noi studii, N. sativa prezintă promisiuni ca tratament pentru bacteriile rezistente la antibiotice.
Boala Alzheimer
Cercetările pe animale indică faptul că N. sativa garantează o investigație suplimentară pentru tratamentul bolii Alzheimer. Studiile pe animale arată promisiunea utilizării N. sativa pentru prevenirea declinului cognitiv.
Bunium bulbocastanum
B. bulbocastanum se mai numește:
- chimen negru
- mare pignut
- castan de sol
- zira neagră
Este originar din:
- Africa de Nord
- Europa de Sud-Est
- Asia de Sud
Planta are aproximativ 2 metri înălțime și este acoperită cu flori albe asemănătoare cu dantela reginei Ana.
Toate părțile din B. bulbocastanum au utilizări. Rădăcinile comestibile au gust de nucă de cocos sau castane, în timp ce frunzele pot fi folosite ca ierburi. Semințele de B. bulbocastanum sunt cei mai apreciați.
Deși nu au existat cercetări ample privind utilizările terapeutice ale B. bulbocastanum, mai multe studii indică faptul că planta poate fi eficientă în mai multe zone de tratament.
Controlul infecției
Cercetătorii explorează B. bulbocastanum ca medicament antibacterian.
În special, ajută la luptă Staphylococcus aureus, care este principala cauză a infecțiilor pielii și a țesuturilor moi.
Aceste infecții sunt adesea rezistente la vancomicină și rezistente la meticilină (MRSA), ceea ce înseamnă că nu răspund la antibiotice. Tratamente alternative precum B. bulbocastanum ar fi foarte benefic.
Cancer
Fructul B. bulbocastanum s-a dovedit a fi un antioxidant cu efecte potențiale de combatere a cancerului, deși sunt necesare mai multe cercetări.
Diabet
Conform unor cercetări, B. bulbocastanum are proprietăți antioxidante și îmbunătățește funcția celulară pentru a preveni îmbătrânirea și descompunerea celulelor.
În viitor, B. bulbocastanum se poate dovedi eficient în reducerea efectului complicațiilor diabetului zaharat și al îmbătrânirii datorate oxidării și glicației.
Aceste procese ne afectează celulele și contribuie la o serie de afecțiuni medicale.
Înainte sunt necesare mai multe cercetări umane și studii clinice N. sativa și B. bulbocastanum pot fi vestite ca cure. N. sativa în special, poate apărea ca un panaceu pentru anumite condiții.
