Nucșoara este un condiment popular folosit în întreaga lume.
Este făcut din semințele arborelui veșnic verde Myristica fragrans, care este indigena Moluccilor din Indonezia - cunoscută și sub numele de Insulele Condimentelor.
Popularitatea nucșoarelor provine din numeroasele sale utilizări în gătit. Aroma sa de nuci și dulci se pretează bine la feluri de mâncare sărate și dulci, inclusiv caserole, supe, ouă, latte și plăcinte.
Dacă rămâneți puțin condimentat sau nu vă bucurați de aromă, vă puteți întreba ce alte condimente puteți folosi în locul său.
Acest articol oferă 8 înlocuitori excelenți pentru nucșoară.
1. Buzdugan
Mace este cea mai bună opțiune dacă sunteți în căutarea unui înlocuitor pentru nucșoară, deoarece ambele condimente provin din Myristica fragrans copac.
În timp ce nucșoara provine din semințele plantei, buzduganul este acoperirea exterioară a semințelor cunoscută sub numele de aril.
Puteți înlocui nucșoară pentru buzdugan într-un raport de 1: 1.
rezumatMace este acoperirea exterioară a semințelor de nucșoară și are o aromă similară cu cea a nucșoarelor. Puteți schimba cu ușurință buzdugan folosind cantități egale.
2. Garam masala
Garam masala este un amestec popular de condimente folosit în bucătăria indiană și în alte bucătării din Asia de Sud.
Deși ingredientele sale variază în funcție de regiunea geografică, amestecul conține de obicei nucșoară, buzdugan, cuișoare, scorțișoară, cardamom și piper negru. Poate conține, de asemenea, chimen, turmeric, șofran, schinduf, anason stelat sau alte condimente regionale.
Deoarece majoritatea condimentelor utilizate în garam masala au o aromă similară cu nucșoara, acest amestec este o alternativă excelentă.
Acest condiment poate fi, de asemenea, schimbat într-un raport 1: 1.
rezumatGaram masala este un condiment indian popular care include nucșoară și alte condimente similare. În rețeta dvs., înlocuiți nucșoara cu părți egale garam masala.
3. Iarnă
Condimentul provine din boabele arborelui veșnic verde Pimenta dioica. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de pimento sau piperul jamaican.
Aroma sa este adesea descrisă ca o combinație de nucșoară, piper, fructe de ienupăr și scorțișoară. Cu toate acestea, condimentul autentic este făcut numai din fructe de pădure și nu dintr-un amestec de alte condimente.
Condimentul se găsește în mod obișnuit în cămarile de bucătărie, ceea ce îl face o alternativă convenabilă la nucșoară.
Puteți înlocui nucșoara cu o cantitate egală de condiment în rețete.
rezumatCondimentul este făcut din boabe măcinate din Pimenta dioica copac. Aroma sa este similară cu cea a nucșoarelor și poate fi înlocuită la un raport de 1: 1.
4. Scortisoara
Scorțișoara este unul dintre cele mai cunoscute condimente și se găsește în majoritatea bucătăriilor.
Provine din scoarța interioară a copacilor aparținând Cinnamomum gen. Majoritatea scorțișoarei se prezintă sub formă de pulbere, ceea ce este ideal atunci când o folosiți pentru a înlocui nucșoara.
În plus, este accesibil și se găsește în aproape toate magazinele alimentare.
Scorțișoara are o aromă puternică și adesea ai nevoie doar de cantități mici. Datorită înțepăturii sale, încercați să utilizați jumătate din cantitatea de nucșoară solicitată în rețeta dvs.
rezumatScorțișoara este un condiment popular pe care majoritatea oamenilor îl au la îndemână. Deși poate înlocui cu ușurință nucșoara în majoritatea rețetelor, începeți prin a utiliza doar jumătate din cantitatea recomandată de nucșoară necesară datorită aromei sale puternice.
5. Condimente plăcintă cu dovleac
Condimentele pentru plăcintă cu dovleac nu sunt rezervate numai pentru plăcinte.
În ciuda numelui său, nu are gust de dovleac. Acest amestec de condimente este obținut în mod obișnuit folosind nucșoară, scorțișoară, ienibahar și ghimbir. Poate conține și cuișoare.
Deoarece conține nucșoară și alte condimente similare, puteți înlocui cu ușurință nucșoară cu condimente de plăcintă cu dovleac în cantități egale în majoritatea rețetelor.
rezumatCondimentul de plăcintă cu dovleac este un amestec de condimente realizat cu nucșoară, scorțișoară, ienibahar și ghimbir. Are un gust similar cu cel al nucșoarelor și poate fi schimbat într-un raport de 1: 1.
6. Condimente de plăcintă cu mere
Condimentele cu plăcintă cu mere sunt utilizate în mod obișnuit în deserturile pe bază de mere.
Conține în principal scorțișoară și cantități mici de nucșoară, condiment, cardamom și ghimbir. Ca atare, capătă o aromă puternică de scorțișoară.
Puteți folosi condimente de plăcintă cu mere în majoritatea rețetelor care necesită nucșoară. Cu toate acestea, asigurați-vă că utilizați jumătate din cantitatea de condiment de mere pentru a evita un gust copleșitor de scorțișoară.
rezumatCondimentul cu plăcintă cu mere este un amestec de condimente pe bază de scorțișoară care conține, de asemenea, cantități mici de nucșoară, condiment, cardamom și ghimbir. Măsurați jumătate din cantitatea recomandată de nucșoară atunci când utilizați condimente de plăcintă cu mere pentru a evita prea multă scorțișoară.
7. Ghimbir
Ghimbirul este o planta cu flori din Zingiberaceae familie. Rădăcina sa - rădăcină de ghimbir - este adesea denumită ghimbir și este mai frecvent utilizată în gătit.
Are o aromă mai picantă și mai puțin dulce decât nucșoara și este adesea folosit în mâncărurile sărate. Mulți oameni folosesc ghimbir uscat și măcinat în loc de ghimbir proaspăt, întreg.
Dacă doriți să înlocuiți nucșoara în felurile de mâncare sărate, ghimbirul este o alternativă excelentă, care servește bine în preparatele pe bază de carne și legume. Cu toate acestea, este posibil să nu fie potrivit pentru feluri de mâncare mai dulci, cum ar fi deserturile.
Utilizați o cantitate egală de ghimbir în rețetele care necesită nucșoară.
rezumatGhimbirul este un condiment care poate înlocui cu ușurință nucșoara în felurile de mâncare sărate. Cu toate acestea, este posibil să nu funcționeze bine în deserturi datorită aromei sale puternice, picante. Poate fi înlocuit la un raport 1: 1.
8. Cuisoare
Cuisoare, care provin din Syzygium aromaticum copac, sunt un condiment utilizat pe scară largă, care provine din Indonezia.
Aroma sa este descrisă în mod obișnuit ca fiind dulce, cu un gust de piper similar cu cel al nucșoarelor. De fapt, multe rețete cer atât nucșoară, cât și cuișoare măcinate.
Deși puteți cumpăra cuișoare întregi, este mai ușor să achiziționați cuișoare măcinate, deoarece acest lucru se amestecă mai bine în majoritatea rețetelor.
Dacă rețeta dvs. solicită doar nucșoară, utilizați jumătate din cantitatea recomandată atunci când o înlocuiți cu cuișoare măcinate. Cu toate acestea, dacă rețeta necesită atât nucșoară, cât și cuișoare măcinate, poate doriți să utilizați un alt condiment pentru a preveni cuișoarele să vă copleșească vasul.
rezumatCuișoarele măcinate au o aromă dulce și piperată similară cu cea a nucșoarelor. Folosiți jumătate din cantitatea recomandată atunci când înlocuiți nucșoara cu cuișoare măcinate.
Linia de jos
Nucșoara este un condiment popular folosit atât în preparatele dulci, cât și în cele sărate.
Cu toate acestea, dacă nu aveți la îndemână sau doriți să condimentați lucrurile, există mulți înlocuitori buni.
Majoritatea condimentelor pot fi folosite la un raport de 1: 1, dar este mai bine să adăugați mai puțin la început și mai mult, după cum este necesar, pentru a preveni condimentul de înlocuire să vă copleșească vasul.
