Scor dietă Healthline: 4,38 din 5
Dieta nordică include alimente consumate în mod obișnuit de oamenii din țările nordice.
Mai multe studii arată că acest mod de a mânca poate provoca pierderea în greutate și îmbunătățirea markerilor de sănătate - cel puțin pe termen scurt.
Acest articol trece în revistă dieta nordică, inclusiv alimentele de mâncat și de evitat, precum și potențialele beneficii pentru sănătate.
SCORECARD DE REVIZUIRE A DIETEI
- Scor general: 4,38
- Pierderea în greutate: 4,75
- Alimentație sănătoasă: 5
- Sustenabilitate: 4,75
- Sănătatea întregului corp: 3,75
- Calitatea nutriției: 5
- Bazate pe dovezi: 3
LINIA DE FOND: Dieta nordică înlocuiește alimentele procesate cu cele întregi, cu un singur ingredient. Poate susține pierderea în greutate și poate ajuta la combaterea tensiunii arteriale crescute, a nivelului de colesterol, a markerilor inflamatori.
Ce este dieta nordică?
Dieta nordică este un mod de a mânca care se concentrează pe alimentele provenite din țările nordice - Norvegia, Danemarca, Suedia, Finlanda și Islanda.
A fost creat în 2004 de un grup de nutriționiști, oameni de știință și bucătari pentru a aborda ratele crescânde de obezitate și practicile agricole nesustenabile din țările nordice.
Poate fi o alegere bună din perspectiva mediului, deoarece pune accentul pe alimentele provenite din surse locale și cultivate în mod durabil.
Comparativ cu o dietă occidentală medie, conține mai puține zahăr și grăsimi, dar de două ori mai multe fibre și fructe de mare.
Alimente de mâncat și de evitat
Dieta nordică pune accentul pe alimentele tradiționale, durabile și de proveniență locală, cu un accent puternic pe cele considerate sănătoase.
- Mănâncă des: fructe, fructe de pădure, legume, leguminoase, cartofi, cereale integrale, nuci, semințe, pâine de secară, pește, fructe de mare, lactate cu conținut scăzut de grăsimi, ierburi, condimente și ulei de rapiță (canola)
- Mănâncă cu măsură: carne de vânat, ouă de fermă, brânză și iaurt.
- Mănâncă rar: alte cărnuri roșii și grăsimi animale
- Nu mâncați: băuturi îndulcite cu zahăr, zaharuri adăugate, carne procesată, aditivi alimentari și fast-food rafinat
Dieta nordică este foarte asemănătoare cu dieta mediteraneană. Cea mai mare diferență este că accentuează uleiul de canola în loc de uleiul de măsline extravirgin.
După cum subliniază corect criticii, unele dintre alimentele din dieta nordică nu existau în țările nordice cu secole în urmă.
Acestea includ lactate cu conținut scăzut de grăsimi și ulei de canola, care sunt alimente moderne. De asemenea, majoritatea fructelor nu cresc bine în nord - cu excepția merelor și a mai multor tipuri de fructe de pădure.
Cu toate acestea, dieta nordică nu a fost concepută pentru a reflecta dieta nordicilor cu sute de ani în urmă. În schimb, subliniază alimentele sănătoase care provin local în Scandinavia modernă.
REZUMATDieta nordică pune accentul pe alimentele din țările nordice. Este similar cu dieta mediteraneană și accentuează puternic alimentele vegetale și fructele de mare.
Ajută la scăderea în greutate?
Mai multe studii au evaluat efectele de slăbire ale dietei nordice.
Într-un studiu efectuat pe 147 de persoane obeze, care au primit instrucțiuni să nu restricționeze caloriile, cei care urmează o dietă nordică au slăbit 4,7 kg, în timp ce cei care consumă o dietă tipică daneză au slăbit doar 1,5 kg.
Cu toate acestea, într-un studiu de urmărire, un an mai târziu, participanții la dieta nordică au câștigat cea mai mare parte a greutății înapoi.
Aceste rezultate sunt foarte tipice pentru studiile pe termen lung privind pierderea în greutate. Oamenii pierd în greutate la început, dar apoi o recâștigă treptat în decurs de 1-2 ani.
Un alt studiu de 6 săptămâni susține efectele de reducere a greutății dietei nordice, întrucât grupul de regim nordic a pierdut 4% din greutatea corporală - semnificativ mai mult decât cei care urmează o dietă standard.
REZUMATDieta nordică pare să fie eficientă pentru pierderea în greutate pe termen scurt - chiar și fără a restricționa caloriile. Totuși - ca în cazul multor diete de slăbit - este posibil să vă recâștigați greutatea pierdută în timp.
Beneficii potențiale pentru sănătate
Alimentația sănătoasă depășește pierderea în greutate.
De asemenea, poate duce la îmbunătățiri semnificative ale sănătății metabolice și poate reduce riscul apariției multor boli cronice.
Mai multe studii au examinat efectele dietei nordice asupra markerilor de sănătate.
Tensiune arteriala
Într-un studiu de 6 luni la persoanele obeze, dieta nordică a redus tensiunea arterială sistolică și diastolică cu 5,1 și respectiv 3,2 mmHg - comparativ cu o dietă de control.
Un alt studiu de 12 săptămâni a constatat o reducere semnificativă a tensiunii arteriale diastolice (numărul inferior al unei citiri) la participanții cu sindrom metabolic.
Colesterol și trigliceride
Chiar dacă dieta nordică este bogată în multe alimente sănătoase pentru inimă, efectele sale asupra colesterolului și trigliceridelor sunt inconsistente.
Unele studii - dar nu toate - găsesc o reducere a trigliceridelor, dar efectele asupra colesterolului LDL (rău) și HDL (bun) sunt statistic nesemnificative.
Totuși, un studiu a observat o reducere ușoară a colesterolului non-HDL, precum și a raporturilor LDL-c / HDL-c și Apo B / Apo A1 - toate acestea fiind factori de risc puternici pentru bolile de inimă.
Controlul glicemiei
Dieta nordică nu pare să fie foarte eficientă la scăderea nivelului de zahăr din sânge, deși un studiu a observat o mică reducere a glicemiei la jeun.
Inflamaţie
Inflamația cronică este un factor principal al multor boli grave.
Studiile asupra dietei și inflamației nordice dau rezultate mixte. Un studiu a constatat o reducere a markerului inflamator CRP, în timp ce alții nu au observat efecte semnificative statistic.
Un alt studiu a arătat că dieta nordică a redus expresia genelor legate de inflamație în țesuturile grase ale corpului.
REZUMATDieta nordică pare să fie eficientă la scăderea tensiunii arteriale. Efectele asupra colesterolului, trigliceridelor din sânge, nivelului zahărului din sânge și markerilor inflamatori sunt slabe și inconsistente.
Linia de jos
Dieta nordică este sănătoasă deoarece înlocuiește alimentele procesate cu alimente întregi, cu un singur ingredient.
Poate provoca pierderea în greutate pe termen scurt și o oarecare reducere a tensiunii arteriale și a markerilor inflamatori. Cu toate acestea, dovezile sunt slabe și inconsistente.
În general, orice dietă care pune accentul pe alimentele integrale în loc de mâncarea obișnuită de tip junk este probabil să ducă la unele pierderi în greutate și îmbunătățiri ale sănătății.
