Totul a început în 1959. Atunci producătorul de alimente pentru copii, Mead Johnson, a decis să-și extindă piața la adulți și a creat Metrecal, primul shake de înlocuire a mesei din lume. Inițial un produs sub formă de pudră, și ulterior vândut sub formă de shake-uri la conservă, produsul - deși aparent nu are gust - a lovit publicul la momentul potrivit cu un marketing inteligent și a devenit prima senzație de dietă adevărată.
Desigur, mai târziu au apărut shake-urile SlimFast Original, nu o opțiune realistă pentru persoanele cu diabet zaharat (PWD), datorită celor 21 de carbohidrați neti din 19 grame de zahăr adăugat. Dar, după introducerea dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați, cu nebunia Atkins de la sfârșitul anilor '80, shake-urile cu conținut scăzut de carbohidrați au început să apară ca ciupercile și au fost adoptate pe scară largă ca o alternativă de masă prietenoasă cu zahărul din sânge sau ca instrument de dietă pentru PWD.
Dar acum avem o nouă opțiune: shake-uri de înlocuire a meselor despre care se spune că sunt proiectate special pentru controlul glicemiei pentru a ajuta la PWD. Sunt mai buni? Sau sunt doar nepoții lui Metrecal cu etichete destul de noi? Ne țin cu adevărat glicemia să nu se scurgă? Să aflăm…
Noi de la DiabetesMine ne-am propus să testăm patru shake-uri populare „prietenoase cu diabetul” de la Glucerna, Koia, Muniq și Splenda.
Proiectarea experimentului
Pentru a oferi acestor noi shake-uri proiectate în D un „shake” corect, am decis să le testez dimineața devreme ca înlocuitor al micului dejun, notând glicemia de bază prin monitorizarea continuă a glucozei (CGM) și apoi verificând citirile la 1, 2 și La 3 ore după consum. Fiecare brand de shake-uri a primit două teste în zile diferite. Nicio altă mâncare nu era în amestec.
Și ca bonus special, vă prezentăm un al doilea recenzor care trăiește și cu diabet de tip 1: omul de știință și educatoarea Lisa F. Bentson. Amândoi folosim cea mai recentă generație de pompă inteligentă activată CGM a Tandem Diabetes. Îmi pun insulina Novolog în a mea, în timp ce asigurarea Lisa preferă Humalog. Rețineți că amândoi am dozat insulină pentru aceste shake-uri în conformitate cu numărul de carbohidrați furnizat în informațiile nutriționale.
Să înceapă testele!
Glucerna Hunger Smart se agită
Informații despre companie: Glucerna este realizată de gigantul farmaceutic Abbott, care știe ceva sau două despre diabet. Introdus inițial în 1989, produsul a fost creat ca o formulă de alimentare cu tub. Produsele pentru hrana cu tuburi sunt încă în jur, în diferite calorii, dar linia a fost extinsă pentru a include băuturi îmbuteliate și pudră, precum și snack-baruri. La un moment dat, Abbott a preparat și o cereală pentru micul dejun Glucerna, dar aceasta nu pare să mai fie pe piață.
Detalii produs: Glucerna Hunger Smartshake-ul este puțin mai mic decât shake-ul tipic de 11 uncii de înlocuire a mesei, cu ceas de 10 uncii fluide. Interesant este că, spre deosebire de majoritatea shake-urilor de înlocuire a meselor - care utilizează o cutie de plastic - toate cele trei varietăți ale acestor produse gata de băut vin în sticle de plastic cu capace cu șurub, cu guri largi care au făcut ca băutura din ele să fie plăcută.
Eticheta Glucerna shake prezintă numeroase fraze comerciale precum „foam foam” și „carb steady” - acesta din urmă fiind descris ca „un amestec unic de carbohidrați cu eliberare lentă, pentru a ajuta la gestionarea zahărului din sânge”. Dar există, de asemenea, o notă de subsol pe care scrie: „în comparație cu carbohidrații cu conținut ridicat de glicemie”. Prin urmare, se pare că este mai bine decât să bei zahăr pur.
În marketingul lor pentru a ilustra conținutul relativ scăzut de carbohidrați, Abbott compară de fapt Glucerna cu cartofi, pâine și fulgi de ovăz. Au chiar un grafic care arată o comparație cap la cap a Glucerna cu fulgi de ovăz instant, problema fiind că atunci când citiți amprenta mică descoperiți curba glicemiei (BG) pentru fulgi de ovăz provine dintr-un studiu publicat de angajatul Abbott Amy A. Devitt, care a fost sponsorizat de companie, în timp ce curba de la shake provine dintr-un studiu intern complet diferit de Abbott.
Serios?
Am testat produsul Hunger Smart gata de băut (disponibil și sub formă de pulbere amestecabilă).
Abbott își propune să factureze aceste shake-uri ca „o înlocuire delicioasă de masă sau gustare pentru a ajuta la gestionarea glicemiei ... și foamea.”
Cu toate acestea, eticheta recomandă utilizatorilor să nu folosească produsul „ca singură sursă de nutriție”. De asemenea, recomandă utilizarea produsului „sub supraveghere medicală ca parte a unui plan de gestionare a diabetului” și ar trebui să „înlocuim o alegere slabă de masă sau gustare” cu produsul.
Din eticheta nutrițională a aromelor bogate în ciocolată:
- Dimensiune: 10 uncii fluide
- Carbohidrati: net 10
- Proteine: 15 grame
- Calorii: 180
Perioada de valabilitate: Aproximativ 1 an
Test de gust
Sticla „ușor de deschis” nu și-a respectat promisiunea. Doar zic'. Dar după ce scoateți cuțitul de buzunar și tăiați sigiliul de siguranță, capacul se deșurubează suficient de ușor.
Băutura este netedă, de grosime medie și doar atât de ușor cretoasă. Am crezut că aroma de ciocolată bogată ar trebui mai bine numită aromă de ciocolată plăcută; în timp ce Lisa a declarat că este „buză de bine”. Amândoi l-am găsit mai gros decât shake-ul mediu de înlocuire a mesei, despre care suntem de acord că tind să ruleze pe partea apoasă.
Dar dacă nu vă place gustul, conform paginii web a produsului, Abbott vă va restitui banii. Alte arome ale Glucerna Hunger Smart includ vanilie de casă, căpșuni cremoase și piersici și cremă. În runda a doua, am încercat Vanilla, care mi s-a părut a fi o aromă foarte delicioasă, bogată și sofisticată.
Lisa a descoperit că Hunger Smart, într-adevăr, o ținea foarte bine de foame. Am avut rezultate mixte. A făcut o treabă bună pentru mine prima dată, dar m-a lăsat flămând la 2 ore în runda a doua.
Disponibil la CVS, Walgreens sau pe Amazon la 1,58 USD pe sticlă.
Raport de zahăr din sânge
Pentru a compara răspunsurile la nivelul zahărului din sânge, raportăm nivelurile noastre inițiale de BG (la începutul fiecărui test), precum și citirile la 1, 2 și 3 ore după ce am băut fiecare shake. De asemenea, am oferit excursia noastră combinată de glucoză (numărul de puncte pe care BG le-a crescut cu fiecare shake), împreună cu timpul mediu pe care am luat-o noi doi pentru a reveni la linia de bază.
Excursie medie globală de BG: 42 mg / dL, revenind aproape de momentul inițial în decurs de 3 ore
Se agită proteine koia
Informații despre companie: Koia a început ca o companie de sucuri fondată în 2012 de Maya French și Dustin Baker. Perechea a adăugat o linie de băuturi proteice fără lactate după ce francezii au descoperit că este intolerantă la lactoză și a avut un succes atât de mare încât au ajuns să scadă cu totul sucurile. Astăzi, compania oferă băuturi de înlocuire a meselor, bogate în proteine, cu conținut scăzut de zahăr și ceto-prietenoase. Utilizează 100% produse vegetale și ingrediente care nu sunt verificate de OMG într-o linie de băuturi proteice, smoothie-uri, băuturi keto, băuturi cu cafea și băuturi din lapte de ovăz „fără alergeni” numite Prospera. Recent, s-au asociat cu prietenii noștri buni de la Beyond Type 1 pentru a-și promova shake-urile Koia prietenoase cu diabetul.
Detalii despre produs: se mândresc cu cea mai largă gamă de arome, 21 după numărul nostru, pe diversele lor linii de produse; dar, spre deosebire de shake-urile tipice de înlocuire a meselor, acest produs trebuie păstrat la frigider.
Eticheta de pe sticla noastră de aromă Koia Keta Cookies n ’Creme se mândrește cu faptul că este un„ super combustibil pentru creier care ajută la creșterea producției de cetone ”. Lisa mi-a spus: „În calitate de diabetic, mă înfricoșez când aud cetone. Dacă cetonele din sângele tău sunt rele, cum pot fi cetone din creier bune? ”
Și eu m-am agitat, dar am aprofundat această afirmație și am descoperit că creierul poate funcționa în mare măsură pe cetone în loc de glucoză și că acest lucru poate fi util pentru persoanele care suferă de epilepsie, Alzheimer, Parkinson sau migrene. Un număr tot mai mare de medici încep să creadă că alimentarea creierului cu cetone ar putea avea avantaje generale pentru sănătate.
Eticheta Koia a zdruncinat, de asemenea, penele omului de știință ale Lisei, spunând că conține „toți cei nouă aminoacizi esențiali pentru a sprijini reînnoirea și întreținerea naturală a corpului”. Lisa subliniază că există 20 de aminoacizi și că toți sunt necesari de către organism pentru a prospera. Am căutat și eu în acest lucru și am descoperit că FDA susține limbajul de etichetare a acestora ca fiind cei nouă aminoacizi „esențiali”.
De pe eticheta nutrițională Keto Cookies ‘n Creme flavor:
- Dimensiune: 12 uncii fluide
- Carbohidrati: net 2
- Proteine: 12 grame
- Calorii: 200
Perioada de valabilitate: Aproximativ 4 luni, trebuie refrigerată
Test de gust
Sticla în sine este cea mai sexy dintre lot. Este un dreptunghi înalt, slab, cu muchii moi, cu grafică rece și culori luminoase variate. De asemenea, este ușor de deschis.
Primul de la acest furnizor a fost băutura lor Cookies 'n Crème cu aromă keto. Am găsit produsul mai mult de suc decât de shake. Poate că ADN-ul companiei de sucuri Koia se arată. Era apos atât în consistență, cât și în gust, cu o aromă slabă de ciocolată udată. Nu a fost rău, dar nici nu a fost bine. Ar trebui să-l numesc neinspirator. De asemenea, a fost, cel puțin pentru mine, mult lichid pe stomac dimineața devreme. Lisa a remarcat faptul că papilele sale gustative s-au ridicat pe laptele de nucă de cocos subiacent și, de asemenea, l-a găsit „ușor calcaros”.
În ciuda volumului de servire - cel mai mare dintre produsele pe care le-am testat - nu a îndepărtat foamea. Într-o oră și jumătate, îmi dădeam seama la o gustare. Desigur, de dragul științei glicemiei, am suferit în tăcere.
În cea de-a doua rundă, am încercat smoothie-ul Tropical Passion, care mi-a fost greu să mă pasionez. Mirosea a melon și avea un gust cam pepene. Dar era gros și cremos, cu o consistență mai bună decât linia ceto. M-a făcut să mă gândesc că un suc ușor gros depășește un shake ușor subțire. Dar, de asemenea, m-a lăsat înfometat la 1,5 ore. Lisa i-a dat gustului gustului Chocolate Brownie și a declarat-o „fără îndoială, ciocolată, nu doar ceva care spune că este ciocolată”. Acestea fiind spuse, avea încă o consistență cretoasă.
Disponibil pe piețele Safeway, Whole Foods și Mollie Stones la 3,99 USD pe sticlă.
Raport de zahăr din sânge
Excursie medie: 41 mg / dL; rezultate mixte la revenirea la valoarea inițială
Muniq shake amestecuri
Informații despre companie: pretenția faimei acestui nou start-up este pionierul „alimentației ca medicament” și toate ofertele lor se adresează direct intestinului tău. Așa este, Muniq susține că „valorifică puterea incredibilă a microbiomului intestinal”, ceea ce oamenii de știință numesc „bacteriile bune” din sistemul digestiv. Muniq susține că echipa sa a analizat peste 300 de studii clinice asupra microbiomului atunci când și-a proiectat gama de produse.
Detalii despre produs: Cele două ingrediente cheie sunt amidonul rezistent la prebiotice și fibra prebiotică.Spre deosebire de majoritatea amidonului care se digeră în stomac sau în intestinul subțire, amidonul rezistent trece prin „fermentarea” în intestinul gros, unde hrănește acele insecte bune. În teorie, acest lucru înseamnă că vârfurile de zahăr din sânge sunt practic eliminate. De fapt, întrebările frecvente ale companiei afirmă că ingredientele produsului lor „nu sunt digerate - cel puțin de dvs. - așa că, în loc să vă scurgă zahărul din sânge, ele hrănesc bacteriile benefice din intestin”.
Desigur, în pachet există mai mult decât doar amidon și fibre. De fapt, lista indigenților este intimidant de lungă.
Unic în gama noastră, acesta este un produs sub formă de pulbere care trebuie preparat amestecându-l cu 12 uncii de lichid, plus cuburi de gheață. Ni se spune să „începem cu jumătate de pachet pentru a introduce cu ușurință această bunătate în intestin”.
Din eticheta nutrițională a aromelor de ciocolată:
- Dimensiune: 14 uncii de lichid odată amestecate cu apă și gheață
- Carbohidrati: net 26
- Proteine: 15 grame
- Calorii: 170
Perioada de valabilitate: Aproximativ 6 luni, trebuie păstrată „într-un loc răcoros și uscat, departe de lumina directă”
Test de gust
La deschiderea pungii, pudra cu aromă de ciocolată, măcinată fin, mirosea bine, amintind de pudra de cacao fierbinte din copilărie. Pachetul este ușor de deschis, dar ușurința se oprește acolo. În blenderul cu gheață și apă, trebuia să meargă. Instrucțiunile oferă alegerea apei sau a laptelui neîndulcit, dar la 41 de carbohidrați de bază pe porție, am optat pentru apă.
Odată amestecat, gustul mi s-a părut foarte ciudat, ca o cireșă metalică acoperită cu ciocolată. Mi-a luat ceva timp să decid dacă este bine sau rău. Rău, cred, până la urmă. Lisa a descris-o ca având un gust de „băutură sănătoasă la începutul anilor '90”. Are un postgust metalic și mai ascuțit, care mi-a amintit de prima generație de îndulcitori artificiali, iar consistența este groasă. Lisa a spus că, deși nu avea gust de ciocolată pentru ea, îi plăcea destul de bine aroma. Personal, mi s-a părut cel mai puțin plăcut din paleta tuturor produselor testate. Amestecat, din nou, era mai gros decât produsul tipic de shake dietetic.
Alte arome includ Vanilla Creme, Mocha Latte, Vegan Chocolate și Vegan Vanilla.
În a doua rundă am împărțit un Mocha Latte. Am constatat că are exact același gust ca și ciocolata, completată cu restul de gust și metalic.
Chiar și la jumătate de porție, a fost similar ca volum cu celelalte produse testate. Nu-mi pot imagina să beau o porție întreagă, niciodată nu mă deranjează aportul de carbohidrați pe care l-ar presupune. Chiar și așa, mi s-a părut că nu prea mi-a putut înăbuși foamea, deși Lisa nu s-a simțit înfometată în aval de aceasta.
Nu numai că este mai lent de realizat, necesită un mixer și pahare - mai degrabă decât să deschideți o sticlă și să mergeți la ea - este, de asemenea, dezordonat să curățați. Aveți încredere în mine, veți dori să faceți curățenie imediat. Dacă așteptați, așa cum am făcut, veți descoperi că se formează o crustă încăpățânată de beton pe marginile paharelor și a mixerului. Toate acestea combinate înseamnă că Muniq este slab potrivit pentru PWD din mers sau pentru cei care caută o masă la locul de muncă.
Disponibil ca „Pachete On-the-Go” sau într-o pungă cu scoop prin cumpărare directă, ca abonament sau livrare unică pentru 4,13 USD - 5,25 USD fiecare.
Raport de zahăr din sânge
Excursie medie: 29 mg / dL, revenind în general aproape de momentul inițial în 3 ore
În ciuda numărului cel mai mare de carbohidrați - de departe - din grupul de testare, Muniq ne-a oferit amândurora cel mai bun răspuns la glicemia. Un fel de. Am avut o umflătură extrem de ușoară la o oră și o revenire rapidă la linia de bază. Lisa, cu toate acestea, a avut un nivel scăzut de BG care necesită intervenție prima dată când a băut-o. Aparent, magia lor de absorbție a carbohidraților funcționează.
Este posibil ca PWD-urile care utilizează produsul să își ajusteze bolusul, mai degrabă decât să se bazeze pe raportul standard dintre insulină și carbohidrații neti.
Splenda Îngrijirea diabetului se agită
Informații despre companie: Splenda Diabetes Care Shake ne este adus de cei de la Splenda / Heartland Food Products Group, care vinde sucraloză, cel mai popular substitut al zahărului din SUA, cu o cotă de piață de 62%. În plus față de pulberea de sucraloză originală, Splenda produce îndulcitori lichizi, smântâni, ceaiuri dulci și acum Diabetes Care Shakes.
Detalii despre produs: Primul meu gând când am văzut un Splenda shake a fost: „Omule, sticla aceea arată mică.” La doar 8 uncii, cum naiba mă va umple asta? Chiar și eticheta sticlei nu spune nimic despre menținerea foamei la distanță. Se spune că shake-ul include „un amestec unic de carbohidrați cu digestie lentă și grăsimi bune pentru tine, pentru a ajuta la gestionarea zahărului din sânge și la reducerea vârfurilor de zahăr din sânge”. Nu conține gluten și soia.
Din eticheta nutrițională a aromelor de ciocolată cu lapte:
- Dimensiune: 8 uncii fluide
- Glucide: net 3.5 (odată scăzând aluloza)
- Proteine: 16 grame
- Calorii: 170
Perioada de valabilitate: cel puțin 9 luni
Test de gust
Sticla mică este greu de deschis. În primul rând, sigiliul de siguranță rezistă ruperii la fila „rupeți aici”, apoi, odată ce o scoateți, întreaga etichetă - care este o folie de plastic care acoperă butoiul sticlei - se rotește atunci când încercați să eliberați capacul.
Dar odată ce reușești să o deschizi, ești bine răsplătit. Este gustos! Aroma de ciocolată cu lapte este deosebit de delicioasă - ceva oarecum rar printre shake-urile de înlocuire a mesei cu aromă de ciocolată, care sunt, de obicei, doar de gust vag de ciocolată.
Lisa a remarcat netezimea incredibilă a băuturii, care nu este nici măcar puțin sângeroasă sau calcaroasă. Este foarte gros, pe partea groasă pentru un shake de înlocuire a mesei, care, desigur, nu se apropie de grosimea unui shake original de înghețată.
Totuși, este cea mai groasă dintre cele patru mărci testate și foarte cremoasă. În plus, nu există un postgust urât. Aroma franceză de vanilie mi-a amintit de servirea moale a Dairy Queen. Nu chiar o aromă reală de înghețată, dar ceva ce poți învăța să iubești.
Sorbind banana de căpșuni pentru a o proba, totuși, am constatat că avea un gust ciudat ca Pepto Bismol, fără căpșuni și nici banane care ajung în papilele mele gustative. Lisei i s-a părut „foarte artificială” și ca aromă.
Prima dată când am băut Splenda, mi-a dat ceva stomac supărat necesitând Tums. Mi-a dat și benzină. Gaz semnificativ care a durat câteva zile. Mulțumesc lui Dumnezeu pentru funcția de mutare rapidă a Zoom. La a doua expunere, a fost mult mai blândă, dar încă incomodă. Lisa nu a suferit efecte secundare negative.
În ciuda porției de jumătate de halbă, atât Lisa, cât și eu am găsit că ne-a ținut foamea frumos la distanță. Cel puțin ca înlocuitor al micului dejun, unde tind spre micul dejun foarte mic, iar Lisa renunță adesea la micul dejun. De fapt, ea a declarat că preferă mărimea, deoarece nu-i place mult pe burtă dimineața. Nu putem spune cum ar merge pentru înlocuirea prânzului.
Disponibil la Walmart.com, Sam’s Club, selectați locații Walgreens sau pe Amazon la 0,88 USD per shake, cel mai accesibil din acest grup.
Raport de zahăr din sânge
Excursie medie: 44 mg / dL, dar în general nu revine la valoarea inițială în decurs de 3 ore
Iar câștigătorii sunt ...
Gust și consistență: Pentru noi doi, Splenda a fost numărul unu al nostru, Glucerna fiind un solid (și nu prea îndepărtat) numărul doi. Koia era o treime îndepărtată, cu Muniq un al patrulea și mai îndepărtat.
Comoditate: Glucerna și Splenda au egalat pe primul loc, Koia urmând să fie depozitate la frigider. Muniq se află pe ultimul loc datorită timpului de pregătire îndelungat și a unui pachet sub formă de pulbere, care are o cerință de depozitare neplăcută.
Răspunsul la zahăr din sânge: Muniq este pe primul loc, fără aproape deloc excursii BG. Restul au fost aproape gât-în-gât, cu excursii respectabile în anii 40 scăzute, urmate în general de o revenire la linia de bază în trei ore. De remarcat, totuși, produsul Splenda ne-a lăsat pe amândoi ușor ridicați față de valoarea inițială, în ciuda pompelor noastre semi-automate care aruncă insulină în zahărul din sânge ore în șir. Deci, se pare că pentru persoanele tratate cu MDI, acest produs „prietenos cu diabetul” ar necesita o mulțime de doze de corecție.
Ținând foamea la distanță: Glucerna a câștigat aici, urmată îndeaproape de Splenda, cu Muniq o treime îndepărtată și Koia eșuând pe ultimul loc. Niciunul dintre aceste produse nu a făcut o treabă foarte bună în acest departament, în comparație cu alternativele cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de proteine.
Știință adevărată
Atât de mult pentru bucătăria noastră de amatori. Există studii reale despre aceste tipuri de shake-uri în PWD-uri? De fapt, există destul de multe, dar cele mai multe dintre ele compară pur și simplu efectul shake-urilor de înlocuire a meselor cu opțiunile alternative pentru micul dejun - și, în general, cele mai bogate în carbohidrați. Astfel, aceste studii fac ca shake-urile să pară fabuloase pentru zahărul din sânge, dar spunând că un shake cu conținut scăzut de carbohidrați este mai bun pentru dvs. decât un castron de bucle Froot nu spune prea multe.
Ceea ce avem cu adevărat nevoie este un studiu clinic cap la cap care să compare aceste produse concepute special pentru controlul zahărului din sânge cu alte înlocuitori de masă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a vedea dacă există vreun beneficiu. Cu alte cuvinte, există vreun beneficiu dincolo de a fi scăzut în carbohidrați? Singurul studiu pe care l-am găsit care s-a apropiat a comparat un supliment nutritiv cu conținut scăzut de carbohidrați cu versiunea obișnuită. Dar este cam asemănător cu compararea răspunsurilor la zahărul din sânge ale Diet Coke cu Coca-Cola obișnuită - prea evident.
Linia de fund
Mărturisesc că sunt un fan al conceptului de înlocuire a mesei. Îmi place o masă rapidă, convenabilă, în mișcare, care mă tratează bine zahărul din sânge și care nu este nici o bătaie de cap, nici o bătaie de cap, pentru mine. Apreciez și faptul că există oameni care lucrează la nevoile noastre alimentare.
Dintre pachetul pe care l-am testat aici, ne-a plăcut cel mai bine gustul Splenda - și este și cel mai accesibil - în timp ce Glucerna ne-a menținut pe amândoi să ne simțim plini cel mai mult.
De-a lungul timpului, aș alege aceste produse care pretind că sunt concepute special pentru diabet în locul multor shake-uri de înlocuire a alimentelor cu conținut scăzut de carbohidrați deja existente pe piață? Probabil că nu, fără dovezi solide că ceva „special formulat pentru diabet” este cu adevărat superior.
Wil Dubois trăiește cu diabet zaharat de tip 1 și este autorul a cinci cărți despre boală, inclusiv „Îmblânzirea Tigrului” și „Dincolo de Fingersticks”. A petrecut mulți ani ajutând tratarea pacienților la un centru medical rural din New Mexico. Pasionat de aviație, Wil lucrează și ca instructor de zbor privat. Locuiește în Las Vegas, New Mexico, împreună cu soția și fiul său.
